规模猪场的精细化管理

    陈会桥

    

    

    摘要:从温度、密度、水及空气对猪生产的影响进行了分析,并提出了相应的管理措施。

    关键词:规模猪场;管理;饲养密度

    中图分类号:S828 文献标识码:B 文章编号:1007-273X(2016)06-0040-02

    猪的生产水平和健康状况受品种、营养、环境和饲养管理等因素的影响,虽然每个因素都很重要,但是对于一个已经投入生产的猪场而言,其品种和环境已通常相对固定了,而要提高猪生产水平有效的方法就是在饲料及饲养管理上入手。从养猪各环节中的细节着眼,营养充足,则养猪生产水平可以迅速上一个新台阶。

    猪的饲养管理涉及内容非常广泛,但总结起来无非是做好温度、湿度、密度、水和空气的管理工作,而猪场经常容易将这些细节忽略,或者习以为常,认为条件就是这样,没必要去改善。其实要养好猪,除了满足猪的营养需求外,更需了解猪的生理需求,创造一个适合猪的生长环境,使猪少生病,快生长,就是经济效益。

    1 温度对猪生产的影响

    在不同季节维持适宜的温度对猪场而言至关重要。因为猪是恒温动物,温度的变化容易引起猪采食量的变化,进而影响生产成绩。表1列出了不同类别猪的最适宜温度,生产中尽量提供适宜温度,对发挥猪最大的生长潜能至关重要。

    1.1 低温对猪生产的影响

    首先降低了饲料转化率。环境温度过低,猪需要消耗更多的能量来用于产热以维持其体温,使日增重降低,采食量增多,从而使饲料转化率下降。实践证明,当温度降低至10 ℃和5 ℃时,猪的采食量分别增加10%和20%,而增重却下降;当生长育肥猪处于下限临界温度以下时,温度每下降1 ℃,日增重减少11%~20%,日耗料增加25%~35%。其次降低猪只抵抗力。在寒冷环境下,猪的呼吸道、消化道的抗病力降低,常发生气管炎、支气管炎、胃肠炎、腹泻等疾病。每当入秋气温骤降后,猪舍经常出现咳嗽、喘气现象,拉稀也增多,可见平时保温做得不到位。

    1.2 高温对猪生产的影响

    高温最主要是引起猪的采食量下降。环境温度过高,猪为了散发体热而呼吸频率加快,新陈代谢受到影响,食欲减退,采食量明显下降,导致生产成绩降低。若环境温度升高至25 ℃和30 ℃时,采食量分别下降10%和35%。据报道,在28~35 ℃的高温环境下,15~30 kg、30~60 kg和60~90 kg的生长育肥猪日增重比预期日增重分别下降6.8%、20.0%和28.0%。当猪处于上限临界温度以上时,温度每升高1 ℃,日增重减少约30 g,日耗料减少60~70 g,同时饲料中能量和蛋白质利用率下降。另外高温常引起肉品质下降,易产生PSE肉,影响生猪卖价。高温对种猪的影响主要是造成其繁殖性能的下降。处于高温环境下的母猪,促性腺激素分泌不足,卵巢活动性降低,发情和排卵异常,使青年母猪的性成熟延迟。妊娠母猪在32 ℃下持续1 d以上即可造成早期胚胎死亡。泌乳母猪在较高的采食量下才能维持良好的泌乳水平,但高温会导致食欲下降,从而影响泌乳水平,容易出现诸如子宫炎、阴道炎、乳房炎等生殖器官疾病。高温环境还会影响出生前后仔猪的生长发育(如引起乳猪的缺乳性拉稀)和断奶母猪的发情。对于种公猪,高温可使公猪性欲降低,精液的精子浓度降低,突出地表现在受胎率降低方面。据报道,持续高温(29~32 ℃)2周以上精子活力下降50%,6周以上精子活力下降80%。

    气温过高或过低,容易引起病原体数量的变化以及猪本身抵抗能力的降低,从而导致疾病频发。因此,要保持猪群的健康,必须尽量创造一个猪群适宜的环境温度,并且尽量减少温度的大幅频繁变化。在寒冷季节要做好猪的防寒保暖工作。如关好猪舍门窗,以防止风寒侵袭,保持圈舍干燥,圈内铺以干燥垫草,圈内加温等。在夏季饲养管理中要注意防止猪舍暴晒,保持通风,勤冲洗圈舍和给猪淋浴,多喂凉水和青绿饲料,最好给猪舍安装湿帘和风机,尽力做好防暑降温工作。目前国内集约化猪场大多没有冷气调节系统,可以依据实际情况,采用水帘、滴水、抽风、喷雾等方法调节栏舍温度。

