| 标题 | 情境教学模式在高职旅游酒店管理专业教学中的应用 |
| 范文 | 帅利平 情境教学模式在高职旅游酒店管理专业教学中应用是教学改革的重要选择，这里分析了情境教学模式在教学中应用的策略，从依托教学目标创设合适情景，合理设计教学各环节，做好排练引导工作和评价总结工作等多方面提出了实施策略，对于促进旅游酒店管理专业教育的发展具有积极的作用。 情境教学模式是一种新型的教育模式，教师通过研究知识点，以学生需要掌握的知识点为依托，进行真实工作环境的设计，从而使学生在这种真实的情境中，能够合理地应用知识解决问题，以此提升学生的理论知识掌握效果，提升学生的综合素养。旅游酒店管理专业的理论性较强，同时这种专业教育也需要突出学生的实践能力的培养，这种专业教育具有相当复杂性，要实现人才的培养，就需要能够通过情境教学模式调动学生内在自我挑战的动机和热情，使学生在情境中发展协作探索精神和能力，促进旅游酒店管理专业人才的有效培养。一、依托教学目标创设合适的情境 在高职旅游酒店管理专业中应用情境教学模式实现教育的创新，首先需要明确教学目标，要能够以托教学目标创设合适的情境，这样，才能更好地开展教育实践活动。教师要明白，应用情境教学模式是为了使学生在一种真实的情境中掌握必要的理论知识要点，培养学生的综合素养，因此，要能够根据教学要求需要设置选择合适的情境，能够保障模拟情境与教学目标的一致性。另外，在研究学生的实际情况，能够设置难度适中的教学情境，尤其是要选择一些大型的复杂的情境，一定要慎重。高职学生的文化素养普遍不高，设置的情境不能过于复杂，否则将超出学生的能力范围，学生难以完成预定任务，这对学生的发展是不利的。教师选择设计的教学情境一定要实用，首先要适合教师，教师要能够对这种情境教学进行有效的把握，这样，才能便于教师在情境中对学生进行合适有度的引导。另外，情境要适合学生，通过情境教学可以提升学生的认知水平，使学生对高职旅游酒店管理专业的相关知识和技能进行有效的把握，只有合适的情景设置，才能保障旅游酒店管理专业教学的效果。二、合理设计教学各环节 在情景教学开展之前，教师必须要合理设计教学的各环节内容，要对所选择的情境做到心中有数，对事件发生的背景、人物之间的关系、涉及到的知识范围、学生需要表演的内容等各环节进行认真设计，做好各方面的准备工作。另外，教师要研究学生的特点，选择合适的人员进行情境表演。教师对情境内容，搜集材料内容，排练内容，课堂表演内容，讨论内容，甚至点评总结内容都需要做好预设，对各环节所需要占用的时间，可能出现的问题，需要如何解决问题进行研究。 另外，对情境教学所需要的背景，道具等教师都要认真做好选择布置工作，设计好座位，布置好黑板，对其他教学辅助设备，比如扩音器，背景图片，道具等等都需要做全面的考虑，能够通过场景布置，为学生提供一种真实感，这对于提升学生情境表演的积极性，具有积极的推动作用。 教师只有对课程教学过程的全面把握，做好课前的各种准备工作，这样，才能保障情景教学在高职旅游酒店管理专业教育中的成功应用。三、做好编排演练引导工作 在情境教学中，教师承担着组织引导的重要作用，只有教师做好引导，才能保障与学生进行有效互动，才能使学生有效活动，激情饱满地投入到演练过程中去，获得发展。在情境教学中，教师要根据教学实际，为学生布置演练任务，然后，学生带着任务搜集素材，整理资料，对资料进行设计编排出富有创意的一些节目，学生可以在业余时间进行排练，在此过程中实现自己综合素养的发展。 在整个情境设计的过程中，教师需要承担起引导的责任。要在剧情设计，角色分配和实际排练过程中给学生必要的引导与指导，从而推动情景教学在旅游酒店管理专业中进行有效的应用。四、做好总结点评工作 在学生表演活动结束之后，教师要引导学生做好总结点评工作，要引导学生的对情境表演过程进行分析，对各位学生的表演活动进行点评。教师要先引导学生对表演中存在的问题做总结，总结表演设计环节是否包含的有旅游酒店管理专业本节课的所有重要知识点，对学生表演中相关技能进行分析，通过这个过程诱导学生积极思考，使不同学生都能投入到情境活动评价总结的过程中去。在学生进行讨论评价后，教师要对情境教学环节进行总结，对学生在情境中的各种表现进行评价，注意对学生进行鼓励性的评价，要对演示过程中所涉及的知识点进行概括总结。在最后环节，还需要引导学生思考如果在旅游酒店管理工作中出现类似的情况应如何处理，引导学生对问题处理方式进行总结，通过这个设计过程，使学生熟悉相关问题的处理方式，使学生能够掌握多种问题处理方式，能够灵活应对各种工作中存在的状况，以此提升学生分析处理问题的能力。之后，教师可以与学生演员和学生观众进行一些座谈，不断倾听学生的声音，接收学生的反馈意见，了解学生对课堂改革的所思所想，整理搜集学生的建议，为以后开展情景教学活动积累一些经验。 总之，在高职旅游酒店管理专业教育中应用情境教学模式是教学改革的重要选择，在组织学生进行情境学习的过程中，要能够突出学生主体地位，引导学生积极参与到情境表演过程中去，要鼓励学生的积极，做好学生的引导工作，注意挖掘学生的潜能，从而提升教学效果，促进学生有效发展。 （作者单位：江西旅游商贸职业学院） |
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