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著岑牟
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牛肉调味基料的工艺优化及其应用
脂肪颗粒大小及添加量对中式香肠品质的影响
美国食品药品监督管理局食品检查员培训模式对我国的启示
我国肉类食品追溯标准现状分析
天然香辛料在肉制品中抗氧化活性研究进展
食盐对肉制品脂质氧化影响的研究进展
宁夏滩羊后腿肉营养评价及挥发性风味物质分析
同时检测动物性食品中6 种β—受体激动剂的化学发光免疫分析方法的建立
我国猪肉中磺胺类药物的残留特征分析
屠宰季节对不同品种生猪宰前应激及宰后肉品质的影响
基于PCR—DGGE分析云南牛干巴的细菌群落结构
接种戊糖乳杆菌对腊肠品质的影响
不同加工年份诺邓火腿粗肽的特征与抗氧化活性
内蒙古蒙古绵羊肉矿物质元素谱特征
复合果蔬浆对发酵香肠加工过程品质特性的影响
不同品种及部位鸡肉对风鸡加工适应性的影响
重组干腌火腿加工过程中脂质与蛋白质的氧化
KCl和CaCl2部分替代NaCl对哈尔滨红肠品质特性的影响
《肉类研究:传统肉制品现代化加工技术》专辑序言
《肉类研究:传统肉制品现代化加工技术》专辑主编简介
美国研究牛屠宰场清洗牛头时节水50%的可能性
中国和美国联合研究饲喂亚麻籽油和有机硒对猪肉脂肪酸组成、硒的沉积、持水力和嫩度的改善作用
德国研究香芹汁粉替代亚硝酸盐对意式肉香肠微生物、理化性质和感官特性的影响
巴西研究pH值和老化对牛肌肉蛋白热变性的影响
中国研究饲料中的淀粉类型对育肥猪生长性能、肉品质和肌纤维类型的影响
英汉双解词典收录171353条英汉汉英双解翻译词条,基本涵盖了全部常用单词的读音、翻译及用法,是英语学习的有利工具。
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更新时间:2025/4/13 14:42:15