| 标题 | 一种果蔬切片机构的实用设计 |
| 范文 | 摘要：目前，全球水果加工机械需求每年以5.3%的速度增长。而作为日常使用的果蔬加工等食品加工机械所占比重最大，而现有加工存在切刀误触的安全隱患，采用自动化的切片成本高，适用范围小，针对以上切片机构现状，本文设计一种结构简单、安全实用的果蔬切片机构。 关键词：果蔬；切片 中图分类号：TH122文献标识码：B 目前，全球水果加工机械需求每年以5.3%的速度增长。而作为日常使用的果蔬加工等食品加工机械所占比重最大，而现有加工存在切刀误触的安全隐患，采用自动化的切片成本高，适用范围小，所以需要一种结构简单、使用安全的果蔬切片机构。[1，2] 1 果蔬切片机构组成 本文所述果蔬切片机构的结构示意图，如图1所示，果蔬切片装置部分视图如图2、图3所示。整个装置的结构设计包括底板、支撑柱、置物板、推柱、推板、复原弹簧、盖体、把手、内置槽、调节刀距板、螺栓、连接轴和刀片等零件设计和装配。 2 果蔬切片机构的实用设计 该果蔬切片机构的底板的顶部通过螺栓连接有支撑柱；支撑柱的顶部焊接有置物板，其内腔中插接有推柱，贯穿置物板的左侧外壁，推柱右侧螺接有推板，在推柱上套接有复原弹簧，置物板的右侧外壁上通过螺栓连接有盖体；盖体右侧套接有把手，盖体左侧外壁上开设有内置槽，盖体右侧外壁上通过螺栓连接有固定板，盖体的左侧外壁上套接有调节刀距板；固定板上螺接有紧固螺栓，固定板通过紧固螺栓与调节刀距板连接；把手的左侧连接有连接轴；连接轴贯穿固定板和调节刀距板，在连接轴的左侧焊接有刀片，置物板的底部左侧和盖体的底部右侧均开设有切片孔。 该果蔬切片机构可先根据需要切割果蔬的厚度，调节紧固螺栓，带动改变调节刀距板与刀片的距离，然后通过将果蔬放置在置物板中，通过复原弹簧带动推板推果蔬向刀片处运动，然后手动转动把手带动刀片对果蔬进行切片，切片直接通过切片孔掉落，结构简单、使用方便，利于携带，适合家庭、小型商铺等果蔬加工场所，并且通过将刀片内置在盖体中和将手推式改为弹簧带动推板进行推动，提高安全性，避免切伤。 1底板；2支撑柱；3置物板；4推柱；7盖体；8把手 3 结语 与现有技术相比，本文通过果蔬切片机构的实用设计，利用推板在复原弹簧的作用下对果蔬施加稳定的力，避免手推导致与刀口误触的后果，并通过把手带动刀片进行稳定切片，提高切片效果，并且通过紧固螺栓带动调节刀距板左右活动，改变果蔬的切片厚度，可适用于家用或者小型商铺使用，并且通过刀片内置，减少安全隐患。后期对该果蔬切片机构的改进也可考虑将把手部分换成电机作为该机构的动力实现果蔬切片的半自动化，省时省力。 参考文献： [1]冉毅.土豆切片机构设计[J].农机装备研发，2017（12）：3637. [2]陈兴波.瓜果切片机设计[J].机械设计，2016，8（20）. 作者简介：王力（1985），男，工学硕士，助教，研究方向：机械设计及材料检测。 |
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