春暖大棚葡萄品种改接技术
冯泽林 王恩信
摘要：通过多年观察比较，从150多个引入的葡萄品种中，筛选出了适合当地春暖式大棚栽培的优良品种黄香蜜，并对试验因春暖大棚中10多个品种，利用嫩枝嫁接法进行了改接，显著提高了经济效益。介绍了隔株平茬嫁接和带穗萌蘖嫁接两种嫩枝嫁接技术和嫁接后的管理技术。
关键词：春暖大棚葡萄；黄香蜜；改接技术
中图分类号：$663.1文献标识码：A文章编号：1002－2910(2009)03－0052－03
近年来，我们先后引进了150多个品种进行试种。经多年观察对比，从中筛选出了适合在鲁北地区春暖式大棚栽培的葡萄优良品种——黄香蜜。该品种属欧美杂交种，为山东省寿光市王会明培育，2004年通过潍坊市组织的省专家鉴定，定名“黄香蜜”，原暂用名“超甜”。该品种抗病性强，生长势旺，坐果率高，丰产；果穗圆锥形，平均穗重850g，平均粒重14g，无核化处理后穗重可达1000g以上，粒重15g以上。果粒成熟后金黄色，晶莹剔透，玫瑰香味浓郁，可溶性固形物含量达25％以上，果皮较厚，耐贮运。成熟后可在树上挂至1个月后采摘，风味更佳。露地栽培7月底8月初成熟，春暖式大棚内7月中旬成熟。该品种市场竞争力较强，为此，我们将园内的10多个品种进行了绿枝嫁接试验，改接为黄香蜜，取得了显著的经济效益。现将绿枝嫁接的技术要点报告如下。
1试验园基本情况
试验园设在淄博市高青县田镇的李管村。该地系黄河冲积平原，壤土，土层较厚，土壤pH值7.4，含盐量0.2％，土壤有机质含量0.98％。当地年平均气温12.4℃，有效积温4918.8℃，无霜期为218天，年降水量422.6mm，年日照时数2824小时。春暖式大棚葡萄园面积1334m2，大行行距1m、小行行距0.5m，南北行向。为利于改接后的植株生长，于2004年秋结合施基肥进行了行距调整，将原来小行距0.5m一行挖除，改为行距1.5m、株距0.4m。被挖除行的架面仍保留备用。2005年春，对园内种植的4年生8612、巨星、矢富罗沙、红双味、6～12、紫珍香、京亚、早马奶、早艳、一品香、奥古斯特、奥迪亚和无核白鸡心等10多个品种进行了绿枝嫁接，改接为黄香蜜。
2改接技术要点
2.1改接前的准备
改接前1周，对改接园浇一次透水，保持园内土壤湿润。对被接砧木和接穗枝条摘心。备好嫁接刀、剪及捆绑用塑料薄膜带(宽3cm、厚0.01～0.008mm)。
2.2改接时间
在当地，露地嫁接的时间一般在5月上旬至6月中旬砧木和接穗枝条均半木质化后进行。春暖大棚内葡萄3月上旬即萌发，嫁接时间可提前到4月上旬进行，比露地嫁接早1个月，这为嫁接成活枝蔓的生长和多次嫁接赢得了更多的时间。
2.3绿枝嫁接技术
绿枝嫁接采用两种方法：①隔株平茬嫁接。即在种植行内隔1株嫁接1株。将嫁接株上的枝蔓离地10cm左右平茬，待新梢萌发后，留3～4条生长，其余全部抹除。新梢长6～7片叶时摘心，并抹除副梢，促其早半木质化。为防止当年产量降低，被留株适当多留结果枝，并将其全部或大部分斜捆在已挖除行的保留架面上，腾出嫁接株新梢生长的空间。②带穗萌蘖嫁接。对被嫁接植株，留上部的结果枝，保留花序让其结果，并一律斜捆在已挖除行所保留的架面上，根部萌发的萌蘖或靠下部的预备枝、结果枝保留2～3个，待其生长到6～7片叶时摘心，有花序的抹除花序，让其增粗并早半木质化。两种方法形成的半木质化枝条，均于4月上旬进行嫁接。嫁接时，将接穗从母树上剪下，剪去叶片，保留1.5cm的叶柄，并放在容器内用湿布盖好备用。
