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标题 蔗糖对向日葵切花保鲜效果的影响研究
范文

    张金锋 种高军

    

    

    

    摘 ? ?要:以向日葵切花为试验材料,采用5 g/L、10 g/L、20 g/L、40 g/L的蔗糖溶液作为保鲜液,用蒸馏水作为对照。结果表明,5 g/L的蔗糖溶液能够有效增强向日葵切花的吸水能力,增加花枝的鲜重,显著延长向日葵切花的瓶插寿命,是向日葵切花保鲜液中蔗糖的合理浓度,值得推广。

    关键词:蔗糖;向日葵;切花;保鲜;影响

    文章编号: 1005-2690(2021)07-0012-02 ? ? ? 中国图书分类号: S681.9 ? ? ? 文献标志码: B

    观赏向日葵是菊科向日葵属一年生草本花卉,其“阳光、乐观、积极”的花语深受客户喜爱。在近年来的鲜切花消费市场中,向日葵切花的销量不断攀升,已成为鲜切花消费市场的“新宠”。

    有关月季、非洲菊、百合、康乃馨等传统鲜切花畅销品种保鲜研究的论文較多,成果丰硕,但是有关向日葵切花的相关保鲜理论和技术研究较匮乏[1-3]。研究表明,蔗糖是切花保鲜剂中必备的成分之一,能够为切花提供碳源能量,是影响切花瓶插寿命的重要因素之一[4-7]。本文以蔗糖为切入点,研究不同浓度蔗糖溶液对向日葵切花保鲜效果的影响,以期为向日葵切花保鲜技术作出有益探索。

    1 ? 材料与方法

    1.1 ? 试验材料

    选择最外层舌状花瓣尚未开放的向日葵切花作为材料,要求所有参试花材必须是满足“品种一致、茎干粗细一致、茎干长度一致、花瓣初始开放度一致、无萎蔫、无机械损伤、无病斑、无虫害”的健康新鲜切花。

    1.2 ? 试验方法

    用剪刀将向日葵切花茎干斜切45°,保留茎干长度50 cm,插入不同浓度的蔗糖处理液中,处理液编号依次为:处理A(5 g/L的蔗糖溶液)、处理B(10 g/L的蔗糖溶液)、处理C(20 g/L的蔗糖溶液)、处理D(40 g/L的蔗糖溶液)、CK(蒸馏水)。将处理液注入到塑料瓶中(450 mL/瓶),将向日葵插入瓶中后用脱脂棉球塞紧瓶口。每瓶插入1枝向日葵,每个处理设置6个重复。自瓶插之日起,每天测定以下指标:切花花径、切花鲜重、吸水量和瓶插寿命,其中吸水量=Wn-1-Wn,W=瓶插液质量+塑料瓶质量,瓶插寿命以最外层花瓣开始脱落为准(视为死亡)。

    2 ? 结果与分析

    试验结果详见图1~图3、表1。

    2.1 ? 蔗糖对向日葵切花花径的影响

    由图1可以看出,处理A在第13天达到花径最大值,比初始花径(第1天的花径值)增加了19.52%。处理B、处理C、处理D都是在第11天达到花径最大值,分别比对应的初始花径增加了23.92%、38.7%、27.97%。CK在第9天达到花径最大值,比初始花径增加了33.63%,第11天后全部死亡。第11天之后,处理C和处理B的花径都开始减小,从花径减小的幅度来看,处理C比处理B要小,更有利于切花观赏。总之,20 g/L的蔗糖溶液(处理C)在促进向日葵切花开花方面效果最好,值得关注。

    2.2 ? 蔗糖对向日葵切花鲜重的影响

    由图2可知,处理A和处理D都是在第5天达到切花鲜重最大值,比切花初始鲜重(第1天的鲜重值)分别增加了16.25%和7.72%。处理B和处理C都在第3天达到切花鲜重最大值,比初始鲜重分别增加了14.37%和5.81%。CK在第9天达到鲜重最大值,比初始鲜重增加了7.61%。在达到鲜重最大值之后,处理B的鲜重下降幅度更加剧烈,处理A的鲜重下降幅度相对较小。

