三白“三白”指食盐、萝卜、米饭。因三者皆白色，故唐人谓之 “三白”。
明·张鼎思 《琅琊代醉编·皛 ( xiǎo) 饭毳 ( cuì) 饭》记载说，苏轼曾经对刘贡父讲，说他与弟弟学习 “制科”时， “日享三白”，食之甚美，再也不觉得人间还有美味珍肴了。刘贡父问 “何谓三白”，苏轼回答说： “一撮盐，一碟生萝卜，一碗饭。”刘贡父听了，大笑。过了许久，刘贡父写信请苏轼去吃皛饭。苏轼已不记得曾对刘贡父讲过 “三白”之事，他对别人说，刘贡父读书多，这皛饭必有出处。去了以后，刘贡父以盐、萝卜、米饭相待，苏轼这才恍然大悟： 原来刘贡父是以 “三白”相戏，开了个友好的玩笑。
三个 “白”字写在一起，便成了 “皛”字。
苏轼到底是大学士，满腹学问，临上马离去时，对刘贡父说，明天我还席，当具毳饭招待。刘贡父知请吃毳饭是相戏之举，但究竟不知毳饭为何物，于是欣然应邀而往。二人见过，相叙甚久，已过半午，但仍然不见苏轼摆出饭菜。刘贡父已饥饿难忍，几次催食，而苏轼总说 “再等一下”。最后，看看刘贡父已实在饿得不行了，苏轼这才说道，毛者无也。“盐也无，萝卜也无，饭也无，非毳而何？”
三个 “毛”字写在一起即为 “毳”字， “毳饭”即是无盐、无菜、无米饭之饭。
《后汉书·冯衍传》： “饥者毛食，寒者裸跣 ( 赤脚) 。”注： “臣贤按： 衍集 ‘毛’字作 ‘无’。今俗语犹然者，或古亦通乎？”
清·王先谦 《集解》引钱大昕云： “古音无如模，声转为毛，今荆楚犹有此音。”
湖广方言 “冇”( mào，有的地区读音 máo) 表示 “尚未”、 “没有”( 无) 之义，同 “毛”声义同。 “没有”为 “冇得”。 “毛”为“无”，“冇”亦为 “无”，以此方言可旁证 “毛”为 “无”。“今俗语犹然”，可知古时 “毛”与 “无”，声近义通。
三白谓三度下雪。丰年之兆。《全唐诗》八八○《占年》之一：“要见麦，见三白。”又之二：“正月三白，田公笑赫赫。”后因用以称雪。宋苏轼《苏文忠公诗集》二一《次韵陈四雪中赏栖》：“高歌对三白，迟暮慰安仁。”宋李洪《芸庵类稿》三《雪》：“三白吉祥千里内，六出飞舞两楹间。”
下雪
下雪雪(降雪；飞雪) 玉戏 霏霙 飘素 闹天儿 天公玉戏 玉甲纷飞粉蝶争飞 筛寒洒白 乱舞梨花
第一次下雪：初雪
连续下雪：连雪
三度下雪：三白
春天飘雪：东皇剪水
细雪飘落：雪点
雪花纷飞：雪雰 云出纷飞 花飞云出剪水飞花 剪水筛花 六出纷飞
满天飘着雪花：漫天琼瑶
雪下得很大：雪深盈尺 鹅毛大雪 大雪纷纷 大雪纷飞 挦绵扯絮 搓绵扯絮
雪下得很大很猛：雪大如砺
形容下雪：撒盐(～飞絮) 倾盐 从空筛下
即将下雪的状态：雪貌
大雪迷漫：雪暗
飘雪迷漫如幕障：雪幕
形容下雪的样子：飘舞 鹤舞 天女散花
雪花纷飞的样子：鹳鹅
雪盛的样子：雰糅
霜雪很盛的样子：雰
雨雪下得很大的样子：雱
雪停不下：雪霁
另见：雪 飞舞 飘落 自然声 柳絮 天冷 冬季
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