将砧木枝条留3～4片叶短截，用嫁接刀在砧木横断面中间从上往下劈长约3cm的切口。如砧木粗接穗细时，可在砧木髓部外侧劈口，然后将接穗在芽上1.5cm处平剪，芽下4cm处剪断，并在芽下1cm处沿芽的两侧向下各削1刀成楔形，芽下的留面略厚于另一面，下端厚1mm，将接穗快速插入砧木的劈口中。插入时，要形成层对齐，砧木粗接穗细的要一侧对齐，接穗斜面上部露白2mm以利愈合，用塑料带从接口下端1cm处自下往上捆扎，留出接穗芽后将接穗的上口封严，然后回扎绑牢即可。
2.4嫁接后管理
2.4.1补接嫁接后10天内对接穗进行检查，接活的用手一触其叶柄即脱落，未脱落的即未接活。对未接活的可将砧木剪下一段后补接。
2.4.2除萌与摘心嫁接后要及时抹除砧木的萌芽。新梢长40～50cm时，及时捆绑在架面上；长80～100cm时摘心；摘心后生长的副梢除顶端留1～2个副梢留3～4片叶摘心外，其余副梢一律留1片叶摘心。对利用根部萌蘖嫁接后生长的新梢，可留5～6片叶摘心，并及时捆绑在架面上，顶端留l副梢，3～4片叶摘心，其余副梢一律留1片叶摘心。不论用哪种方法嫁接后生长的新梢，到9月中旬一律摘心，培养成翌年的结果母枝或成熟枝，以安全越冬。对两种方法嫁接后发生的结果枝，均在果穗以上留6～7片叶摘心，果穗以下副梢全抹除，果穗以上及顶端副梢一律留1片叶摘心。
2.4.3肥水管理嫁接前已浇水一次，嫁接后视墒情适时浇水，以提高成活率。生长期除正常的浇水施肥外，摘果后要强化水肥管理。7月下旬摘果后立即按666.7m2沟施沤熟有机肥3000kg，磷酸二铵40kg，复合肥40kg，并立即浇水。8月中旬再冲施硫酸钾复合肥50kg。从8月初开始叶面喷施0.3％的尿素和磷酸二氢钾3～4次。
2.4.4修剪摘果后的修剪：采用第1种嫁接法改接的植株，如嫁接枝生长旺盛，第2年可结果，并基本达到预期产量时，可将保留株全部挖除；如达不到预期产量，可适当保留一部分结果枝，待下一年结果后再全部挖除。采用第2种嫁接法改接的植株，如摘果后嫁接枝生长旺，第2年能部分结果，可适当剪除原品种的结果枝；如生长弱，大部分第2年不能结果，可适当多留原品种的结果枝，待下一年结果后再全部剪除。冬剪：直径达到1cm以上的嫁接枝蔓，可剪留80～100cm，作第2年的结果母枝，达不到的，则留3～4芽短剪。原品种保留的结果母枝均按常规修剪。
2.4.5病虫害防治大棚内病虫发生较少。萌芽前喷1遍3～5°Be石硫合剂；生长期铺地膜并喷甲基托布津、多菌灵、福美双等防治白腐病；开花前喷歼灭、速灭杀丁等防治蓟马等。拆膜后，杀菌剂与波尔多液交替使用，防治霜霉病等。
3改接效果
春暖式大棚葡萄栽培产量和产值的提高，选择适合当地的高产优质品种极为重要。2005年采用的绿枝嫁接法，以8612、无核白鸡心、早马奶、一品香、奥古斯特、奥迪亚等品种为砧木嫁接的黄香蜜成活率高，并充分发挥了生长健壮的多年生砧木的优势，嫁接后生长壮旺，抗性增强，产量迅速提高，果实品质优良，效益大增。未改接前各品种平均666.7m2产1600kg左右。采用第1种方法嫁接的，当年原品种666.7m2产1400kg，第2年666.7m2产黄香蜜1500kg；第2种方法嫁接的，当年原品种666.7m2产1500kg，第2年原品种1000kg，黄香蜜产400kg，不论哪种方法嫁接的，第3年666.7m2产黄香蜜均达2000kg以上。用以上两种方法嫁接，前两年总产量有所下降，但第3年就超过了改接前的水平，且产值大大提高，原品种售价每kg/5.6元左右，黄香蜜则每kg/10元以上，且供不应求。
