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跨国酒店海外空间分布格局及经营模式分析

范文

胡勇兵

关键词：跨国酒店;空间演变;空间分布布局;经营模式

随着世界旅游经济的快速发展，酒店企业跨国经营的进程逐渐加快，而其酒店服务所覆盖的国家范围及空间范围也日益增多。跨国酒店的空间分布格局由多核心向均质化发展，其在核心分布国家的集聚力减弱，而其海外分布核心国家的数量在增多。跨国酒店海外扩张空间发展中，西班牙、中国等国家的权重在增强，而英国、德国等传统发达国家的地位则日渐下降。同时，新兴经济体和地中海沿岸的旅游产业发达国家则逐渐成为跨国酒店海外扩张的主要目标。从国家战略层面出发，对跨国酒店海外扩张空间演变及其空间布局进行深入研究，以更好的了解其海外扩张现象背后的特征及原因，对促进我国酒店企业及集团的跨国经营具有重要意义。一、跨国酒店企业海外扩张的演变特征

（一）接触扩散和等级扩散特征

跨国酒店海外扩张有着接触扩散于等级扩散共存的空间演变特征。如，圣达特（Cendant）是全球排名前十的特殊连锁酒店集团，以其为例来展开论证。圣达特有着华美达、豪生等9个跨国酒店品牌。其中，华美达、豪生在海外的酒店经营最多。从整体来看，圣达特的全球布局以美国为根本，海外分布依次为美洲、欧洲和亚洲及其他。由于連锁品牌的市场定位有所不同，圣达特旗下的各个品牌的空间扩张特征有着差异性。近二十年来，华美达有着接触扩散的跨国空间扩张特征，其以美国为立足点，并北向加拿大、南向墨西哥、西向中国等亚洲国家，东向英法德等国梯次展开。距离美国越远，扩张速度越慢，反之则越快。

与此同时，天天则在接触扩散的基础上，等级扩散的特征比重日渐提高。天天酒店属于中档品牌，在2001年前主要分布在加拿大、中国、南非等国，其南向、北向扩张动机在于地缘相近。而在中国与南非等国则是由于目标市场发展迅速，对中档酒店的市场需求较大。在市场等级的作用下，天天作为中档酒店品牌能够被发展中国家快速接受。2001-2005年，天天跨国经营空间成接触扩散的扩张特征，并受地缘因素影响，向美国本土、英国等方向扩张。2005-2018年，天天的扩张则有着显著的等级扩散特征，其跨过南美洲向阿根廷扩张。跨国地中海向埃及的扩展，都体现出其正向中档酒店品牌需求较大的发展中国家的扩张。

由上可知，酒店企业在海外扩张早期大都有着接触扩散的特征，然后集接触扩散与等级扩散为一体，这是受到交通运输的便利及新兴市场国家酒店市场需求的快速增长有关。同时，由于运输体系早期发展的不完善，普通民众跨国旅行多集中于地缘相近的国家和地区，跨国酒店也随之表现出接触扩散的特征。为占据境外市场，跨国酒店也跟随民众出游的方向而进驻不同等级的国家市场，从而体现出等级扩散的特征。

（二）新兴经济体及地中海地区成为跨国酒店扩张的区位指向

万豪（Marriott）是2018年全球排名第一的美国酒店企业，其跨国扩张历程较好的代表跨国酒店海外空间演变特征。从万豪2003-2018年的酒店数量及客房数量的年均增长率中，可以反映出万豪跨国空间分布的变化态势。

由图1可知，万豪酒店在西班牙、法国、中国等国家和地区的酒店及客房数量均保持稳定增长态势。其中，中国、泰国等国为新兴经济体，已成为万豪酒店扩国扩张的核心区位指向。万豪利用其比较优势，加大在新兴市场国家的扩张力度。由于发达国家酒店市场发展成熟、竞争激励，万豪在发达国家的年均增长率较低，乃至存在撤资现象。而在新兴市场国家及地中海旅游市场地区中，万豪的比较优势较显著。

