建好灵宝苹果特色产业优势区的几点思考
乔晓英 张邓灵
灵宝市位于豫西边陲、豫陕晋三省交界处，地处西北黄土高原优质苹果产业带的东塬，享有“亚洲第一高山果园”、“苹果之乡”的美誉。
1 灵宝苹果产业发展现状
灵宝市1921年引进苹果栽植，历史长达近百年。近年来，灵宝市先后被国家确定为优质苹果生产基地和外销基地、全国现代苹果产业10强县（市）、中国优质果品基地十强县（市）等。目前，全市苹果面积已达90万亩，其中东南部山区25万亩，川塬区、黄河滩区65万亩;幼树35万亩，盛果期树40万亩，衰老期树15万亩;灵宝苹果年产量140万吨。苹果生产带动了加工、包装、运输、贮藏、农资供应等相关产业全面发展，年吸纳农村劳动力30万人，安排就业转移4万人，带动果农年增收3亿元，果品一、二、三产业相互协调发展，产业化集群总产值达到207亿元。2017年12月，灵宝苹果被农业农村部确定为第一批中国特色农产品（图1）。
2 主要优势和存在问题
2.1 区位优势
2.1.1 自然资源不可复制 灵宝市属暖温带、大陆性半湿润季风型气候，气候温和，四季分明。年平均气温13.8 ℃，极端高温 42.7 ℃，极端低温-21 ℃，无霜期199～215天。日照百分率为50%～54%，年均降雨量641.8毫米，且60%的降雨量集中在6—9月，十分有利于苹果生产。
2.1.2 地理区位得天独厚 灵宝市地貌特征为“七山二塬一分川”，山区丘陵面积大，土层深厚，土质肥沃，土壤有机质 1%～1.5%，优质苹果产区海拔800～1 200米，昼夜温差大，光照充足，雨量适中，是优质苹果的最佳适生区。优质苹果产区森林植被覆盖率高，富含负氧离子，山泉水质好，空气清新无污染，果园土壤富含硒、锌、铁、锰、钼、镁等有益微量元素，生态环境优良，具有生产高档水果的优越条件。
2.2 品质优势
灵宝苹果色泽鲜艳、香味浓郁、酸甜爽口、营养丰富、耐贮耐运，含糖量15%左右，酸度0.32%左右，硬度8千克/平方厘米左右，糖酸比53.9左右，固酸比66.4左右。特别是红富士苹果，成熟过程中催生出醇类、酯类、有机酸等200种营养物质，具有芳香浓郁的滋味（图2）。
2.3 品牌优势
灵宝苹果先后荣获2017质量之光年度魅力品牌、中国生态原产地知名品牌、全国十佳苹果地标品牌、中国十大名优苹果、中国果品区域公用品牌10强等称号，品牌价值达183.4亿元，居全国县级第一位。
2.4 技术优势
灵宝苹果历史悠久，栽培技术的提炼、管理经验的总结、先进成果的转化、科技平台的搭建，使广大果农积累了丰富的种植经验，户户都有技术明白人。
2.5 存在问题
灵宝苹果大面积发展在20世纪80年代，部分果园老化严重，山区果农逐渐开始更新改造，山下果区果农不愿间伐和投入，全市老果园间伐改造和更新改造还有很长的路要走。同时，近年来积极發展现代矮砧苹果，虽然有了很大突破，取得了一定成绩，但建园标准高、投资大，大面积结果的果园还不多，灵宝苹果产业转型发展的速度亟待加快。
3 如何建好灵宝苹果特色产业优势区
3.1 突出地方特色，做好苹果产业
坚持“核心区优先、适生区调整、次生区改造”的原则，重点打造以寺河有机苹果之乡、东南部山区精品苹果基地为典范的特色农产品优势区，示范带动全市苹果产业不断提高管理水平。聘请专家顾问，为苹果产业发展做好顶层设计，制订百年振兴计划，出台扶持政策，优化种、管、销和三产结合实施方案，努力把“果业强、果农富、果乡美”的蓝图描绘得更好。
3.2 突出产品特色，做优苹果品质
坚持因地制宜，发挥区域优势，调优区域布局和品种结构“双管齐下”，大力发展新优品种，适当保留地方特色品种。在生产管理上，严格按照《地理标志产品? 灵宝苹果》国家标准、《灵宝金苹果生产99道工序》、《“灵宝金苹果”生产示范基地管理手册》组织实施，切实提高苹果标准化、精品化生产程度。在技术应用上，通过邀请专家授课、果业技术服务体系、专业合作社、果业协会、技术骨干和带头人等，学习、应用、推广先进实用技术。严把质量关，定期检验检测果园土壤和苹果各项指标，确保灵宝苹果符合国家苹果生产标准。
3.3 突出品牌特色，做特色苹果名片
认真总结“灵宝苹果”区域公用品牌推广经验，突出培育“灵宝金苹果”品牌，擦亮“灵宝金苹果 天然富硒”金字招牌，授权经营主体管理运营，创新设计系列包装，新上智能分拣线，建立生产数据库，制作防伪包装标识箱贴和果贴，搭建质量安全追溯信息平台，对品牌苹果实行“身份验证码”追溯制管理。同时，通过各种方式、各种渠道，加大“灵宝金苹果 天然富硒”品牌宣传推广力度，提高灵宝苹果知名度和影响力（图3）。
3.4 突出产业特色，做好苹果观光旅游
坚持产业联动、三产融合，充分发挥寺河山资源优势，凭借山高、天蓝、水清、果绿、空气质量好，建设特色苹果小镇、苹果博物馆、研学旅行基地等，通过开展节会活动、生产示范、产品展示、科研试验、果树认养、苹果采摘、网红推介、果王大赛、摄影诗歌、文艺演出、休闲度假等一系列活动，吸引社会各界到优质苹果基地旅游观光。同时，发展一批苹果采摘园、农家乐，集吃喝玩乐于一体，让游客春赏花、夏避暑、秋摘果、冬看景，不断拉长产业链、提升价值链，提高经济效益、社会效益、生态效益（图4、图5）。
