红曲〈隐〉明清江湖诸行指铜。见《新刻江湖切要·珍宝类》。
【红曲】亦称“红米”。大米的微生物发酵制品之一。中国特产。将红曲霉接种在稻米上培养而成。供制造红糟、红酒及红腐乳,并供提取食用红曲红色素。中医学上为活血消食药。 物质
物质质(木~;铁~;卤~;蛋白~) 带有根本性质的物质或构成事物的基本成分:素(元~) 能使兽皮变柔软的物质:鞣料 蛋白质类物质:酶 有粘性的物质:胶(树~;阿~;牛皮~) 能促进生殖机能的一种物质:天癸 动植物生长所需的物质:养料 养分 供植物生长的物质:肥(肥料;化~;磷~;钾~;绿~;堆~;底~;追~) 粪 家畜的粪尿与草等混合沤成的肥料:圈肥 厩肥 经长期积累而沉淀下来的物质:积沉(知识~) 酿酒用的发酵物:曲(~菌;曲蘖;酒曲;大~;红~) 酴 麹(麹蘖) 酒药 酒母 覆在陶瓷表面的物质:釉(釉水;彩~) 锈水 护胎釉:陶衣 主要由油脂所组成的物质:蜡(~纸;地板~) 构成事物的主要物质:成分 (金钱、生活资料等:物质)
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