山东中西部梨产区幼果期冻害调研报告
冉昆 王宏伟 魏树伟 董肖昌 董冉 王少敏
果树霜冻灾害是一种短时低温灾害，使正在生长期的植物组织发生伤害，其症状次日或冷空气过后即可呈现[1]，是制约果树生产的主要农业气象灾害之一。在全球气候变暖的背景下，近年来春季我国北方地区霜冻灾害（俗称“倒春寒”）频发，此时果树多处于花期或幼果期，对低温的抵抗能力较弱，造成果树轻者减产，重者绝收。2020年4月21—23日，山东中西部梨产区遭受“倒春寒”危害，此时正值梨幼果初期，个别地区受灾较重，对梨果生产造成一定损失。国家梨产业技术体系泰安综合试验站团队成员于4月24—26日分赴泰安、阳信、惠民、历城、冠县、滕州、费县等梨主产区进行了冻害调查。根据调研结果，结合冻害发生原因分析，提出了梨幼果期防冻减灾技术措施。
1 材料与方法
1.1 调查对象
调查梨园为泰安、阳信、惠民、冠县、历城、滕州、费县等山东中西部梨主产区代表性梨园。
1.2 调查方法
对同一梨园采用“之”字形取样法，对同一棵树的东、西、南、北4个方向和不同高度的各30个幼果进行取样，对幼果进行横切，记录变褐/黑的数量，计算幼果的受害比例（%）。将冻害结果分为3级：一级为轻度（受冻率≤30%）、二级为中度（30%<受冻率≤75%）、三级为重度（75%<受冻率≤100%）。
2 冻害表现及调查结果
2.1 冻害表现
幼果受冻后大多表皮出现冻伤，部分在果萼处冻裂，产生1～5处深度不一的裂痕，幼果长大后在果萼处留有明显的伤痕，丧失了商品价值。个别品种果皮变色，表面出现黑斑;受冻严重者果肉、种子发褐至发黑，逐渐萎缩变黄，带梗脱落（图1）。以地上1.5米为分界线，向上逐渐轻、向下逐渐重。
2.2 调查结果
2.2.1 泰安冻害情况 山东省果树研究所天平湖和金牛山核心示范园的调查结果表明，不同品种幼果耐冻能力差异较大，如天平湖基地品种园中黄冠、栖霞大香水受冻较重，而王秋、翠冠等较轻（表1）。立地条件对冻害的影响较大，靠近湖泊、地势较高以及向阳的地块不易发生霜冻，而地势低洼的地块遭受冻害严重。如天平湖基地品种园和资源圃紧邻，但品种园较资源圃低2米左右，品种园中新梨7号、中梨1号冻害率显著高于资源圃（表1）;金牛山基地因地势较高且向阳，黄冠、秋月等品种没有发生冻害。
2.2.2 冠县冻害情况 冠县林场、兰沃乡韩路村、清水镇刘屯村等地的梨园，不同园片、不同品种、树体不同高度受害差异较大。其中，韩路村鸭梨无冻害;黄县长把梨在4月5日花期遭受冻害，基本无坐果，少量幼果均受冻;丰水少量冻害，主要集中在树体南、西方向的1.5米以下幼果，冻害率分别为23.3%和15.3%。刘屯村黄冠基本无冻害;黄金受害稍重，受害方位主要为树体西、南方向的1.5米以下幼果，冻害率分别为24.4%和20.0%。冠县林场黄金冻害较重，树体西、东方向1.5米以下冻害率均超过60%;丰水受害方位主要为树体南、西方向的1.5米以下幼果，冻害率分别为60.5%和40.7%（表2）。
2.2.3 阳信冻害情况 阳信县金阳街道、河流镇等主产区的梨树，金阳街道冻害普遍较重，但也存在区域和地块差别，而河流镇几乎没有受冻害影响。其中，金阳街道北香坊村新梨7号冻害主要集中在树体南、东方向的1.5米以下幼果，冻害率分别为75.8%和40.7%;鸭梨果实冻害率明显低于新梨7号。北八里庄新梨7号和鸭梨冻害程度严重，新梨7号2.5米以下幼果全部受冻，而鸭梨1.5米以下幼果全部受冻，1.5～2.5米幼果冻害率达到80%（表3）。
2.2.4 其他产区冻害情况 惠民、历城、滕州、费县等地的梨树，不同地区冻害发生差异较大，如惠民鑫诚公司花期冻害较重，此次冻害几乎绝产;历城黄河大坝梨园受冻较轻，可能与地势较高、靠近水源有关;滕州基本无冻害;费县个别园片玉露香和新梨7号1.5米以下幼果有轻微冻害，但对产量基本无影响。
