味精大王
味精大王中国化工实业家吴蕴初(1891—1953)。20年代初，在上海一家小小的牛皮胶厂当厂长。一次在街上看到一个日本商人在兜售“味の素”，声称这是日本人的独家创造，神秘莫测。吴蕴初很不服气，买了一包回去分析，发现其主要成份是哥罗登酸钠（现称谷氨酸钠）。强烈的民族自尊心促使他下决心，一定要研制出自己的调味品，把“味の素”从中国赶出去！经过一年多的试验，终于获得了几十克成品，这就是中国最初的味精。后得到张崇新酱园老板张逸云的支持，办起了“天厨”厂，生产“佛手”商标的味精。产量由1923年的3000公斤上升到1926年的25500公斤，“味の素”只好退出中国市场。因此，吴蕴初被称为“味精大王”。他的夫人吴仪后来也成了味精专家，堪称味精王国里的“王后”。他还将味精制造方法向欧美一些国家申请专利，首开中国化工产品在国际上获得专利之先河。参见“南吴北范”。
|