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标题 木蘭面食培训重开 学会绝艺好发财
范文

    她的包子,口感独特——鲜嫩、味浓、多汁、软糯劲道,入口即化,让人交口称赞、百吃不厌,很多人一日三餐都在她的店里吃。包子,不但为她赚来百万身家,还让全国的学员纷纷致富。

    她的店,与众不同——没有豪华装修,知名度却颇高,甚至招来名流光顾;墙上没有菜谱和广告,而是名人字画。这些多是品尝过她的包子的大师们,即兴而作。

    她的人生,充满传奇——为学惊人厨艺,风餐露宿、极尽谦卑,哪怕冒着被抢劫的风险也要坚持。潦倒时,凉水就馒头就是一天的伙食;成功后,依旧坚持学习,不惜万金回馈社会。孤寡老人吃饭免费,春节为住院患者、家属送水饺,十五送元宵,数年如一日。很多老人落泪:“我到死也忘不了你!”。

    她的手艺、慈悲、品格,为她带来了无穷财富,收获了人们发自内心的赞许。用她的话说,“做事德为先,为人爱当头。”

    载誉归来 培训重开

    在山东举办的创业加盟连锁展上,木蘭包子被组委会授予“加盟商最满意创业品牌”。

    3天展会,每天“木兰包子”的展位前都是那么火,10元一屉的包子,展会期间卖了好几万元。

    展会期间,多家媒体报道我的包子,现代营销的孙记者更是亲自见证了我选料、调馅的过程。

    自从《现代营销》最后一次报道了我的事迹到现在,已经有半年过去了。这期间,我没有在任何的媒体上露面,但仍有数不清的读者和我联系,想要来我这里,和我学习面试技艺。

    南北面食 包教包会

    以前,所有来的学员,我都领着他们到总店和新店去,让他们亲眼看看我的生意做得怎么样。现在店关了,但该做的事儿,一项也不能少,我手把手教,直到大家学会,并且达到我满意的程度才算出师。对于路途实在太远的学员,也可函授学习,我有问必答。

    以前培训,学员来自全国各地,也让我进一步领教了中国人的口味真的多样性,所以,我不但教给学员技术,还和他们探讨更适合他们当地的口味,做到大众化中的个性化,这样学员学成后才能成功。

    现在,面食和菜品的种类又丰富了一批,来满足全国各地的学员的需要。面食类包括:五香花卷、松软大馒头、小笼汤包、包子。其中,包子馅料种类多样:肉馅类分为鲜肉和酱肉两大类,具体又分香菇肉丁、鲜猪肉、猪肉大葱、酱猪肉,白菜、韭菜、茄子、蒜薹、土豆等各种蔬菜配酱肉等几十种;鸡蛋馅类分韭菜、茴香、西葫芦等。菜品方面,红烧类包括:排骨、豆腐、鸡块、丸子、鱼、茄子等;凉菜类:雪里红双豆最有特色,是我多年研究出来的,口味叫绝;此外还有各种粥,我熬的粥稠淡适中,口感香糯,有口皆碑。

    面食南北皆宜,可做成一日三餐。包子、粥、馒头花卷,都是是再寻常不过的面食,不分男女老幼,是日常生活中的主食。寻常主食上做出特色,就会获得最广泛的顾客的亲睐,生意自然红火。

    只要认真经营,肯定能成功。一个店稳定了,就可以开分店,最后做成连锁店,那时真就成了老板了。

    执着 就是我成功的秘诀

    我成功靠是什么?执着。从1996年到现在,我都是每天晚上11点睡觉,凌晨3点起床。从看书开始边学边练,后来搜集各地有名气的面食,上门讨教。北京、沈阳、淮南、山东、上海、南京、武汉……去过的地方自己都记不清。

    记得在武汉,夏天,高温40度。我衣服没有一处是干的,汗顺着衣服淌到鞋里,一走路咯吱吱响。忍着,还得跟大师傅处好关系,一抽空我就出去买西瓜、冷饮,人家一高兴,兴许就多教给我一点。

    说个冷的地方——沈阳。冬天,零下30度,夜里2点下车,天还没亮,不敢出去,只好在候车室坐着。当时车站很简陋,屋里屋外温度差不多。天刚亮我就走,没吃饭没休息,感觉自己随时能倒下。赶到店里,正是早餐时间,人家没功夫理我。我只好自掏腰包买了羊汤、包子,一边哆嗦一边吃。等东西一入口,真香!看着来吃饭的人一群一群的,心里只剩下佩服,一定要学好。

    再说个远的,是山东一个小县城,汽车绕着盘山路翻了4座山,下车之后又走了半天,等摸上门,店老板两口子吓了一跳,“头一次有河北人来学手艺,还是个女的……”

    最后说个险的,去淮南,当时治安差,大白天就敢抢外地人。我想了个办法,判断外地人应该就是靠口音,我上车就装哑巴,就这样躲过去了。

    用了20年,我从一个不做饭的女人,变成了远近闻名的大厨;从下岗工变成了老板。生活早已经不差钱了。亲朋好友们劝我歇歇,可是我做不来,我的欣喜、希望、未来都在面食里。

    这么多年,我四处求教,学费花了几十万。因此,我特别理解学员们,他们就是当初的我。好在,他们不用再经历波折,投资也不大,几千元的投资就能学会受用一生的手艺。

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更新时间:2024/12/22 23:37:47