| 标题 | 基于精准扶贫视野下高职畜牧兽医专业实训教学体系重构研究 |
| 范文 | 向晓寒 周毅 摘? 要：武陵山片区属贫困山区，该地区高职畜牧兽医专业实训教学原有体系存在不足，针对武陵山片区高职畜牧兽医专业实训教学特点，基于精准扶贫视野下，在原有实训体系基础上研究高职畜牧兽医专业实训教学体系的重构，是培养专业技能强、职业素养高的乡土人才的需要，也可为武陵山片区贫困村养殖业发展、贫困农户收入增加及自我发展能力提高等方面提供人才和技术支撑。 关键词：精准扶贫? 高职? 畜牧兽医? 实训教学 中图分类号：G642? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文献标识码：A? ? ? ? ? ? ? ? ? 文章编号：1672-3791（2020）09（b）-0097-03 Research on the Reconstruction of Practical Training Teaching System of Animal Husbandry and Veterinary Major in Higher Vocational Education from the Perspective of Targeted Poverty Alleviation XIANG Xiaohan? ZHOU Yi* （XiangXi Vocational and Technical College for Nationalities， Jishou， Hunan Province， 416000? China） Abstract： Wuling mountain area is a poor mountainous area， and the original system of training and teaching of animal husbandry and veterinary major in Higher Vocational Education in this area is insufficient. According to the characteristics of training and teaching of animal husbandry and veterinary major in Higher Vocational Education in Wuling mountain area， based on the perspective of targeted poverty alleviation， in order to cultivate professional skills and high professional quality， the needs of local talents can also provide talents and technical support for the development of aquaculture and the increase of income of poor farmers and the improvement of self-development ability of poor villages in Wuling mountain area， the reconstruction of training and teaching system of animal husbandry and veterinary major in Higher Vocational Education on the basis of the original training system is studied in this paper. Key Words： Targeted poverty alleviation; Higher vocational education; Animal husbandry andveterinary; Practical teaching 1? 重構高职畜牧兽医专业实训教学体系的意义 畜牧兽医专业作为高职院校中独具特色的传统专业，其实训教学的模式相较于其他专业有着很大的区别。若是按照目前现有的专业实训教学体系继续进行畜牧兽医专业的实训教学，需要大量的人力和物力，还可能造成一定的环境污染，这与国家倡导的“生态文明建设”背道而驰，且现有的实训教学体系不足以满足技能型人才培养的需求。因此，要提高畜牧兽医专业学生对社会生产的适应性，实现以用促学、学以致用，必须合理重构该专业实训教学体系，最大限度地降低较多的专业课程和有限的学制、简易传统的养殖场所及十分有限的实习经费对实践性教学的不利影响。另外，武陵山片区属于国家划定的贫困地区，是精准扶贫的主战场，养殖业已成为精准扶贫工程的重要内容。因此，在广泛吸取各方面经验的基础上，基于精准扶贫视野下重构适合武陵山片区高职畜牧兽医专业实训教学体系具有重大的现实意义与研究价值。 2? 重构高职畜牧兽医专业实训教学体系的关键问题 2.1 基于精准扶贫视野下，改革实训教学内容 基于精准扶贫视野下，通过调查了解武陵山片区养殖业的发展现状及对人才的需求，一是有针对性地设置综合技能培训课程，二是大力开展社会实践活动（如春防、秋防等实践活动），让学生在实际生产中锻炼自己的动手能力，同时身临其境了解当地的养殖业发展状况，以期提高学生服务武陵山片区养殖业发展的能力。同时，本着“以能力为本位”的原则，努力探索建立新的实训教学体系，研究在理论知识“够用”的基础下，能否大胆地对专业课程进行科学的优化重组，剔除陈旧的教学内容，不一味追求理论的完整性。适当降低理论教学的深度、难度，加强教学科目的针对性和实用性，以此为实践性教学赢得时间。 2.2 降低实训成本，减少环境的污染 目前，畜牧兽医专业实训教学存在的主要问题有：（1）实训教学内容繁杂;（2）实训成本高，教学实习经费十分有限;（3）实训教学资源复用性差;（4）安全卫生性能低。