摘要：通过多年观察比较，从150多个引入的葡萄品种中，筛选出了适合当地春暖式大棚栽培的优良品种黄香蜜，并对试验因春暖大棚中10多个品种，利用嫩枝嫁接法进行了改接，显著提高了经济效益。介绍了隔株平茬嫁接和带穗萌蘖嫁接两种嫩枝嫁接技术和嫁接后的管理技术。
关键词：春暖大棚葡萄；黄香蜜；改接技术
中图分类号：$663.1文献标识码：A文章编号：1002－2910(2009)03－0052－03
近年来，我们先后引进了150多个品种进行试种。经多年观察对比，从中筛选出了适合在鲁北地区春暖式大棚栽培的葡萄优良品种——黄香蜜。该品种属欧美杂交种，为山东省寿光市王会明培育，2004年通过潍坊市组织的省专家鉴定，定名“黄香蜜”，原暂用名“超甜”。该品种抗病性强，生长势旺，坐果率高，丰产；果穗圆锥形，平均穗重850g，平均粒重14g，无核化处理后穗重可达1000g以上，粒重15g以上。果粒成熟后金黄色，晶莹剔透，玫瑰香味浓郁，可溶性固形物含量达25％以上，果皮较厚，耐贮运。成熟后可在树上挂至1个月后采摘，风味更佳。露地栽培7月底8月初成熟，春暖式大棚内7月中旬成熟。该品种市场竞争力较强，为此，我们将园内的10多个品种进行了绿枝嫁接试验，改接为黄香蜜，取得了显著的经济效益。现将绿枝嫁接的技术要点报告如下。
1试验园基本情况
试验园设在淄博市高青县田镇的李管村。该地系黄河冲积平原，壤土，土层较厚，土壤pH值7.4，含盐量0.2％，土壤有机质含量0.98％。当地年平均气温12.4℃，有效积温4918.8℃，无霜期为218天，年降水量422.6mm，年日照时数2824小时。春暖式大棚葡萄园面积1334m2，大行行距1m、小行行距0.5m，南北行向。为利于改接后的植株生长，于2004年秋结合施基肥进行了行距调整，将原来小行距0.5m一行挖除，改为行距1.5m、株距0.4m。被挖除行的架面仍保留备用。2005年春，对园内种植的4年生8612、巨星、矢富罗沙、红双味、6～12、紫珍香、京亚、早马奶、早艳、一品香、奥古斯特、奥迪亚和无核白鸡心等10多个品种进行了绿枝嫁接，改接为黄香蜜。
2改接技术要点
2.1改接前的准备
改接前1周，对改接园浇一次透水，保持园内土壤湿润。对被接砧木和接穗枝条摘心。备好嫁接刀、剪及捆绑用塑料薄膜带(宽3cm、厚0.01～0.008mm)。
2.2改接时间
在当地，露地嫁接的时间一般在5月上旬至6月中旬砧木和接穗枝条均半木质化后进行。春暖大棚内葡萄3月上旬即萌发，嫁接时间可提前到4月上旬进行，比露地嫁接早1个月，这为嫁接成活枝蔓的生长和多次嫁接赢得了更多的时间。
2.3绿枝嫁接技术
绿枝嫁接采用两种方法：①隔株平茬嫁接。即在种植行内隔1株嫁接1株。将嫁接株上的枝蔓离地10cm左右平茬，待新梢萌发后，留3～4条生长，其余全部抹除。新梢长6～7片叶时摘心，并抹除副梢，促其早半木质化。为防止当年产量降低，被留株适当多留结果枝，并将其全部或大部分斜捆在已挖除行的保留架面上，腾出嫁接株新梢生长的空间。②带穗萌蘖嫁接。对被嫁接植株，留上部的结果枝，保留花序让其结果，并一律斜捆在已挖除行所保留的架面上，根部萌发的萌蘖或靠下部的预备枝、结果枝保留2～3个，待其生长到6～7片叶时摘心，有花序的抹除花序，让其增粗并早半木质化。两种方法形成的半木质化枝条，均于4月上旬进行嫁接。嫁接时，将接穗从母树上剪下，剪去叶片，保留1.5cm的叶柄，并放在容器内用湿布盖好备用。
