单季菠萝蜜简易栽培技术

    冯声海 赵俊生 钟声 曾运友 陈广全 陆宏谋

    

    

    

    菠萝蜜又名苞萝、木菠萝、树菠萝,属桑科桂木属,是世界著名的热带水果。随着我国劳动力成本逐年上升、水果消费市场的不断升级,菠萝蜜以其浓郁的风味、丰富的营养、显著的效益优势,发展迅猛。我国菠萝蜜品种单一,国内品种主要以常有菠萝蜜、海大1号等单季菠萝蜜为主。笔者详细阐述了单季菠萝蜜在园地选择、定植、整形修剪、施肥管理、促花、疏果、保果、采收等环节的栽培技术要点。

    1 园地选择

    菠萝蜜适宜在年平均气温≥22 ℃、最冷月平均气温≥13 ℃、绝对最低温≥0 ℃地区种植。菠萝蜜对土壤要求不高,多数土壤都能适应其生长,但以肥沃、潮湿、深厚的土壤为最好。丘陵、山地和平地都可以种植。但是排水条件要好,要有一定的灌溉设施。需要注意的是由于菠萝蜜抗风能力比较弱,园地选择应该避开台风高发的区域。

    2 定植

    菠萝蜜在全年均可种植,但以春季定植为佳。苗高40~50厘米的壮苗即可定植。定植株行距(6~7)米×(6~7)米,每亩定植14~20株(图1)。苗木定植前30~60天挖种植穴,穴宽80~100厘米、深60厘米、底宽60~80厘米,每穴施腐熟有机肥20~30千克,复合肥0.5~1千克,过磷酸钙0.8~1.0千克,并将肥料与泥土充分拌均匀。种植时要回填不含有肥料的松土20厘米,避免种植种苗时直接接触到肥料。移苗时要避免伤根,将苗放入植穴,苗要避免接触到肥料然后解开包扎物塑料袋,用细土先将土团下面填满塞紧,再填充四周土,淋足定根水,树盘面上覆盖杂草保湿。

    3 整形修剪

    待菠萝蜜树苗高度长至1.5米左右时进行修剪,剪去顶端枝条,促使其侧枝生长,培养粗壮的结果枝干。侧枝保留5~6枝为宜,其余疏掉。粗壮的枝干是菠萝蜜结果的前提,传统的生产不重视多个结果枝干的培养,仅仅依靠单一的主干结果,产量偏低。菠萝蜜投产后一般较少修剪,一般只将病枝、弱枝剪除即可。

    4 施肥管理

    幼树第一批新梢抽出后,可以淋施水肥,水肥的浓度不宜太大,避免伤根。定植一年后,做到一梢一肥。1年生幼树每株可以施有机肥5千克 +复合肥100克 +硫酸镁10克,2年生幼树每次可施有机肥10千克 +复合肥250克 +100克硫酸镁,3年生幼树每次可施有机肥20千克 +复合肥500克 +硫酸镁250克 。菠萝蜜定植后3年可少量结果,第4年进入投产期。结果后的树一年要施3~4次重肥,即花前肥、1~2次壮果肥和采后肥。花前肥:在单季菠萝蜜冬春抽花序前施速效肥。一般在12月中下旬施入,每株施尿素0.5千克,氯化鉀1.5~2千克,过磷酸钙0.5千克,硫酸锌50克,充分腐熟花生麸2~3千克。1~2次壮果肥:在菠萝蜜果实迅速膨大期施壮果肥,在广东地区一般3—4月,每株施氯化钾1.5千克,过磷酸钙0.5千克,硼砂50克,充分腐熟花生麸2~3千克。采后肥:一般在8月中下旬开沟施入,每株施有机肥25~30千克,充分腐熟的花生麸2~3千克,复合肥1~1.5千克。

    5 促花

    广东地区,单季菠萝蜜在11月上旬要进行“伤流”促花,促花要视果树的壮旺进行,弱树不进行促花处理,促花方法可用刀砍伤树皮流出乳汁,深度以刚到木质部为好,处理部位应距离地面50~200厘米。也可以采取环割方法,用环割刀(2号刀)距离地面50厘米处进行环割,大树可在分株进行环割,环割圈数不能多于2.5圈,环割圈距离不能小于树干直径(图2)。

    6 疏果

    单季菠萝蜜一般于3月下旬成花,4月中旬坐果,坐果后要及时疏果,在果实直径5~6厘米时,进行人工疏果,以每一束花保留1~2个果为佳,大果品种(单果质量大于5千克)保留1个果,小果品种(单果质量小于5千克)可保留1~2个。疏去病果、畸形果及多余的果。第三年果树不宜挂果太多,以每株树3~5个果为宜,多则疏去,以免挂果太多影响树体生长。第四年果树可以保留10~20个果(图3)。

    7 保果

    在果实发育期天气高温湿热,容易遭受病虫危害,做好病虫害防治对于菠萝蜜果实保持良好的外观极其重要。在幼果长至200克后,喷施4.5%(质量分数,后同)高效氯氰菊酯乳油1 000倍液+5%吡虫啉粉剂2 000倍液+40%福美双250倍液,待果实长至500克左右用4.5%高效氯氰菊酯乳油1 000倍液+5%吡虫啉粉剂2 000倍液+40%福美双250倍液+20%多肽活性钙+10%硼力进行喷施,每隔一月喷施一次到采收前15天停止喷施,可有效地防治虫害以及补充适量的钙元素及硼元素,防爆防裂,提高果实商品性。

    8 适时采收

    适时采收是保障菠萝蜜品质的重要环节,如果过早采收糖分和香气转化不足,果实品质较差;过晚采收果肉变软果实不耐贮藏,容易发霉变质。采收标准以龟裂片尖端变软、手拍击果实有噗噗声、闻上去有香气为特征。也可标记每一批果的发育时间,达到该品种果实发育成熟所需的时间即可采摘(图4)。

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