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水牛瓜(Cucurbita foe-tidissima)。属葫芦科，草质藤本多年生植物。原产西太平洋沿岸和墨西哥西北部地区。十余年前引进我国，先由昆明植物研究所试种成功，现已发展到陕西、甘肃等地区种植。其种子含油量高达58%，且油质纯正不变质，能做燃料和高级润滑油，也是加工食品和制作化妆品的重要原料，还能用在医药工业和代替军事上的重要物质抹香鲸油，被誉为“绿色石油”。
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