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含有多量矿物质的泉水。1889年傅云龙《游历日本图经》卷七：“矿泉气质有金、银、铁、苦土、盐、硫、硝、矾、绿、朱石、炭石、精碱、清硫酸、炭酸以及硫化苦土、硫化水素、酸性类，难可枚举。”1900年沈翊清《东游日记》：“笠斋招饮于气象万千楼，伊籘侯书额，观矿泉。”1903年汪荣宝等《新尔雅·释地》：“泉含有多量之矿质者，谓之矿泉。”
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