有机水稻高产栽培技术要点分析

    孔祥涛

    有机水稻是指绿色无污染的水稻，营养价值比普通水稻高，因不施任何化学合成的肥料和农药而深受消费者喜欢，产量和市场售价均高于普通水稻，鉴于其所带来的巨大经济效益，是不少水稻种植户种植的首选。有机水稻种植与栽培遵循自然规律和生态原理，是一种生态环保的农业种植方法，相比普通水稻种植要求更严格，对于改良土壤理化性质、保护环境和维护水资源有一定的作用，也是今后水稻生产的发展方向，因此，在栽培技术上只有把握好水稻种植的每一个环节，才能达到丰产丰收的目的。

    一、田块的选择

    很多田块由于化肥农药的连年使用，不能满足有机水稻的栽培条件，而种植有机水稻对田块的选择相比普通水稻种植要求更严格，因此应精选无污染源、土壤水肥储存能力强、土层深、有独立的排灌系统、水源清澈的田块，田块四周不允许种植其它农作物，有机水稻田和普通水稻田之间须建立缓冲带，至少间隔8～10m。

    二、整地作业

    有机水稻整个生育期严禁施用化学制剂防病防虫除草，这就要求整地必须严把质量关，整地一方面可确保秧苗成活率，一方面利于灌排水处理，防治杂草发生。首先要深翻地18～20cm，第一次耙地播前7～10天进行，第二次耙地播前1～2天进行，目的是机械消灭部分杂草，耙地力求平整，做到寸水不漏泥，深、松、平，水层保持浅湿状态。

    三、选择优良的品种

    有机水稻品种的选择要突出优字，首先要适合当地生态环境，特别是以土壤条件为指标;其次，品种抗病虫能力强、耐低温、富营养、根系发达、分蘖力强、稻穗颗粒大、商品性好，丰产性好，未使用转基因技术或辐照技术。要求水稻品种种子纯净度在99%以上，发芽率在95%以上，适宜超稀植、旱育苗栽培模式，不能越区种植，主栽品种选择绥粳4。

    四、种子处理

    为了有效地保证种子的酶活性，促进种子萌发，进行播种前浸种，增强种皮的渗透能力，浸种前晒种1～2d，晒种后用50%多菌灵500倍溶液浸泡种子同时消毒，避免水稻纹枯病，也可用强氯晶与水和种子浸泡12h，防止细菌性条斑病和水稻恶苗病，强氯晶与水和种子配比按2g：2-4kg：4kg。

    五、适时早播

    3～4积温带气温稳定在5℃时即可播种，播后及时覆土覆膜，保温保湿，4月末之前播完种，不育5月苗，育苗一律采取钵体育苗或大棚旱育苗模式，育秧阶段温度、水分管理与常规管理相同，要施足肥料，确保培育壮秧，壮秧是有机水稻高产有效途径之一。当气温稳定在13℃时，开始插秧，实行机械化插秧，采取超稀植的插秧方式，做到浅插，插直、插匀、插稀，发现缺苗断空地方，应及时进行补插。

    六、移栽密植

    水稻幼苗在2.5至3.5片叶子时进行移栽，有机水稻株具有株矮、叶淡、产量低的特点，移栽应适当提高密度，栽足基本苗，移栽前本田先施大量的基肥，移栽保持匀栽与浅栽，每蔸插保持2～3粒秧苗，基本苗要比常规大田增加20%，每畝1.7万蔸，这样水稻成熟时能够保持足穗。

    七、田间管理

    1、水层管理

    有机水稻不能渴水，必须采取洁水灌溉，水层管理以浅为主，以水增温，以水促控。插秧后保持3～5cm水层，有效分蘖前以浅为主，促进分蘖，此期注意防治潜叶蝇;分蘖盛期水层保持3～5cm;有效分蘖结束后，田间有效株数为400～450株时排水晒田3～5d，控制无效分蘖，晒田促进根系发育，晒田应达到地面有裂纹，田面发白，池面可见白根;排水晒田后，田间用浅湿灌溉，保持田间3～5cm水层，养根保蘖，以根保叶，即干、湿、干的间歇灌溉，预防二化螟转株为害;黄熟期停水。有机水稻后期要防御障碍型低温冷害，如遇到夜间气温低于17℃以下，应采取深水（水层15cm左右）护胎。

    2、除草管理

    水稻有机栽培严禁使用化学合成杀草剂，目前常用的除草方式有三种。一是重复整地法：第一次整地于插秧前12～15d进行，后进行深水（5～10公分）灌溉，水深5～10cm，插秧前3d第二次整地，可有效降低杂草的基数;二是中耕除草：水稻分蘖初期用人力除草机配合人工除草除掉行间杂草、拔出苗间杂草，水稻分蘖中后期同样方式进行第二次除草，水稻扬花后第三次除草;三是深水灌溉护苗压草：移栽后的水稻秧苗长出全新的根茎时，根据苗高加大灌溉水的深度，水深不能超过苗芯。

    3、施肥管理

    有机水稻不能施化肥，只能施入有机肥，不施化肥会造成稻株分蘖不足，叶色偏淡，施有机肥可以保证供应水稻生育期对营养元素的需要，获得最佳效果。有机肥最好施饼肥、腐烂发酵的鸡粪等农家肥，在插秧前一个星期一次施入田间。追肥主要追好分蘖肥、穗粒肥，要根据底肥多少、地力和长势，合理追施，保持少量多次。水稻分蘖前期施有机肥，于移栽后7天亩追施饼肥100kg作分蘖肥，搁田前期再追施100kg饼肥，提高分蘖成穗率;抽穗扬花期喷施叶面肥可确保有机水稻稳产。叶面肥促进水稻植株新陈代谢，调节水稻生理功能，增强叶片和根系活力，推广使用使用强力酵素菌液，水稻秧苗栽后15d喷施促进分蘖、搁田中期喷施促进分蘖向成穗转化、促花期喷施促进颖花分化、保花期喷施提高结实率、始穗期喷施增加粒重，即每隔7天喷一次，每次亩喷施150ml，效果尤其明显，叶面肥宜在下午四时以后喷施，如果喷后遇雨（6小时内），需补喷一次。

    4、病虫害的防治

    有机水稻栽培要求的限制一定会发生病虫害，只有严格的栽培管理才能有效降低病虫害发生。水稻病虫害主要有稻瘟病、纹枯病、叶鞘腐败病、胡麻斑病、二化螟虫、稻纵卷叶虫等，防治这些病害主要有以下几种方式：

    （1）农业防治

    选用抗病虫品种，通过精选种子，晾晒、浸种杀灭种子携带的病菌;种前翻耕整地、淹水灭草消灭病虫害;冬季翻地灭茬控制越冬害虫;培育壮秧、合理密植、适时搁田、科学肥水管理提高水稻群体抗病虫能力。

    （2）物理防治

    运用性诱剂、杀虫灯、防虫网、黏虫板等设备防治、杀灭害虫;利用天然除虫菊素、楝素、植物油素等物质除虫，或在田埂上种植波斯菊、香根草诱捕田间害虫;利用害虫天敌寄生蜂、鸟类、蛙类等控制害虫种群数量。

    （3）生物农药防治

    监测、掌握病虫害的情况，用苦参碱、球孢白僵菌、BT粉剂等有机认证的生物农药对已发生的、较严重的病害进行防治，主要是螟虫、飞虱、纵卷叶螟。

    （作者单位：155923黑龙江省二九一农场）