3 冻害原因分析
3.1 气候的影响
“倒春寒”是造成此次梨幼果冻害的直接原因，前期气温快速回升导致梨树抗寒力迅速下降。冻害发生的程度与降温幅度、最低温度与低温持续时间关系密切。前期氣温越高、冻害温度越低，受害越重，低温出现的越晚，危害程度越重[2]。此外，部分园片气温明显低于天气预报的温度（如阳信预报最低温为1℃、冠县为2℃、泰安为3℃），部分果农忽视了采取相应的防冻减灾措施。
3.2 立地条件的影响
立地条件对冻害的影响较大，靠近湖泊、地势较高以及向阳的地块不易发生霜冻，而洼地、谷地、盆地等冷空气易于沉积的地形较重。
3.3 物候期的影响
梨树的耐寒性随物候期的变化而变化，休眠期梨树的抗寒力最高，一般可耐受-20 ℃的低温，进入生长期后，抗寒力快速下降。花期不同组织器官耐受低温能力由高到低的顺序：枝>花萼>花瓣>雄蕊>雌蕊>幼果;不同阶段由高到低：现蕾期>开花期>幼果期[3]。幼果形成期对低温最为敏感，-2 ℃持续2～3小时幼果即可遭受霜冻危害，低温持续时间越长，幼果直径越小，受冻程度越重[4]。
4 梨幼果期防冻减灾技术措施
4.1 合理选择园地
避免在地势低洼、阴坡等冻害多发地带建园;有条件者可栽植防护林，改善果园小气候[5]。
4.2 预防霜冻
霜冻前喷施防冻剂可有效减轻冻害，如采用0.5 毫克/升6-BA+3.62摩尔/升SA处理可有效减轻翠玉梨幼果冻害[6]。此外，也可在霜冻发生前采取熏烟、灌水等措施。
4.3 延迟疏果
延迟疏果，待幼果坐定以后，根据坐果量、坐果分布等情况进行精细定果。对幼果喷施30毫克/升防落素提高坐果率。
4.4 加强树体管理
喷施天达-2116、芸薹素等植物生长调节剂[7]或0.3%尿素加0.3%磷酸二氢钾混合液等叶面肥，提高叶片光合效能。在留果量较少、不能满足产量要求的情况下，應少施或不施氮肥，多施有机肥，同时加强拉枝、抹芽等修剪措施，确保树体不会返旺，以保证翌年产量[8]。
4.5 赤霉素处理
对于授粉受精后的子房受冻、胚珠褐化，可以用赤霉素进行叶面喷布（400毫克/升）、浸蘸果实（100毫克/升）、果柄涂抹（赤霉酸软膏）等，促进单性结实[8]。
4.6 其他措施
在冻害较重、难以有经济产量的情况下，对郁闭园可趁机间伐，或对临时行或临时株进行重回缩，给永久株或永久行留出发展空间[9]。
参考文献
[1] 柏秦凤，霍治国，王景红，等.中国主要果树气象灾害指标研究进展[J].果树学报，2019，36（9）：1229-1243.
[2] 周美燕，马焕香，吴宏伟，等.阳信梨树花期及幼果期冻害特征分析及防御对策[J].浙江农业科学，2012（4）：518-520.
[3] 韩红英，李梅月，陈爱英，等.魏县梨树花期和幼果期冻害规律调查与分析[J].黑龙江农业科学，2019（2）：51-53.
[4] 王静，张晓煜，杨洋，等.宁夏梨树霜冻指标试验研究[J].中国农学通报，2014，30（28）：122-127.
[5] 赵龙龙，胡增丽，张未仲，等.持续低温对梨花冻害影响的调查研究：以2018年倒春寒为例[J].山西果树，2019（1）：26-28.
[6] 马敏，张颜茹，张苏玲，等.不同防冻剂对翠玉梨幼果冻害的效果研究[J].中国果菜，2020，40（3）：1-5.
[7] 高亚芳，张丽沙，张江红，等.低温霜冻和喷布保护剂对梨花子房抗寒性的影响[J].果树学报，2016，33（S1）：109-113.
[8] 全国农业技术推广服务中心.关于应对低温灾害保障 果树生产的技术指导意见.2018 http：//www.zzys.moa. gov.cn/gzdt/201804/t20180417_6310304.htm.
[9] 王玉柱，李金海，李少宁，等.北方林果冻害及防范[M].北京：科学出版社，2011.
