巧卖新疆骏枣 年销3000万元

    个性与众不同

    新疆塔克拉玛干沙漠南缘的昆玉市，有一种鸡蛋大的大枣。种植的人叫牛帅，是父母眼中的问题青年。每年11月，牛帅都要从上海飞到新疆。因为这里是牛帅生意的关键。每年这时候有很多做市场的老板过来。放眼望去，1000多亩的沙化土地上种植的全是这种大枣。

    这种枣树高约四五米，直接拿竿子打，不要碰到枣本身，表皮很脆，容易把表皮打烂。因为和田地区早晚湿度很低，干度很大，所以枣子成熟了之后，不用把它摘下来。成熟之后，它还能在树上挂1个多月——吊干枣。一棵树平均产3公斤左右的枣。

    这就是和田地区的骏枣，是由本地野生酸枣跟山西骏枣嫁接而成。红枣很大，那口感怎么样呢？枣子是非常干，很饱满。里面的肉非常紧实，枣核很小。像吃肉一样。很香很甜。它最大的特色就是皮薄肉厚核小。

    靠着这种骏枣，仅用五年时间，牛帅的公司年销售额就达到了3000多万元。今年27岁的他也成了当地骏枣行业杀出的一匹黑马。

    牛帅，1989年出生，从小跟随父母从安徽老家来到上海。父母在上海打拼白手起家，开物流公司，牛帅在上海长大。爱玩，爱热闹，牛帅还有一个朋友们都知道的特点——爱美。而在父母眼中牛帅是一个聪明不用在正道上的问题青年。逃课、打桌球、泡吧，整天无所事事，父母在上海辛苦打拼，对牛帅是恨天不成钢。

    种枣收枣与众不同

    但就是这样一个爱美又不务正业的牛帅，为什么突然一头扎进新疆，要种大枣呢？这还和父亲一场突如其来的大病有关。“一件事儿让我整个人的性格，整个人的人生有一定转折了。我不能让父亲再生气，我不能让妈妈再天天为了我逃学去哭。”父亲的这场大病，让牛帅醒悟。他开始努力学习，2011年大学毕业后，牛帅告别了上海只身前往新疆的枣园，那是父母在2008年以300多万元租下的1000多亩枣地，一直交给亲戚打理。当牛帅第一眼见到昆仑山脚下那直连天际的枣园时，被深深震撼了。这是一块神奇的土地，就是在沙漠里面可以种出这么漂亮的枣树。

    骏枣价格最高的时候可以卖到100多元1公斤，还一枣难求。可是2012年之后，随着骏枣种植面积增大，南疆地区环塔里木盆地种植面积达700多万亩，骏枣价格下跌了一半多。很多种植户都不想种植骏枣了。

    红枣行情非常不稳，价格可以降下一半。生意没法做。远远供大于求。

    骏枣一般种植5-7年进入盛果期。2012年牛帅家种植的1000多亩骏枣正大规模上市。牛帅认为如果再还按照传统的方式种枣和卖枣，一味拼价格，只能走进死胡同。他想要找到一种全新的方式，将好的骏枣卖出好的价格。

    他決定要做自己的品牌，不在当地卖，拉出去自己卖。

    牛帅认为提高骏枣的质量，是做自己品牌的关键。可是牛帅接下来一连串的做法却让当地很多骏枣种植户觉得不可思议。

    为了应对骏枣价格下跌，很多种植户在枣园里多种枣树，增加产量，提高收入。可是牛帅不仅不种树，还把枣园树砍了很多。

    紧接着，牛帅又出了一招，更是犯了种植户的忌讳。他招呼来周边养羊的农户，到他的枣园里免费放羊。羊一吃草，把枣树树皮一啃，枣树就死了。

    当地传统的收枣方式是用滚筒筛选机将骏枣分好级别，从特级骏枣到三级骏枣，收购价格从30多元一公斤到8元左右一公斤不等。

    牛帅收购骏枣的标准太苛刻，当地种植户嫌麻烦，没人愿意卖骏枣给牛帅。牛帅提出按他的标准收购，一公斤骏枣的收购价可以比一般经销商提高5角到1元，并给兰高峰细细算了一笔账。账算完，兰高峰就心动了。别小看仅仅多了5角钱，1年90亩地相差两三万元。收枣的条件苛刻，但价格也到位了。

    尝到了甜头，周边的种植户也都抢着和牛帅合作。牛帅再将他们的枣卖给上海的经销商。

    牛帅也因此练就了一个绝活：眼睛一扫就知道大枣的尺寸，误差1毫米左右。

    别人都在往枣园里种树，牛帅为什么要砍掉很多呢？他一定要保证株距要达到4米，所以要把中间的密植林全部剪掉。株距两米，红枣枣树吸收的营养会被稀释掉，那会导致它结的果营养成分会降低，糖分会降低。要走中高端路线，质量一定要保证。

    而牛帅敢让农户在自己的枣园里放羊，是因为他发现羊并不会伤害枣树，还能给枣园提供好肥料。

    卖枣与众不同

    2014年6月，牛帅做出的一个决定，在家里掀起了一阵风波。他要卖掉父母为他准备的价值300多万元的婚房，在上海松江建一家骏枣加工厂。上海的房价一直都在涨，父母不愿意牛帅卖房子。

    梁丽珍：卖房子是我们和老爸都坚持不同意的。我就跟他说这是你的婚房。如果卖了，到时候你工厂做得再不好，我再不能给你买起房子了怎么办？到时候女朋友说要房子怎么办？

    牛帅之前合作的经销商已经转行，不再做骏枣生意。牛帅却相信靠骏枣赚钱的速度能够跑赢房价的上涨。

    2015年初，牛帅投入300多万元在上海建成标准化分拣包装工厂。然而加工厂建成后，已经过了销售旺季。订单量每个月只有10多万元。三四百吨的货压在仓库里卖不出去，一个月冷库的费用都要三四万元。而这时，牛帅卖掉的上海的婚房一年时间已经从300多万元上涨到600多万元，父母沉默不语，重重的压力压得牛帅喘不过气来。

    就在这个时候，牛帅认识了魏本强，这个人让他在业内崭露头角，并打开了销路。

    魏本强是国内一家零食坚果电商企业的采购总监，这家企业一年销售额超过50亿元。当时牛帅找到魏本强，希望给这家企业提供骏枣原料。

    两人聊到了中国农业的使命，未来把中国农业壮大，然后要把新疆的产业带出去。靠着过硬的品质，牛帅成了这家企业新疆红枣的供应商之一，一年销量近百吨，占牛帅骏枣总销量的1/7。而与这家企业的合作也让牛帅在新疆干果行业声名鹊起。

    2015年，牛帅开始收购新疆其他特色农产品，丰富种类，并建立自己的电商平台。2016年，牛帅的公司通过电商平台以及中高端超市，一年的销售额达到3000多万元。