本刊讯（记者 蔚宏奎）6月13日，全省餐饮暨学校食品安全省级专项检查动员会在河南省市场监督管理局召开，明确由省政府食安办会同省教育厅、省市场监督管理局、省公安厅、省卫生健康委成立的17个检查组即日起奔赴河南省各地，对餐饮行业尤其是学校食品安全进行专项检查。 17支检查组将聚焦食品安全各环节和全过程，重点检查6个方面的责任落实情况，如学校主体责任方面，检查学校是否已落实食品安全校长（园长）负责制、校领导陪餐制，是否强化食堂基础设施配备等;校园食堂经营者责任方面，检查经营者的资质、条件和能力，原辅料采购、餐饮加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况，坚决杜绝层层转包现象;校外供餐单位责任方面，检查其供餐资质、条件和能力，设施配备及维护管理，以及原料采购、加工制作、清洗消毒、成品分装、配送运输全过程等。同时，还要对食品安全党政同责落实情况、相关部门管理责任落实情况及农村集体聚餐管理情况等进行重点摸排检查。 此次大检查以随机抽取、直奔现场的方式开展。每个省辖市随机抽取2个县（市、区）及所属2个乡镇，每个县实地检查4所学校食堂（高中、初中、小学、幼儿园各1个），1家校外供餐单位（如有），1处农村集体聚餐点。此外，每个省辖市还要检查1所本专科院校，有直管县（市）的必查，切实做到检查全覆盖、無盲区。 |