将砧木枝条留3～4片叶短截，用嫁接刀在砧木横断面中间从上往下劈长约3cm的切口。如砧木粗接穗细时，可在砧木髓部外侧劈口，然后将接穗在芽上1.5cm处平剪，芽下4cm处剪断，并在芽下1cm处沿芽的两侧向下各削1刀成楔形，芽下的留面略厚于另一面，下端厚1mm，将接穗快速插入砧木的劈口中。插入时，要形成层对齐，砧木粗接穗细的要一侧对齐，接穗斜面上部露白2mm以利愈合，用塑料带从接口下端1cm处自下往上捆扎，留出接穗芽后将接穗的上口封严，然后回扎绑牢即可。
2.4嫁接后管理
2.4.1补接嫁接后10天内对接穗进行检查，接活的用手一触其叶柄即脱落，未脱落的即未接活。对未接活的可将砧木剪下一段后补接。
2.4.2除萌与摘心嫁接后要及时抹除砧木的萌芽。新梢长40～50cm时，及时捆绑在架面上；长80～100cm时摘心；摘心后生长的副梢除顶端留1～2个副梢留3～4片叶摘心外，其余副梢一律留1片叶摘心。对利用根部萌蘖嫁接后生长的新梢，可留5～6片叶摘心，并及时捆绑在架面上，顶端留l副梢，3～4片叶摘心，其余副梢一律留1片叶摘心。不论用哪种方法嫁接后生长的新梢，到9月中旬一律摘心，培养成翌年的结果母枝或成熟枝，以安全越冬。对两种方法嫁接后发生的结果枝，均在果穗以上留6～7片叶摘心，果穗以下副梢全抹除，果穗以上及顶端副梢一律留1片叶摘心。
2.4.3肥水管理嫁接前已浇水一次，嫁接后视墒情适时浇水，以提高成活率。生长期除正常的浇水施肥外，摘果后要强化水肥管理。7月下旬摘果后立即按666.7m2沟施沤熟有机肥3000kg，磷酸二铵40kg，复合肥40kg，并立即浇水。8月中旬再冲施硫酸钾复合肥50kg。从8月初开始叶面喷施0.3％的尿素和磷酸二氢钾3～4次。
2.4.4修剪摘果后的修剪：采用第1种嫁接法改接的植株，如嫁接枝生长旺盛，第2年可结果，并基本达到预期产量时，可将保留株全部挖除；如达不到预期产量，可适当保留一部分结果枝，待下一年结果后再全部挖除。采用第2种嫁接法改接的植株，如摘果后嫁接枝生长旺，第2年能部分结果，可适当剪除原品种的结果枝；如生长弱，大部分第2年不能结果，可适当多留原品种的结果枝，待下一年结果后再全部剪除。冬剪：直径达到1cm以上的嫁接枝蔓，可剪留80～100cm，作第2年的结果母枝，达不到的，则留3～4芽短剪。原品种保留的结果母枝均按常规修剪。
2.4.5病虫害防治大棚内病虫发生较少。萌芽前喷1遍3～5°Be石硫合剂；生长期铺地膜并喷甲基托布津、多菌灵、福美双等防治白腐病；开花前喷歼灭、速灭杀丁等防治蓟马等。拆膜后，杀菌剂与波尔多液交替使用，防治霜霉病等。
3改接效果
春暖式大棚葡萄栽培产量和产值的提高，选择适合当地的高产优质品种极为重要。2005年采用的绿枝嫁接法，以8612、无核白鸡心、早马奶、一品香、奥古斯特、奥迪亚等品种为砧木嫁接的黄香蜜成活率高，并充分发挥了生长健壮的多年生砧木的优势，嫁接后生长壮旺，抗性增强，产量迅速提高，果实品质优良，效益大增。未改接前各品种平均666.7m2产1600kg左右。采用第1种方法嫁接的，当年原品种666.7m2产1400kg，第2年666.7m2产黄香蜜1500kg；第2种方法嫁接的，当年原品种666.7m2产1500kg，第2年原品种1000kg，黄香蜜产400kg，不论哪种方法嫁接的，第3年666.7m2产黄香蜜均达2000kg以上。用以上两种方法嫁接，前两年总产量有所下降，但第3年就超过了改接前的水平，且产值大大提高，原品种售价每kg/5.6元左右，黄香蜜则每kg/10元以上，且供不应求。
