| 标题 | 陇东旱塬区甘露子起垄覆膜集雨高产高效栽培技术 |
| 范文 | 闫耀廷 齐燕华 侯康锋 摘要：甘露子是一种药食两用的新型保健蔬菜，在陇东各地均有种植，已成为当地泡菜、酱菜、腌制菜的主要原料之一。笔者针对陇东旱塬春季干旱的气候特点和栽培技术落后、产量低、人工成本高等问题，通过试验研究示范，总结形成陇东旱塬区甘露子起垄覆膜集雨高产高效栽培技术。该技术不仅接纳了有效降雨，减少水分蒸发，确保了甘露子生长发育需要，提高了产量，而且机械一次完成起垄、覆膜，减少了人工成本，提高了工作效率。 关键词：陇东旱塬;甘露子;起垄覆膜;高产高效 中图分类号：S311 文献标志码：A 甘露子（Stachys sieboldii Miq.）又名宝塔菜、螺丝菜、草石蚕、罗汉菜等，属于唇形科水苏属多年生草本植物。生育期约为270 d，叶片呈卵形，鳞状对生，株高为30-120 cm，根长10 cm左右，多数分布在10-25 cm土层内。甘露子食药兼用，全国各地均有栽培，其块茎晶莹白净、肉质脆嫩、甘甜可口，是加工泡菜、佐餐、酱菜、腌制、蜜饯的上等原料。同时甘露子也可入药，具有润肺益肾、滋阴补血、保健美容等功效。甘露子分布广泛，但栽培面积不大，产量低，稍成规模的有江苏、河南、湖北、陕西、甘肃等地。庆阳地区地处黄土高原腹地，土层深厚，海拔高，气候冷凉，适宜甘露子生长发育。但该地区降水分布不均，春季干旱频发，严重影响了甘露子出苗率及生长发育。同时在栽培上仍然以人工为主，耕作措施和栽培方式落后，造成劳动强度大，生产成本高，产量低。针对以上问题，2016年开展了品种引进、栽培模式试验、施肥技术等试验示范，总结出陇东旱塬甘露子起垄覆膜集雨高产高效栽培技术。该技术通过黑色地膜机械化覆盖，不仅能够接纳有效降雨，减少土壤水分蒸发，同时降低封垄后低温，满足甘露子生长发育需要，而且有效抑制杂草生长。通过垄作栽培方式，有利于水分的排出，起到了防集水、排洪涝的作用。目前，该技术已示范推广150 hm2，该示范田平均每667 m2产1 257 kg，较平播栽培田（对照田）平均每667m2的835 kg增产422 kg，增产率50.5%。 1环境条件要求 甘露子为短日照植物，气候适应性较强，喜湿润怕涝，喜阴凉，忌高温干旱，遇霜枯死，地下块茎越冬。土壤温度平稳至8℃左右块茎开始萌芽，温度升至15℃时开始生长，夏季气温为20-25℃，开始旺盛生长，立秋后地上部分生长缓慢，地下块茎开始膨大生长;霜降前地上部分枯死，地下块茎形成。当地上部分枯萎后，可以采挖。最适宜生长温度20-28℃。 2播前整地 2.1地块选择 甘露子根系较浅，喜湿润怕涝，不耐高温干旱，喜阴凉怕高温干旱，因此种植面积少时，应选择墙角、屋后、楼间或树荫处，大面积种植应尽量选择沟坝地、背阴缓坡地或间作套种地块，栽培时选择土层深厚、疏松、肥沃排水良好的土地种植。前茬以小麦、玉米、豆科作物为宜。前茬作物收获后及时深翻灭茬、耱耙，无大土块、无根茬、无杂草，进行暴晒灭菌。 2.2整地施肥 当土壤解冻后，每667 m2撒施腐熟有机肥1 500 kg左右，磷酸二胺30 kg左右，硫基復合肥50 kg左右均匀撒施，土壤肥力较差的地块，可适当地增加施肥量，然后用旋耕机深翻。 3起垄覆膜 3.1地膜选择 选择厚度为0.01-0.012 mm、宽120cm，聚乙烯农用黑色地膜，有条件地区可选用全生物降解黑色地膜。 3.2起垄覆膜 整地施肥后，立即进行起垄覆膜。一般垄中距应为90-95 cm（垄底宽70-75cm，垄沟宽20 cm），垄高10-15 cm，垄土力求散碎，忌泥条、大块。作业时应使地膜紧贴地面，垄沟不铺膜，垄侧地膜无破损。膜面压小土堆，防止大风揭膜。起垄覆膜用机械一次完成。 4播种 4.1品种选择 根据庆阳市气候及土壤特点，选择高产、抗性强，耐旱耐寒性强的品种为首选，如地蚕、地藕、偃师银条等。地蚕，植株普遍矮小，约为30-60 cm，块茎像蚕蛹，长约6cm，节间较密，脆嫩汁多，玉白色，呈半透明状，品质佳，适宜加工，产量中等。地藕，植株高50-120cm，生长旺盛，地上部分生长旺盛，分枝较多，块茎组织疏松，有独特气味，产量高。偃师银条，植株59-70cm，块茎质地细密，白色、肉嫩多汁。种植应选择大小适中，健壮整齐，芽全无损的种茎作种，每667 m2用种量25-30 kg。 