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亦称“抗干眼病维生素”。一种脂溶性维生素。主要存在于动物肝脏中，鱼肝油、奶油和卵黄中也富含。可调节上皮细胞和骨骼细胞分化，也是视网膜内感光色素的组成成分。如缺乏可致儿童发育不良、干眼症、夜盲症、皮肤干燥等。
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