标题 | 年后宝宝药膳“灭火” |
范文 | 孟令娜 热热闹闹的元旦和春节刚刚过去,小宝宝们还沉浸在节日的喧闹氛围中,尤其近一段时间,宝宝们在家几乎天天吃得热量超标,是该给小宝宝们灭灭“火”了。然而,“灭火”能否不用药呢?或者怎样“灭火”才更简便,更让小宝宝觉察不到呢? 药膳食疗小秘密 “药”为医病而制,“食”为饱腹而用。然而在漫长的生活实践中,人们发现许多食物,既可果腹,又可疗疾。这个道理就是中医学中“药食同源”的理论依据。 《神农本草经》是我国最早的一部药物学专著,共收载药物365种,其中载有药用食物如酸枣、?柚、葡萄、大枣、海蛤、干姜、赤小豆、粟米、龙眼、杏仁、菜蔬、鱼、禽、肉等50余种。这些“食药物”一直沿用至今,如在药膳中人们常用酸枣安神,干姜暖胃,大枣补气,赤小豆利尿,龙眼补气,杏仁止咳等等,并收到良好的预防和治疗效果,也为小儿药膳提供了理论依据,成为宝宝预防和治疗疾病的理想选择。 春节后,宝宝食物热量偏高,给宝宝使用一些清热解毒的药膳饮品,如同给宝宝的饮食换换口味,在宝宝不知不觉中就起到“灭火”作用,这的确是聪明妈妈的最佳选择。以下是根据传统药膳饮品,加上本人经验,经过精心调整,从食材的用量与制作工艺、时间等方面进行改良,使之更加适合小宝宝在年后饮用。 “灭火”饮品改良方 1.枸杞菊花绿豆汤 用料:枸杞叶100克菊花10克绿豆30克 制法:将绿豆洗净,加适量水放锅中大火煮沸后,再文火煮至绿豆软烂,加入枸杞叶、菊花,中火煮10分钟,加入冰糖即成。 用法:每日上、下午给宝宝各饮150-200毫升 功效:本品具有给宝宝疏散风邪、清热解毒之功效。 2.百合鸭梨白藕汤 用料:鲜百合100克生鸭梨1个(约200克)莲藕200克白糖10克 制法:将莲藕洗净去节,鸭梨洗净去核,分别切成小片放入锅中,加适量水,先大火后中火煮20分钟,再将百合洗净后撕成小片加入,煮约10分钟,加入白糖即成。 用法:随餐饮用 功效:润肺止咳,宽胸顺气,止渴生津,清热化痰。 3.桑叶枇杷茶 用料:桑叶10克菊花5克枇杷叶15克蜂蜜10毫升 制法:将桑叶、菊花、琵琶放入锅中,加冷水煮沸后换文火再煮15分钟,调入蜂蜜后随时饮用。 用法:当饮品用 功效:桑叶疏散风热,清肺润肺,清肝明目;菊花清肺热,清肝;枇杷叶清肺化痰,止咳平喘,清胃止呕。本品还适用于宝宝流感、咳嗽等症。 4.银花饮 用料:金银花20克山楂15克蜂蜜50克 制法:将金银花、山楂洗净后加入水煮沸5分钟后,将汤汁倒入容器。另加入水煎煮5分钟,取之为汁,将两次汤汁混合调入蜂蜜即成。 用法:每日上下午各饮150毫升 功效:金银花清热解毒,疏风热;山楂消食化积;蜂蜜可补脾肺气,润肺止咳,缓急止痛,通便,解毒。 5.银花薄荷饮 用料:金银花20克薄荷10克冰糖15克 制法:将金银花放入锅中加适量水煮10分钟后,下薄荷再煮3分钟,滤去渣,加适量冰糖即可饮用。 用法:每日3次,每次当水喝100~150毫升 功效:金银花清热解毒;薄荷散风热,清头目,利咽喉,亡痒,透疹。本饮品还能给宝宝清热凉血,治疗风热感冒。 6.紫菜陈皮萝卜汤 用料:紫菜、陈皮各5克白萝卜100克冰糖10克制法:将紫菜、陈皮、白萝卜、冰糖加水300毫升,以大火煮沸后,改用文火煮至250毫升,去渣饮用。 用法:每日1次,连喝3日。 功效:紫菜发散风寒,利气宽胸,本饮有散寒、止咳、解表和理气的功效。可用于小儿咳嗽,怕冷,舌苔薄白,鼻塞不通。 7.川贝冰糖米汤饮 用料:米汤500毫升川贝母10克冰糖20克 制法:将川贝母和冰糖放入米汤中炖煮30分钟即可。 用法:每日早晚各喝一次,每次200毫升。 功效:川贝母可清热化痰,润肺止咳,消痰散结。 8.橄榄萝卜饮 用料:橄榄30克白萝卜150克冰糖15克 制法:将橄榄和白萝卜同时洗净,白萝卜切成片状,与橄榄放入容器中加适量水煮透,加入冰糖即可。 用法:随意饮用 功效:消热、降火、滋咽润喉、止咳化痰,还可适用于小儿气管炎咳嗽,痰黄黏稠。 |
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