城固县猕猴桃产业存在的问题与对策

    崔明 张彦珍

    

    

    

    秦巴山区是猕猴桃品种资源最丰富的区域，也是众多专家认定的猕猴桃发源地和优生区。近年来，城固县紧抓全省发展百万亩猕猴桃和陕西猕猴桃“东扩南移”战略机遇，积极引进资本，助推猕猴桃产业加速发展，打开了企业引领猕猴桃产业发展之先河，城固猕猴桃产业发展走上了规模化、集约化经营之路。笔者对城固县猕猴桃规模化发展情况进行了广泛调研，发现存在一些问题，提出了对策建议：

    1 城固猕猴桃规模化生产现状

    城固县自1991年人工栽培猕猴桃成功后，将猕猴桃产业作为农业产业化项目重点培植，栽培面积一度达2 533.3公顷，但以家庭经营为主，总体规模偏小，布局较为分散，种植管理水平参差不齐，果实品质优劣不均，商品果率低。后因缺乏技术、市场低迷、投资大、比较效益低等多种因素影响，猕猴桃产业发展受阻，种植面积逐年萎缩。近年来，城固县抓住全省扶持猕猴桃产业发展的机遇，通过政策引导、技术革新，大力引进社会资金和工商资本发展猕猴桃产业，猕猴桃产业发展再次焕发生机。此次发展主要以企业、专业合作社、种植大户经营为主，实行规模连片，集中种植（图1）。先后有中国猕猴桃产销龙头企业陕西齐峰公司、陕西禾和公司、汉中科步公司、城固诚成公司、汉中新天地公司和九盛果蔬合作社等近20余家果业企业、合作社投资城固猕猴桃产业，其中面积超千亩企业有5家。在发展产业的同时，巧结利益链条，秉承失地不失业、农企合作的理念，通过支付流转金、入园就业、协调用工等措施，实现了企业有回报、农民收入有保障、产业发展有支撑的多赢局面。

    2 规模化生产模式

    2.1 企业自建基地模式

    从征地、建园、生产管理、销售到品牌营销均由公司独立运营，陕西禾和公司、汉中弥珍公司、汉中余氏公司均是这种模式，其中以陕西禾和公司最为典型：

    ——组织方式：大园区规划、大合作推进。

    瞄准国际大型果业企业，建成高标准塔型架示范园333.3公顷，成为全国最大的猕猴桃塔型架示范基地（图2）。与新西兰佳沛公司合作建设“中新千亩猕猴桃合作示范基地”。

    ——发展核心：突出科技支撑、强化技术创新、加强产品认证。

    以西北农林科技大学猕猴桃试验示范站为技术支撑，和新西兰皇家食品研究院合作开展猕猴桃高效栽培的研究、示范和推广。引进美国、德国果园行间感应割草机、弥雾打药机等作业机械，计划安装水肥一体化（图3）和实施机械化作务。

    2.2 “专业合作社”生产模式

    一种是由一些种植大户组建成专业合作社。各种植户按照统一标准进行建园、栽植、管理，果园挂果后，合作社统一收购、定价销售。通过注册品牌，提高产品美誉度，增加附加值。

    一种是通过土地流转，专业合作社取得果园经营权，直接经营管理果园。

    2.3 “種植大户”生产模式

    一些具有一定资金实力且熟悉猕猴桃生产种植技术的农户，通过土地流转获得较多的土地经营权，集中耕种实现规模化生产，经营形式灵活，全县猕猴桃种植面积在30亩以上的种植户14户。

    3 城固县猕猴桃产业规模化发展存在的突出问题

    3.1 基地面积偏小，集约化程度低

    目前，全县猕猴桃种植基地面积为3 200公顷，主要分布在平坝区。南北山区五个镇可利用开发的土地面积很大，仅有两个镇才开始起步发展猕猴桃，加之由于猕猴桃种植前期投资大，企业与村集体、农户利益联结机制不完善等因素，导致近几年猕猴桃发展速度缓慢。

    3.2 经营管理不规范、重建轻管突出

    部分企业、合作社缺乏人才支撑，市场意识、风险意识、管理能力不强，导致出现有基地无市场、有规模无效益的现象。一些企业只注重发展规模，忽视了产业的技术和经营管理，技术管理不到位，管护粗放，标准不高。

    3.3 品牌建设滞后、市场知名度小

    城固县经营主体品牌意识不强，生产的果品有商标无品牌，有品牌无规模，有规模无标准，各自为政，产品名称杂乱，附加值低，产品没给拥有者带来溢价和产生增值，没有形成在全国全省有影响力和市场竞争力的知名产品。

    3.4 组织化程度低，利益得不到保证

    目前城固县内猕猴桃企业、合作社等经营主体20余个，但龙头带动作用不强，各自孤军奋战，在信息来源、技术措施和市场销售等方面，大部分随大流，项目选择无组织，技术服务无保证，企业（合作社）效益不高。

    3.5 产业链不健全，产品附加值小

    城固猕猴桃产业从2009年才开始恢复发展，猕猴桃市场活动的主体是果品批发商与零售个体，并以生产和销售鲜果为主，县内无猕猴桃分选线和深加工企业，生产、收购、销售到加工的产业链还不完善，产品附加值低，影响了产业效益的充分发挥。

    4 规模化发展城固县猕猴桃产业的几点建议

    4.1 加大政策扶持，保障产业发展

    目前城固县猕猴桃产业处在扩规阶段，迫切需要政府的大力支持和积极引导，尤其是南北山区的山地猕猴桃。一是整合涉农资金扶持发展猕猴桃产业;二是通过信贷扶持、贴息补助、融资担保、税收优惠等方式支持企业自身发展;三是实施产业链招商，着力引入和推进具有带动作用的大项目，为猕猴桃产业在城固县的发展创造良好条件。

    4.2 加强科技投入，提升种植标准

    一是建立标准化示范园，辐射带动全县猕猴桃标准化生产，促进果业提档升级。二是采取“走出去、引进来”的方式，提高科技工作者、经营管理者、果农的技术及管理水平。三是加强与高校和科研单位合作，破解生产技术难题，为提高果农的种植技术提供支撑。

    4.3 实施品牌战略，增强竞争实力

    品牌就是名片，品牌就是实力，品牌就是竞争力。按照标准化生产、品牌化经营的思路，在政策、资金、项目、技术落实上，扶持各类经营主体，积极开展“三品一标”申报认定和认证，通过市场引导、兼并重组、品牌共建、利益共享等方式，整合分散而名目繁多的同类品牌，通过“农超对接”、专供直销、定单营销、网络营销、电子商务、会展等渠道，强化品牌包装宣传，提高知名度，形成在全省乃至全国有影响力和市场竞争力的知名产品，为城固县猕猴桃产业的快速、健康、可持续发展奠定基础。

    4.4 培育龙头企业，延伸产业链条

    引进培育龙头企业，支持其抓好猕猴桃种苗培育、果园示范基地建设，大力加强果实包装、贮运、保鲜生产线、深加工车间建设，积极构建国际、国内营销网络，提高产品附加值。进一步规范猕猴桃协会、专业合作社建设，提高果农的组织化程度。按照“公司+基地+农户”的模式，把生产、加工、流通有机连接起来，增强市场开拓和抗风险能力。