盐〔鹽〕yán1 食盐的通称。如：井盐。2 由金属离子（包括铵离子）和酸根离子所组成的化合物。根据其是否含有氢离子或氢氧根离子，分为正盐(如碳酸钠Na2CO3)、酸式盐(如酸式硫酸钠NaHSO4)及碱式盐[如碱式碳酸铜Cu2(OH)2CO3]。此外还有复盐（如明矾）、络盐等。常温时，一般是晶体，熔点较高。是地壳的主要构成部分。许多在工农业及国防工业上有着广泛的用途。
鹽盐
鹽讀爲艷。《禮記·郊特牲》：“而流示之禽，而鹽諸利，以觀其不犯命也。” 鄭玄注：“鹽，讀爲艷。” 陸德明《經典釋文》：“鹽，依注作艷。”
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