| 标题 | 浅谈新会计制度对食品企业的影响 |
| 范文 | 吕英侠 摘 要：新会计制度的颁布实施对食品企业的经营和会计核算带来了很大的影响。本文从账务处理、会计核算体系、存货跌价准备和增值税四个方面对其进行了分析研究，并在此基础上探讨相应的应对策略，从而进一步促进食品企业的良性运作。 关键词：新会计制度；食品企业；影响 随着我国社会经济的飞速发展，为了更好的适应市场发展需求，新会计制度营运而生，这不仅改变了食品企业会计工作的开展和核算模式，而且对食品企业整体的运营也产生了一定程度的影响。面对这种情况，食品企业如果想要获取长足发展，就必须从多个方面出发，结合企业发展的实际情况，采取针对性的应对策略，以此来提高企业的市场竞争力，促进企业的可持续发展。 1 账务处理的规定影响了经营成果的核算范围 在新会计制度模式下，由于对部分业务处理的方式较之传统会计制度发生了变化，所以必然会对当期的利润产生一定程度的影响，以短期投资现金股利为例，在原会计制度模式下，对于该部分资金的处理是将其作为投资收益，确认为当期利润的增加，而在新会计制度模式下，该部门资金却不做账务处理，只有在对资金进行转让的时候，才将其纳入投资收益。这样一来，必然会对当期的利润产生影响。同时，在新会计制度模式下，一些待摊费用的处理也发生了变化，根据相关规定，对于企业发展中所涉及的待摊费用，应该将其全部转入到当期的成本和费用中，不能留待以后摊销。这样的处理方式与原会计制度相比，不仅提前冲减利润，而且也形成了纳税所得与会计所得的差异。此外，在对非货币性交易换入资产进行处理的时候，原会计制度的处理方式是将换出资产的账面价值减去补价和可抵扣的增值税进项税的差额加应支付的相关税费为换入资产的人账价值，与企业的经营成果并无关系。但是在新会计制度下，其采取的处理方式却是收益额一补价/公允价×账面价。以此收益增加当期利润。从以上几个方面的分析我们可以看出，在新会计制度下，很多会计业务的处理都发生了变化，企业如果仍然采用传统的会计制度开展工作，那么势必会导致会计工作的开展存在很多不妥之处，阻碍了会计工作在企业发展中作用的有效发挥。 2 完善企业的会计核算体系 与传统的会计制度相比，新会计制度赋予了企业很大的自主权，无论是在会计核算原则方面，还是会计估计方面，企业较之以往工作的开展，都具有了足够的自主权，在这种形势下，会计工作的开展便需要大量的人员进行专业的判断，这样一来，会计人员除了要对新会计制度做到充分掌握与了解之外，还要不断进行自我完善，提高职业判断能力和职业道德。所以，食品企业必然提高对会计人员培训工作的重视程度，以提高企业会计工作的整体水平为目标，根据新会计制度的想要要求和企业发展的实际情况，制定出科学完善的培训方案，并确保其能够得到切实落实，以此来为企业会计工作水平的提升奠定坚实的基础。此外，对于会计核算体系的完善，企业还应该对资产期末净值的计算方法进行进一步确定。在新会计制度模式下，对于资产期末净值的计算，采取的主要是以成本与可收回净值孰低法的原则进行确认，这种方法的重点在于如何对可收回净值进行有效确定，根据各企业发展的特点不同，在方法的选择上也会有一定的差别。所以，为了确保确定方法的科学性和可行性，食品企业必须结合自身的实际情况，选择适合自己企业发展的方法。在方法的确定的时候，企业需要考虑两个方面的因素，一是要有合理的证据，无论是其中所涉及的取证方法还是计量方法，都要确保其有效性和充分性；二是要明确资产持有的目的，企业财务人员应该将自身的管理作用充分发挥出来，除了要完成自己分内的记账和报账工作之外，还要对企业当前的资金使用情况进行全面的掌握与了解。 3 食品企业执行存货跌价准备的困难和原因 就我国目前食品企业的发展现状来看，大部分企业都没有实行相关的不计提货跌价准备，尤其是对库存商品计提减值准备，更是很少开展。