马铃薯优质品种的筛选试验

    梁杰 李功义

    

    

    【摘? ?要】 为了加快新品种培育步伐， 促进优良品种更换， 显著提高马铃薯生产水平， 大兴安岭农林科学院对收集的15份审定品种进行了适应性、丰产性和商品性的评价鉴定试验， 旨在为大兴安岭地区筛选出适合栽培和推广的高产优质马铃薯品种。

    【关键词】 马铃薯;产量;单株块茎数量;大中薯率

    1? 试验材料与设计方法

    1.1? 试验材料与方法

    试验材料为大兴安岭农林科学院收集的15个马铃薯品种，分别是：东农310、东农311、东农312、克新22号、克新23号、克新25号、克新27号、冀张薯5号、冀张薯12号、中农薯1号、延薯9号、中薯20号、兴佳2号、闽薯1号和中薯5号。鲜食品种对照为“早大白”，加工型品种对照为“克新12号”，地点在大兴安岭农林科学院农业试验基地进行。

    1.2? 试验设计

    试验采用随机区组设计，三次重复，6m行长，4行区，行距0.8m，株距0.3m。分早熟和中晚熟两组进行分析，其中早熟组以克新4号为对照，中晚熟组以克新13号为对照，分别对试验材料进行各项指标的评价和鉴定，田间管理同大田。

    1.3? 数据分析

    用SPSS13.0和EXCEL软件对试验数据进行分析，差异显著性测验采用新复极差法[1]（西北农业大学，1988）。

    2? 调查取样与数据测量

    生长期间观察记录各品种（系）的生育期、植株形态特征以及抗病性。收获时记录结薯集中性、块茎特征。

    产量测定：收获后测定小区株数、单株块茎数量、单株产量和大中薯率，块茎的级别划分标准为：单个薯块达75g以上的为大中薯，75g以下为小薯。大中薯率（%）=大中薯产量/总产量。

    3? 结果分析

    3.1? 植株特性状况

    对试验材料各植株特性进行调查[2]，结果见表1。从表1中可以看出，东农312、克新23号、克新25号、中农薯1号和中薯5号为早熟品种，克新22号和克新27号为中早熟品种，东农310、东农311、冀张薯5号、冀张薯12号、延薯9号、中薯20号、兴佳2号、闽薯1号为中晚熟品种[2]。

    3.2? 块茎特征及主要经济性状

    收获后， 对各参试品种的单株结薯数和单株产量进行了测定，并用SPSS软件对参试品种的产量性状进行新复极差法显著性分析，同时对块茎性状进行了考种，结果见表2。

    从表2中可以看出，有7个品种的产量均高于对照1和对照2，分别为：东农310、克新22号、克新27号、延薯9号、中薯20号、兴佳2号和中薯5号，其亩产量分别为2095.5kg、2040.2kg、2344.5kg、2529.2kg、2683.2kg、2276.1kg和2257.5kg，比对照品种早大白分别增产3.2%、0.5%、15.4%、19.6%、28.2%、12.1%和11.2%，比对照品种克新12号分别增产26.5%、23.1%、41.5%、46.6%、57.1%、37.4%和36.3%。经邓肯式新复极差法显著性测定，结果显示，东农310和克新22号与对照品种克新12号间的亩产量差异达到极显著水平，克新27号、延薯9号、中薯20号、兴佳2号和中薯5号与对照品种早大白间的亩产量差异均达到显著水平。有8个品种的单株结薯数均高于对照1和对照2，分别为：东农310、东农311、东农312、克新22号、克新27号、延薯9号、中薯20号和兴佳2号，其值分别为：4.7、4.7、6.0、6.7、6.3、6.0、5.7和5.5。经邓肯式新复极差法显著性测定，结果显示，东农312、克新22号、克新27号、延薯9号、中薯20号和兴佳2号与对照品种早大白间的单株结薯数差异均显著。克新22号和克新27号与对照品种克新12间的单株结薯数差异显著。

    结果发现，本地区丰产性好的品种有7个，为：東农310、克新22号、克新27号、延薯9号、中薯20号、兴佳2号和中薯5号。

    3.3? 品质评价

    收获后对各参试品种块茎进行品质评价，各品质性状指标见表3。从表3中可以看出，在参试品种中淀粉含量高于对照早大白的有15个，高于对照品种克新12号的品种近有2个，为东农310和克新22号。还原糖低于对照早大白的品种有12个，还原糖低于对照克新12号的品种有2个，为东农310和克新22号。VC含量高于2个对照的品种有10个。粗蛋白高于对照早大白的品种有12个，粗蛋白高于对照克新12号的种有7个。钾含量高于2个对照的品种有10个。镁含量高于2个对照的品种有9个。

    经邓肯式新复极差法显著性测定，结果显示，淀粉含量高于对照克新12号且呈显著性差异的品种为东农310;还原糖低于对照克新12号且呈显著性差异的品种为：东农310和克新22号;VC含量高于2个对照且呈显著性差异的品种为：东农310、东农311、克新22号、克新23号、克新27号、延薯9号、中薯20号、兴佳2号和中薯5号;粗蛋白高于对照早大白且呈显著性差异的品种为：东农310、东农312、克新27号、延薯9号和兴佳2号。

    蒸食口感好的品种有8个，分别为：东农310、克新22号、克新27号、冀张薯5号、冀张薯12号、延薯9号、中薯20号和兴佳2号。参试的15个品种的芽眼均浅。外观品质上，中薯5号因为易感疮痂病，外观品质表现较差。

    4? 结论

    从各个参试品种的综合表现来看，东农310、克新22号、克新27号、延薯9号、中薯20号、兴佳2号和中薯5号这7个品种，整体表现较好，适宜在本区域进行种植，但通过外观品质分析，发现中薯5号外观品质分差，口感一般。其中通过品质分析发现，东农310和克新22号的淀粉含量均在18%以上，且高于加工型对照克新12号，同时还原糖也较低，块茎圆形，芽眼浅，大中薯率在85%以上，薯肉颜色为白色，无论内在品质还是外观上都符合加工要求，均符号加工型品种的要求，可作为炸片型品种和全粉加工型品种在本区域进行推广应用。其中克新27号、延薯9号、中薯20号和兴佳2号4个品种的淀粉含量也均在10.9%以上，VC含量在180 mg/100g以上，且表皮光滑、芽眼浅、口感好，大中薯率均在88%以上，符合鲜食品种的要求，可作为鲜食品种在本区域进行推广应用。

    参考文献：

    [1] 西北农业大学，农业化学研究法[M].农业出版社，1988.133-134.

    [2] 张瑞玖，马 恢等.马铃薯优质品种比较筛选试验研究.农业科技通讯，2019（8）：145-149.

    （编辑：李晓琳）