营养配餐yíngyǎngpèicān根据营养来配置食谱。
◇ 目前，北京等地的科研单位已经提出了几种营养配餐的方案。(经济日报.1985.7.14)
◇ 据说，有的营养配餐学校将一本称之为《美食家》的漫画书作为教科书使用。(人民日报.2000.4.21)
营养配餐yíngyǎng pèicān按照营养比例把各种食品搭配在一起。例如：“所谓营养配餐就是按照人们身体需要，根据食品中的各种营养物质的含量设计一天、一周或一个月的食谱，使在食堂就餐的人们摄入的蛋白质（肉或豆制品）、脂肪、碳水化合物（粮食）、维生素（蔬菜等）几大类营养物质，不仅品种齐全，而且比例合理，即达到膳食平衡。”(《经济日报》1985.7.14)“从11月20日起，华中工学院对96名一年级大学生试行营养配餐。配餐方案是根据校医订出的营养食谱制作的。”(《人民日报》1986.12.13)
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