图1 2003-2018 年万豪酒店在部分国家分布数量情况。数据来源：万豪酒店集团证券年度交易报告（2003-2018）

表1 2018 年各国吸引海外酒店数量

表2 世界主要跨国酒店总部国家分布

二、跨国酒店海外空间分布格局

（一）海外空间分布较为分散，相对集中于少数国家

据《HOTELS》2018年度全球酒店325强统计数据，2018年世界洲际酒店集团、胜腾酒店集团、万豪国际集团、雅高集团、希尔顿集团、精品国际饭店公司、最佳西方国际集团、喜达屋酒店集团、卡尔森环球酒店公司和凯悦饭店集团等排名前十的酒店企业海外空间分布可以发现，美国拥有超过3243家跨国酒店，占总体分布数量的23.96%，全球只有15个国家吸引海外酒店数量超过1%。

美国是跨国酒店分布的重要国家，这是由于其经济实力全球最强，国民年均收入高，有着完善的带薪休假等制度，国内市场形势较好。同时，美国国内旅游资源丰富，对旅客有着较大的吸引力。在十大跨国酒店中，有8家的总部设在美国，这一方面是因为酒店开设在母国的制度和文化阻力较小，另一方面因为美国的商物流和旅游流集聚度居世界首位，能够有力的降低成本和提高效率。

（二）海外分布主要集中在发达国家和新兴经济体

相对于发展中国家而言，发达国家的酒店产业发展较为完善，而作为酒店企业高级发展战略，跨国扩张的区位指向多集中在发达国家的内部。从2018年世界主要酒店集团的全球分布数量来看，可将其分为三个梯队，包括7个发达国家、3个新兴经济体。据《HOTELS》统计数据，处在第一梯队的美国、中国和加拿大三国跨国酒店总数6714，占比37.39%;处在第二梯队的英国、德国和法国三国跨国酒店总数2343家，占比17.3%;处在第三梯队的澳大利亚、意大利、墨西哥和印度四国跨国酒店总数1475家，占比10.9%。梯度越靠前的国家吸引的跨国酒店数量就越多，前三个梯队的国家占据全球海外酒店数量的65.59%。从跨国酒店海外空间分布可以看出，欧美发达国家、新型经济体国家和地区是其区位扩张的目标方向。发达国家经济实力强、居民出游能力强、基础设施健全、国内旅游资源丰富，因此吸引了大量的海外酒店及游客。随着新兴经济体经济实力的快速提高，其国内居民出游能力增强，且旅游市场潜力较大，也因此吸引跨国酒店企业越来越多的关注。

三、中国酒店企业跨国经营模式选择建议

（一）中国酒店企业跨国经营模式

其一，品牌输出模式。品牌输出模式是当前酒店企业常采取的一种轻资产运作手段，能够起到拓展市场范围、提高竞争力等经营目标，具有资金投入少、回报高、周转快的特点。如今，越来越多的酒店企业逐渐放弃以自持物业为主的传统重资产运作方式，而是利用其品牌影响力而进行轻资产运作，已为跨国酒店业转型的重要趋势。根据《中国旅游住宿业发展报告2018》显示，中国酒店行业逐渐走向轻资产的运营方向，许多大型酒店企业降低了对自有地产的资本投入，而开始采取同地产商和业主的品牌输出合作，而其自身则以品牌塑造来作为企业的核心商业模式。再次是局部的适用性。对于管理模式成熟的高档酒店企业来讲，其全球性的网络预订平台、成熟的服务培训等服务有着较大的优势，这也是业主选取酒店管理方的主要原因。所以，高档酒店采取管理合同方式更为适宜;低成本、高效率的标准化运营更有利于管理模式的复制，而其标准化模式执行效率的高低则关系到其酒店品牌的维护。因此，中低档酒店企业在扩张时应采取特许经营的形式。

其二，直接投资模式。直接投资模式指的是投资方以资金投资的方式取得目标企业的全部或部分所有权，进而参与企业的日常经营和管理。

中国酒店企业跨国直接投资的模式包括收购和新建两种。收购中国酒店企业跨国扩张时常采取的方式;新建则是指投资方在目标国家设立分支机构，并根据企业跨国经营的战略目标，通过资金投入来自主开发和管理的方式。在直接投资的模式中，资金因素占有较大的比重，其模式有以下三个特点：首先，所有权和经营权相统一。按照直接投资模式的含义，酒店企业采取独资的海外扩张方式时，对其投资酒店有着全部的所有权和控制权，其按照发展需要而采取自主或委托管理方式。其次，风险性较大。在直接投资模式中，酒店企业资金投入较大、回收期较长，其需要承受项目实施、经营期间的各种风险。由于风险性较大，中国酒店企业对外很少采取这种投资方式。由于资金需求较高，直接投资模式较适用于资金雄厚、酒店管理经营经验较少的企业，而跨国经营经验日渐丰富的企业，在深入掌握目标地区发展状况的基础上，可适当增加品牌输出所占的比重。