    2 饲养密度对猪生产的影响

    生产过程中由于没有合理安排配种计划,造成母猪集中生产,最后导致栏舍不足,饲养密度过大。饲养密度过大不仅导致环境条件差、舍内空气差,还容易出现猪只咬尾、咬架的情况,使患病几率增加,同时猪群的整齐度也易下降。因此,在饲养管理过程中要严格按照表2推荐的密度来安排每一栏饲养猪的头数,根据本场的猪栏数合理安排母猪配种计划。

    3 水对猪生产的影响

    不同类猪的饮水需求见表3。从表3中可以看出,体重越大,猪对水的需要量越大;气温越高,猪对水的需求量越大。相同体重的猪,因生产需求的不同,饮水需求也不同。如种公猪比相同体重的育肥猪需水量高出5~10 L/d,哺乳母猪比相同体重的育肥猪需水量高出10~20 L/d。

    水是猪最基本的营养素,但生产中容易被忽视,经常因水管堵塞、水流压力不够等因素造成猪只缺水。缺水会对猪只的健康造成严重危害,当失去1%~2%体重的水分时,猪开始有渴的感觉,表现为食欲减退、采食量下降;如果继续处于缺水状态,随时间的延长,干渴的感觉越来越重,可导致食欲废绝,消化机能迟缓直至完全丧失,免疫力和抗病能力下降。当失去10%体重的水分时,可引起机体代谢紊乱;当失去20%体重的水分时,出现死亡。此外,缺水可使猪的生产性能受到严重影响,育肥猪增重降低,哺乳母猪产奶量减少等。因此,在猪日常饲养过程中,首先严把水质关,防止水源受污染;其次应注意检查水管线、水箱及其他饮水装置是否通畅,有无滴漏现象,流速是否符合各阶段猪生长需求;最后选择合适的饮水设备,饮水器安装高度要适宜,应安置在猪的背线上方10~15 cm处。

    4 舍内空气质量对猪生产的影响

    不良的舍内空气常由氨气、硫化氢、一氧化碳、二氧化碳和尘埃组成,氨气、硫化氢易溶附在呼吸道黏膜和眼结膜上引起结膜炎、鼻炎、气管炎和肺炎。长期处于低浓度的氨气、硫化氢环境中,可导致猪体质变弱、抵抗力下降、增重缓慢、发病率上升。二氧化碳、一氧化碳均为无色无味气体,舍内一氧化碳、二氧化碳含量过高,会使猪慢性缺氧,体质虚弱,易感染各种慢性传染病。尘埃进入呼吸道后,直径大于10 μm的灰尘一般停留在鼻腔中,5~10 μm的灰尘进入支气管,小子5 μm的灰尘可到达细支气管直至肺泡。当停留在呼吸道支气管中的灰尘过多时,对鼻腔黏膜、气管和支气管产生作用,导致呼吸道炎症,进入肺部的灰尘过多时可引起肺病或肺炎。育肥猪的肺炎有87%发生在灰尘最多的猪舍。有害气体主要由猪的呼吸、排泄物和生产过程中有机物的分解而产生,因此猪舍内的粪便需及时清理,合理控制饲养密度,加强通风。为减少尘埃,可改干料饲喂为湿料饲喂;禁止干扫地面,及时打扫粪便;将猪舍内空气湿度控制在适宜范围内(55%~70%);做好猪舍的通风换气;饲料加工车间要远离猪舍。

    5 小结

    生产中一定要综合考虑猪的环境需要,协调控制好猪舍温度、空气质量、湿度、光照等基础管理工作,尽量满足猪的环境需求。然而,一方面我国猪舍的环境控制技术总体还较落后,另一方面缺乏环境控制的观念,当猪群出现疾病问题总是一味寻找饲料、兽药、疫苗等方面的问题,而较少会去关注基础管理工作上的欠缺。在养猪业中有一个经典公式:产出=(遗传+环境+营养)×管理,从这个公式中可以看出真正起到决定性作用的是管理,只有通过科学的管理才能实现商品猪生产性能的提高。随着养猪业的发展,遗传和营养对养猪效益的贡献已经得到最大化发挥,因此猪场效益的高低更多在于对饲养管理的重视程度。

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