针对这些问题，如何在武陵山片区高职畜牧兽医专业创建虚拟实训教学平台并科学选择适宜的实训项目开展实验实训，然后对其有效性、经济性等进行科学的评价，以期为畜牧生产课程或其他高职农类专业推广运用虚拟实训教学平台提供借鉴。 3? 重构高职畜牧兽医专业实训教学体系的思路与方案 3.1 重定实训教学大纲 目前武陵山区畜牧兽医专业实训教学主要包括校内实训和校外实训。校内实训主要涵盖一些专业课程实验实训内容，如家畜解剖生理实验实训、微生物实验、动物营养实验、家畜临床诊疗实验实训、动物外产科实验实训、禽生产实验实训等。校外实训则主要以企业跟岗实践和毕业顶岗实习为主。此前，校内实训的很多课程内容并没有得到资源的合理整合与利用，有些实训多门课程不断重复，而有些实训碍于学校资源又无法开展。针对这一问题，我们通过企业调研、研究武陵山区畜牧兽医行业生产实践特点，结合院校实际情况，重新制定了高职畜牧兽医专业实训教学大纲。 3.1.1 确定合适的实训项目 根据武陵山片区的实际情况，基于精准扶贫的视角，深入分析武陵山区贫困区养殖户需求，结合畜牧兽医专业特岗生的培养目标，确定该专业学生要求掌握的实训项目内容。按照武陵山区区域经济特点，畜牧兽医专业着重分析了禽类养殖、湘西黄牛养殖、猪养殖以及特种经济动物养殖几个方面学生应掌握的典型技能，以此来确定学生需要掌握的实训项目。以湘西黄牛养殖为例，养殖过程包括饲喂、饲料加工、繁育、兽医技术等。每个工种要顺利完成，都需要掌握相关的技能，根据实际情况，结合湖南省技能抽考实训内容总结归纳出犊牛的饲养管理技术、育成牛的饲养管理等百余个典型的实操技能项目，融入常规的实训教学活动中去。 3.1.2 确定合理的实训项目训练方法与时间 实验实训方法主要还是通过结合校内实训和参与企业生产实践。武陵山区高职畜牧兽医专业学生实习安排主要是课堂实验—实习周—顶岗实习，其中课堂实验和实习周大部分为校内实训。课堂实验主要是在完成相关理论知识后，由任课老师和实验员组织安排学生完成配套课堂实验任务。实习周是指在完成配套的理论学习后，为学生集中安排1～1.5个月左右的课程实习周，在集中实习周集中的这一月内，学生根据不同课程要求，联系生产实际，做到理论与生产实践相结合，增强实操能力，同时，在实习周期间，学生还可以分组在指导老师的带领下深入武陵山贫困地区，为养殖户进行“春防”“秋防”等技术指导工作。顶岗实习是以学生毕业实习和现代学徒制为契机，安排学生下企业跟岗或顶岗，企业安排专门的技术人员指导学生，要求学生通过实习考核才算完成实习任务，一般顶岗实习为期一学期。 3.1.3 确定合理的考核方式 实训考核主要分为校内实训考核和企业顶岗考核两部分。校内实训考核主要是学生完成课堂实验和实习周任务后，由任课老师指定考核项目和数量对学生进行逐一考核，一般是任课老师先告知学生要掌握的实训内容，然后采取抽题的方式进行考核，这样既可以节省考核时间，也能使学生熟悉实训内容。而企业顶岗考核主要由企业师傅对学生进行考核打分。实训考核的过程务必规范，根据学生操作的熟练程度、实训结果的正确性等进行打分，满分为100分，60分以下不合格，实训考核的成绩纳入学生期评成绩。 3.2 着力培养“双师型”教师队伍 培养“双师型”教师，不只是指培养拥有“双师”资格证书的教师，更主要的是任课教师必须要具备过硬的专业操作技能。在建设“双师型”教师队伍方面，可以鼓励校内专任教师利用寒暑假时间及带学生顶岗实习的机会下到合作企业进行进修学习，同时邀请企业技术人员以兼职教师、客座教授的方式来校任教，指导实训教学，从而提升教师队伍综合素质。 3.3 引进虚拟实训平台，完善实训基地建设 实验实训基地建设是构建实训教学体系的物质基础。学生的实验实训操作，必然需要依托实验室和实训基地。首先是校内实验室和实训基地的建设，针对畜牧兽医专业主要课程，学校有针对性地建设实验室，同时改进养殖场的建设。而且，随着科技的进步，高职院校也开始引进虚拟实验平台，能够让学生更直观地感受猪生产、牛生产、禽生产等饲养实践的整个流程，解决了实验动物短缺的情况。此外，畜牧兽医专业与省内多家企业如德农牧业、佳和农牧、新五丰、大北农等进行合作，为学生提供良好的校外实训平台，这些企业是安排学生毕业实习和顶岗实习的主要训练基地。 4? 重構武陵山区高职畜牧兽医专业实训教学体系后的初步成效 畜牧兽医专业实训教学体系重构之后，实训教学内容已经提升到专业教学内容的50%以上，同时，通过在重构实训教学体系中探索工学交替的方式，以市场和社会需求为导向，改革实训教学方式，采用任务驱动、项目导向的教学方法，使学生在实训过程中由被动接受转为主动学习，提升了学生学习兴趣和综合职业素养。以现代学徒制的实训教学方式，建立良好的校企合作关系，让学生感受真实的工作环境，从而缩短学生从准职业人到职业人的适应期，也能收获企业好评。同时，为了助力精准扶贫，武陵山区高职畜牧兽医专业还在培养一批农技特岗生，这批学生在专业老师的指导下利用实训时间深入武陵山贫困山区调查、学习畜牧兽医行业相关知识，以满足武陵山片区畜牧兽医行业的应用型人才需求。 5? 结语 武陵山区高职畜牧兽医专业实训教学体系重构实施后，虽已初见成效，但仍有一些值得注意的问题。例如实训考核必须严格执行，不能流于形式。在注重实践教学的同时，也不能忽视理论教学的重要性，如果没有理论知识的支撑，学生在实践发展中容易造成后劲不足，缺乏上升空间，这些都是值得注意的问题。因此，在今后的实训教学中，我们应当将整个教学体系贯穿到整个教学过程中，并落到实处，同时注意在教学过程中出现的问题，不断改进，才能顺应市场、行业和社会的需求，才能真正培养出适合武陵山区畜牧兽医行业的高技能应用型人才。 参考文献 [1] 聂朝娟.基于新形势下的畜牧兽医专业应用型人才培养策略初探[J].科技资讯，2020，18（5）：195，197. 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