豆豉〈隐〉清末广西天地会指未入会的人。豉，音chi。
豆豉dòuchǐ〈名〉用黄豆或黑豆蒸熟后制成的食品，有咸淡两种，咸的用来调味，淡的还可以入药。
【豆豉】一种大豆发酵调味品。呈深红褐色有光泽糊状颗粒。味鲜香，可佐餐或用于烹饪。
粮食制品
粮食制品米粮等食品：饩食
用糯米烹制的食品：糍(糍巴；～团)
用箬叶包糯米煮成的食品：粽(粽子；～叶；角粽) 粣 角黍 香黍 黏黍 饭筒 餈筒
用大豆磨浆煮制凝固的食品：豆腐 菽乳脂酥 黎祁 白玉 白虎 小宰羊
黄豆泡透蒸熟发酵制成的食品：豆豉 配盐幽菽
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