    相对而言,5 g/L的蔗糖溶液(处理A)在促进向日葵切花鲜重增加方面效果最好。

    2.3 ? 蔗糖对向日葵切花吸水量的影响

    由图3可以看出,处理B、处理C、处理D和CK都是在第2天达到最大吸水量,处理A在第4天达到了最大吸水量。处理C和处理D在第6天达到了最小吸水量,处理A、处理B和CK都是在第12天达到最小吸水量。处理A和处理B的最大吸水量分别是9.9 g、9.48 g,都高于CK的最大吸水量7.54 g;处理A和处理B的最小吸水量分别是3.64 g、2.54 g,都高于CK的最小吸水量1.2 g。总之,5 g/L的蔗糖溶液(处理A)和10 g/L的蔗糖溶液(处理B)在促进向日葵切花吸水、提升吸水保水能力方面都有较好表现,值得关注。

    2.4 ? 蔗糖对向日葵切花瓶插寿命的影响

    由表1可知,在“瓶插寿命”这一指标上,处理A、处理B、处理C、处理D的瓶插寿命都高于CK。与CK相比,处理B的效果最好,能够延长瓶插寿命31.33%;处理A次之,能够延长瓶插寿命28.29%。方差分析结果显示,在95%的置信区间,处理B和处理A的瓶插寿命都显著高于CK,处理B和处理A之间无显著性差异,而处理D和处理C的瓶插寿命与CK的瓶插寿命在统计学意义上无显著性差异。在99%的置信区间,所有处理的瓶插寿命与CK都无显著性差异。

    总之,5 g/L的蔗糖溶液(处理A)和10 g/L的蔗糖溶液(处理B)能够显著延长向日葵切花的瓶插寿命,20 g/L的蔗糖溶液(处理C)和40 g/L的蔗糖溶液(处理D)不能显著延长向日葵切花的瓶插寿命。

    3 ? 结论

    外源糖可以提供鲜切花的呼吸基质,增强呼吸效率,使鲜切花气孔关闭,减少蒸腾,花瓣保持膨胀,可维持细胞膜的半透性,有利于延长鲜切花的寿命,保持花瓣色泽。适当浓度的糖含量,能够抑制代谢过程,减缓衰老。

    本研究表明,与蒸馏水对照相比,蔗糖溶液能够在“瓶插寿命、切花花径、切花鲜重、切花吸水量”4个指标上对向日葵切花产生积极效应。综合各项技术指标和经济指标,5 g/L的蔗糖溶液能够显著延长向日葵切花的瓶插寿命,明显增强向日葵切花的吸水能力和切花鲜重,是向日葵切花保鲜剂中蔗糖成分的最佳浓度。

    对于低于5 g/L的蔗糖溶液对向日葵切花保鲜效果的影响,本次研究未曾涉及,值得进一步研究确定。

    参考文献:

    [ 1 ] 刘晓燕.预处理和瓶插液对切花向日葵品质寿命的调节[J].西南园艺,2000,28(3):32-33.

    [ 2 ] 钱昊.向日葵鲜切花栽培与采后保鲜方法的研究[J].农村实用技术,2020(5):91-92.

    [ 3 ] 孙伟.观赏向日葵鲜切花栽培与采后保鲜[J].保鲜与加工,2008,45(2):55-56.

    [ 4 ] 林萍,李宗艳,吴荣,等.保鲜剂对晚香玉切花的保鲜效应[J].植物生理学通讯,2012(5):472-476.

    [ 5 ] 陈金河.姜荷花切花保鲜技术研究[J].江西农业学报,2011(11):10-13.

    [ 6 ] 刘玉冬,杨静慧,王丹丹.非洲菊鲜切花瓶插保鲜液的比较研究[J].保鲜与加工,2004(1):25-27.

    [ 7 ] 张林青.蔗糖对切花月季保鲜效果的影响[J].北方园艺,2013(14):146-148.

    作者简介:张金锋(1977—),男,汉族,河南洛阳人,硕士,讲师,主要从事园艺植物生产应用、插花和花艺设计教学科研工作。种高军(1978—),男,汉族,陕西渭南人,本科,林业工程师,主要从事园艺植物相关科研工作。

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更新时间:2025/3/16 16:45:13