馒头【同义】总目录
玉柱馒头笼饼灌浆
馒头〈隐〉上海、四川等地流氓团伙指乳房。
馒头mántou用发面蒸熟的食品，多是半球形，不包馅。
馒头mántóu〈名〉一种用面粉发酵制成后蒸熟的不带馅儿的食品。
【馒头】一种用面粉发酵蒸成的食品。形圆而隆起。北方称无馅的为馒头，吴语区有馅无馅统称“馒头”。
馒头“馒头”是一种发酵面粉蒸成的食品，这是人所共知的。如果有肉、糖、菜作馅的，就称为包子。包子，顾名思义，包有馅子； 而“馒头”，为什么有此名称呢？
据说三国时诸葛亮渡泸水南征孟获时，因有邪神作祟，于是用面粉做成人头形状，里面放进牛、羊、猪肉用以祭祀，最终果然得到胜利而七擒孟获。从那以后，便开始有了 “馒头”。事见宋·高承 《事物纪原·馒头》。 《初学记》引晋·束晢 《饼赋》作 “曼头”。
古代少数民族有所谓东夷、西戎、南蛮、北狄之称，面粉做成的人头应象征的是蛮人之头，蛮与馒谐音，因之该物称为 “馒头”。
面食
面食面(～片；～汤；～筋；～糊；发～；拉～)
古代面食：饼(汤～)
面做的长条状食品：面(面条；挂面；寿～；汤～；炒～；凉～)
谷类面做的细长条食品：粉(粉干；粉丝；粉条；炒～；凉～) 麨
用米、麦、豆等面做的块状食品：糕(糕点；蛋～；年～；寿～；发～；豆～)
白色米糕：雪糕
米粉制成的球形食品：团(团子；饭～；汤～；米花～)
糯米面做的圆子：汤圆 粉果 元宵 圆子
半圆形有馅的面食：饺(饺子；～饵；蒸～；煮～；水～) 粉角 扁食
一种煮着吃的条状食品，多用荞麦面轧成：饹 饸 飵
一种用面粉发酵后蒸成的食品：馒(馒头；馒首) 馍(馍馍；白馍) 玉柱 馄饨
一种用发面包馅的食品：包(包子；肉～；甜～)
一种发酵后烤制的面食：面包
用玉米等杂粮面做的食物：窝头（窝窝头）
裹成圆筒形的面食：卷(卷粉；春～；花～)
油炸的面食：馃（馃子） 馓(馓子；馓枝) 油条
古代一种油炸的面食：粔敉 镮饼 开口笑
一种面食：饸 饹瘩 面疙瘩
其他几种面食：饨 馄(馄屯；馄饨) 餫（餫饨） 锅贴 馎饦 饽饽 馉饳
面食、点心里所包的糖、菜、肉等：馅(馅子；肉～；豆～；糖～；饺～；饼～) 心子
菜馅：馅草
饼中的豆馅：豏
发面用的含酵母的面块（粉）:发面 发粉面筋 面肥 老面 焙粉 起子 酵子 引酵
馒头man·tou一种没有馅儿的食品，用发酵的面粉蒸成，有的地方叫“馍”：老张是北方人，不习惯吃米饭，喜欢吃～|这～蒸得很好，又白又泡。
馒头mán·tou一种用面粉发酵后蒸制的食品：小幺们到好，他拿的一盒子到失了手，撒了一院子～。(四五·1037)
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