究其原因，大致可以包括两个方面：首先，存货跌价准备对企业的应交所得税不会产生影响，无论是哪一种类型的企业，其经营的根本目的就是实现经济效益最大化，食品企业也不例外，这就导致了企业领导人在经营企业的过程中，尤为注重收入的增加和成本的减少。从应交所得说方面来说，在经济效益最大化理念的驱动下，企业自然希望缴纳所得税的金额越小越好，虽说计提存货跌价准备在一定程度上可以将企业存货的价值真实的反映出来，但是开展此项工作所需的费用却不能在所得税之前扣除，应交所得税与未计提存货跌价准备所计算出的应交所得税相比并没有变化。既然如此，在没有利益驱动的情况下，计提存货跌价准备自然不会受到企业领导人的高度重视。其次，纳税调整的复杂性及企业与税收部门的矛盾，在新会计制度的影响下，纳税调整的复杂程度也得到了显著提升，加上部分企业擦用的是应付税款法核算，不能从账务处理上对时间性差异进行发生和转回的核对，从而导致企业往往会忽视一些纳税调整事项，导致所得税的重复缴纳，给企业自身的发展带来了较大的经济损失。 4 食品企业应对会计制度变化对策建议 首先，企业要根据新会计制度的根本内容和企业发展的实际情况建立科学管理的会计管理体系和内部会计控制系统，从而进一步对企业会计工作开展的正确性和公允性提供支撑。就目前新会计制度体系所体现出来的特点来说，大致包括了三个方面，即全面性、科学性和可操作性。在新会计模式下，企业会计信息的处理结果需要更加真实、全面的将企业的财务状况反映出来，并对其中存在的问题进行原因分析，强化管理层的责任。此外，公允价值计量的引入也是新会计制度的一个重要特色，这样一来，会计政策便具有了一定的灵活性，同时对会计人员的综合素质也提出了更高的要求。所以，在未来的时间里，企业必须注重对会计人员的培训工作，确保其业务能力和水平满足企业的发展需求。 其次，要对当前企业的内部管理制度和体系进行不断优化与完善，强化管理决策，加强学习培训，从我国企业发展的具体情况来看，如果缺少了企业管理层的推动，那么想要将企业的发展目标实现，势必是非常困难的。我国《会计法》中明确规定："单位负责人对本单位的会计工作和会计资料的真实性、完整性负责"。所以，企业会计部门的管理者必须提高对会计工作的重视程度，以完善的制度和管理体系为依据，从根本上提高会计资料的真实性和完整性，促进企业会计工作水平的稳步提升。 最后，要结合企业发展的实际情况，加强对会计人员的素质培训工作，提高会计人员的职业判断力和职业道德，食品企业会计人员由于素质参差不齐，对准则和制度理解上的差异以及不同的会计职业判断能力，在一定程度上制约着会计信息质量的提高和会计准则的运用效果。因此，会计人员是否具有较高水平的职业操守和恰当的职业判断成为企业和会计信息使用者极为关心的问题。因为会计目标的实质就是要客观地反映经济现实，会计准则本身不可能提供具体答案，对于如何确认、计量、会计信息是否披露等问题都需要会计师自己进行职业判断，这使得会计人员的素质和工作能力面临极大挑战。另一方面，现有的会计人员在实际工作中缺乏后续教育，对于一部分想要提高专业水准的会计人员来说，如果无法系统学习新会计准则，很难提升他们的会计专业水平，也无法适应未来自身职业发展的需要。 5 结语 综上所述，新会计制度的颁布与实施给食品企业会计工作的运营模式和企业经营方式都带来的很大的影响。在这种形势下，企业如果仍然沿袭传统的运营模式，那么势必无法适应市场经济的发展需求，得不到长足发展。所以，结合当前新会计制度的实际情况，采取科学合理的应对策略是非常重要的，应该引起企业领导者的高度重视。 参考文献： [1]盛萍，孙运栋.浅谈新会计制度对企业的影响[J].时代经贸，2008（06）. [2]吴瑞.略论新会计制度的变化及应对管理[J].管理观察，2010（31）. |
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