世界三大粮食作物
世界三大粮食作物小麦、稻谷、玉米。小麦(Triticum spp.)属禾本科,一年生或二年生草本植物。种类很多,也是世界上分布最广、栽种面积最大的粮食作物。子粒主要磨制面粉用,为我国北方地区的主要粮食。稻谷(Oryzasativa)属禾本科,一年生草本植物。世界稻谷播种面积约占谷物总播种面积的20%,但产量却占世界谷物总产量的25%。世界上约有40%以上的人口以稻米为主要食物。我国是稻的原产地之一,约有4700年的栽培历史,总产量居世界第一。玉米(Zeamays)属禾本科,一年生草本植物。子粒除供食用外,还可以作为饲料和工业原料,用途十分广泛。以1981年为例,世界小麦的总产量为458195千公吨,稻413785千公吨,玉米451704千公吨。可见三者产量都超过了4亿吨。因此,三者被誉为“世界三大粮食作物”。
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