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字词 抗性淀粉
释义

【抗性淀粉】

不能被健康人体小肠所吸收的淀粉及其降解产物的总称。在结肠内可被微生物发酵消化。主要存在于薯类、香蕉、轻度碾磨的谷类及糊化淀粉冷却后形成的老化淀粉等中。有促进排便、降低血糖生成指数、控制体重等作用。


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更新时间:2025/3/16 8:56:05