其三，战略联盟方式。中国酒店企业跨国经营的战略模式主要包括品牌联盟和产权置换等形式。品牌联盟，在本文中指的是企业联合共建酒店品牌而进行跨国经营的形式。在品牌联盟的战略联盟方式中，巴黎酒店集团和铂涛集团的联合是典型的案例。2014年，两家企业共同创建高端酒店品牌-安珀（ALBAR），并计划在2025年前在全球建立50家以上的连锁酒店。两家企业基于品牌联盟的战略合作，既推动了巴黎酒店集团向世界酒店行业进军的步伐，也为铂涛集团酒店品牌的发展提供有力支持。2013年7月，MELTA集团和绿地集团签订协议，将其名下的两家酒店置换给绿地集团，酒店品牌更换为绿地集团自有品牌“铂骊”和“铂瑞”，并由MELTA集团负责酒店经营和管理。通过双方的战略同盟关系，绿地集团的酒店品牌的规模得以扩大，且通过向MELTA酒店集团学习管理经验，以起到培育自己的国际性酒店品牌的目的。

（二）跨国经营模式选择的建议

第一，根据市场需求，选择合适的酒店类型。通常来讲，经济发达地区对高档酒店的市场需求较高，反之则对中档型或经济性的市场需求较高。所以，酒店集团在选择酒店类型时，要对目标所在地区的市场发展潜力做深入调研，来确定当地市场需要的酒店类型。中国酒店集团在跨国经营中，应先采取专业化的发展方式，待拥有丰富的跨国经营经验及稳定市场后，可开展品牌多元化的战略。同时，在关注本国公民出境游的方向基础上，中国酒店要重视当地市场需求，以便于输出相适应的酒店品牌，确保酒店客源結构的国际化。另外，要重视服务标准的执行效率，做好对目标企业的监管工作，以便维护好品牌在当地的影响力。

第二，根据企业盈利目标，构建自主酒店管理体系。采取哪种跨国经营模式，直接影响到企业的盈利水平。如果跨国经营模式选择得当，能够较好的提升酒店集团的国际知名度和影响力，也能够带来较好的经营效果。目前，中国酒店集团跨国经营的时间较短、经验相对不足，为实现对海外酒店的控制，更多的使用直接投资的方式。在以品牌输出为主要模式的企业中，其品牌结构单一，酒店管理体系不够健全。面对轻资产的跨国酒店发展趋势，中国酒店企业应注重发展自主品牌，由以重投资、重硬件为主转变为重管理、重软件为主，以发展新型服务产业，推动中国服务走向世界。

第三，整合目标国家信息，提高投资成功率。由于信息不对称、投资价值评估、政治稳定性等多重因素的影响，直接投资模式的风险性较高。所以，如果选择直接投资方式，中国企业应着重做好目标国家信息搜集和整理，要从证券市场等多个方面对目标企业进行考察。同时，要委托第三方调查机构、银行机构等对目标投资价值做详实的审查和评估。其次，应根据实际情况，可考虑和境外经验丰富的企业进行联盟来开展合作投资，以降低投资风险。再次，尽量避免在政治稳定性差的国家投资，以免因政治及社会环境而造成巨大的损失。为获取稳定的收益，其他行业的中国企业常以中国出境旅游的热点地区作为目标选择的参考。2018年，中国境外地产投资为157亿美元，其中香港、美国和澳大利亚分列中国企业首选的境外地产投资目的地，共占当年对外地产投资总额的83.4%。作为大型商业地产开发的主要元素，酒店投资也成为中国企业跨国投资的热点之一。

第四，合理选择跨国经营模式。旅游产业是当前经济发展的朝阳产业，以万达、绿地、恒大等为首的中国集团企业加大了对酒店企业的投资力度。对于跨国酒店经营经验欠缺的企业，应尽量选择委托管理的经营模式。同时，酒店行业成为企业发展的战略目标，就需要为此投入大量的人力、物力和财力，以构建自有的酒店管理经验，培育自主酒店品牌，并由起步时期的直接投资模式，逐渐转变为品牌输出或战略联盟方式。如果主要目的是盈利，则可选择委托管理。

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