4.2播种育苗 4月中下旬开始播种，块茎直播按照每垄两行种植，株距25 cm播种，每穴点播块茎1个，深5-7 cm，块茎要大小适中，无伤残、无病害的健康块茎。之后覆盖5—7cm厚的细土，同时按每667 m2株数的5%育苗备用，以防补苗。育苗选用肥力较高的沙壤土，按100-120cm作苗床，苗床之问留50cm的地埂以方便田间耕作、管理。苗床整平整细，按行距25 cm开沟条播、种子撒施到沟内，覆土，轻轻压实。每667 m2用种量25 kg左右。育苗期应注意适当浇水，保持地面见干见湿加强管理，随时拔除杂草，保证齐苗壮苗。螺丝菜苗过小时，移栽成活率低，一般苗长到20cm左右时即可开始移栽补苗，补栽时要带土坨移栽，浇足定植水，栽植深度与土坨平齐。幼苗供求紧张须扩大繁殖时可用扦插法繁殖。在春季，利用塑料拱棚，螺丝菜扦插苗在扦插后20d左右即可生根，与高秆作物间作套种的，亩栽植3 000-3 500株。 5田间管理 5.1查苗补苗 出苗后及时查苗，如有苗穴错位，及时放苗封口，防止烧苗和少量杂草钻出地膜。如有未长出或死亡的进行补苗。 5.2清除杂草 封垄前，垄沟内如有杂草丛生，及时拔除杂草，以免影响甘露子生长。 5.3中期管理 当地上茎叶生长过旺时，可用矮壮素喷施进行调控，也可以通过摘除部分花蕾或顶芽，抑制茎叶生长过快，以减少养分消耗，促进块茎快速生长。 5.4病虫害防治 甘露子常见病害有腐烂病、霜霉病等，虫害有红蜘蛛、蚜虫等。农业防治措施主要是通过健身栽培，提高作物抗病能力，保持优良种性，严格选种及复壮更新，培育壮苗以减少病害发生，同时在收获后，及时清除农田杂草和地膜碎片，深翻晒土，尽量避免连作。对连作的土壤进行消毒，防止病害发生。其方式主要采用石灰消毒，待采收后即用75-100 kg/667m2生石灰撒施于土壤表层，然后进行翻挖。化学防治主要是喷施农药，喷药时注意，要均匀喷施到植物叶片正反两面，喷药应选择在温度较低傍晚或早上。 （1）腐烂病。当田间发病率不足5%时，可立即人工拔出病株，发病率达到5%，可采取化学措施防治，可选用石灰对病株管根，也可选用敌磺钠、甲级硫菌灵可湿性粉剂处理。 （2）霜霉病。发病时可用72.2%霜霉威盐酸600-800倍液或杜邦克露可湿性粉剂600-800倍液进行防治，两种药剂交替使用，5 d左右一次，施施药次数视病情发展情况而定。 （3）红蜘蛛。红蜘蛛对甘露子危害极大，一般情况下，在5月中旬达到盛发期，7至8月是全年的发生高峰期，尤以6月下旬到7月上旬危害最为严重。发生时，可用20%氰菊酯乳油3 000倍液，或哒螨酮1 500倍液根据病情的严重情况喷施。 （4）蚜虫。蚜虫防止可采用保护天敌和人工防止等生物方法，也可采用化学药剂防治，如2.0%天达阿维菌素或15%哒螨灵乳油、15%扫螨净乳油、2.5%灭扫利乳剂3 000倍液等药物喷施。 6采收留种 10月上中旬甘露子茎叶干枯后采收，采收时应尽量保持块茎无机械损伤，采收后去除块茎上泥土。采收后6 h内及时交售，并实行分级交售，一级品长度4 cm以上，二级品成形2 cm以上，小颗粒者直接留作做种。除小颗粒外，也可选择完整无伤残、没有病虫害、大小适中的块茎留种。甘露子种子要在室外选择地势较高、排水良好、通风透气、无鼠害虫害的地方，用湿润的沙土壤将块茎分层堆积越冬。 7殘膜回收 农用地膜在保证甘露子获得高产，增加种植效益的同时亦存在造成环境污染的风险。作为一种可回收的再生资源可加强地农用膜的回收，在减少环境污染的同时增加资源的循环使用。建议采用螺旋滚筒式或耙齿式等残留地膜清理机清除田块中残膜;也可以采用人工揭膜、捡拾等办法，清理回收，将地膜对耕地质量、农田生态环境的影响降低到最小。如选用全生物降解地膜，收获后可直接翻耕还田。 甘露子营养丰富，具有药食双重功效，通过研究，系统总结了甘露子栽培的营养需求特点，田间管理要点和种植环境条件要求等方面的栽培技术要点，为大面积栽培种植提供了依据。同时为充分有效的发挥甘露子的药食功效，提升其营养价值和药用价值，在今后的研究中，还需进一步研究甘露子的营养成分组成，关键药用功能，充分挖掘其市场价值，延长其产业链，采取有针对性的栽培技术措施，助推农民增收，探索陇东地区脱贫致富的新路径。 |
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