详略得当：打造一副匀称的“骨骼”
曹津源
“善于取舍，详略得当”是打造文章匀称“骨骼”的必要条件。详略失当，会使文章患上“骨质疏松”或“骨架变形”症。作文时怎样谋篇布局，打造一副匀称的“骨骼”呢？让我们先欣赏一篇精彩时文：
“利胚”师傅老葛
明前茶
三十年前，老葛还是小葛的时候，就深受管束，父母不让他掰手腕玩，不让他帮家里割稻子、扬谷子、捣年糕，不让他做任何有可能扭到手腕的活计，原因就是“你师父再三说，孩子的手腕要是不小心吃到力，利胚这一行就不能做了”。
利胚，是制作薄胎瓷的重要一环。以一只敞口薄胎白瓷碗为例，拉胚师傅做好器型以后，碗还是混沌初开的模样，厚墩墩的，憨态可掬，碗口、碗腰、碗底处都有少许蓄泥，拿在手上有点坠手。而利胚就是把这胚体尽可能地削薄，只留下薄薄的一层胎骨。一只100克的碗，利胚后只剩不到20克。在利胚的过程中，器型的风骨开始呈现，其柔和的视觉效果，完全由利胚师傅所赋予的弧线来体现。
利胚的第一步是磨刀，小葛上到小学六年级，就开始学习磨刀。光这一步就学了两年。利胚用的刀，其实都是用细长的钢条再次淬火，经锻打锉磨而成。这是每位利胚师傅安身立命的吃饭家伙。师父不会把他用熟了的刀给你，因为你使不惯。每个人的手形不一样，利胚的速度不一样，“咬刀”的习惯也不一样。老葛跟我解释说，瓷器的造型和弧线千变万化，所以刀刃的弧度必须跟随器型变化。胚体越修越薄，刀刃越要与泥胚的弧线咬合得天衣无缝，不然，“哧” 的一声，你精修了两个钟头的胚体，一秒钟就被修废了。
三十年光阴倏忽过去，小葛变成老葛，跟随他的利胚刀，从二三十把，变成100多把，板刀、条刀、挽刀、底足刀、外形刀、蝴蝶刀，这些刀就像他的兵器一样，每天都要在手中掂量磨砺。老葛在他的工匠生涯中，养成了习惯：每天都要磨刀，一磨就是一下午。从他吃完午饭开始磨刀，家人就知道，无事不可扰乱他的心神。这三十年，老葛成长为顶尖的利胚师傅，靠的就是高度的自律：他从不喝酒，因为酒精容易使手腕震颤;他不看情节粗暴的影视剧，怕自己沉溺分神;他也从不在白天工作，因为利胚时需要绝对的心神宁静。
下午把刀磨好，前半夜老葛都在喝茶、读经，看他从西安碑林带回来的碑帖拓片。他并不练习书法，他只是看，捕捉那笔锋的走势，水墨的速度，连笔的弧度。他细细观瞧，直到酷暑天，身上也凉凉的没有一滴汗。这样，到了后半夜，他做利胚的心气就养成了——身体微倾，耳朵紧贴在钢条刀具的另一端，靠听走刀的声音判断胎体的厚薄。此时市声已消，灯火渐暗，猫走在瓦楞上的声音都清晰可闻。刀条擦过泥胎卷起飞扬的细浪，瓷泥特有的涩味钻入鼻孔。老葛已经锻炼出这样的本能——无需盯着泥胎反复观瞧，只要耳听手摸，就能判断胎体的厚薄。听一下刀在泥胎上走的声音，如果是“噗”，说明胎体尚厚;如果是“嘶”，说明开始走薄了，越往后，声音变化越是在毫微之间。
景德镇的薄胎瓷源于宋代影青瓷，那时，这种瓷器就有“滋润透影，薄轻灵巧”之说。明代万历年间，陶瓷大师吴十九创制了一款“卵幕杯”，“薄如鹅卵之幕，莹白可爱”。说的就是吴大师能将茶杯的厚度，利薄到犹如鹅蛋壳里面的那层卵衣。这种脆弱又坚韧的美，靠的就是利胚师傅的功夫。
午夜，老葛的左手，一直小心翼翼地托举着泥胎，犹如正托举一个脆弱的婴儿。他在这4个小时中不喝水，不看手机，不上厕所，不交谈。他只是沉浸在自己的节奏和旋律里，如此忘我，直到一气呵成。
利胚成功的喜悦是怎样的？老葛说，形同12岁那年的春天，在油菜花田里伸出手去，一只蝴蝶停在他的手背上。他失去了欢呼雀跃的本能，只是感受那痒酥酥的幸福。
（2019年4月15日《人民日报》）
这篇叙事散文不仅展现老葛师傅精湛的“利胚”技艺，而且挖掘“工匠精神”蕴含的品性修养，立意新颖、厚重。文章的详略安排服从表现主题的需要，方法是：
一、时间维度：详写当今“利胚”生活。老葛有30多年的“利胚”经历，作者没有平均用墨，用100字简述儿时“深受管束”的原因，用200字略写小学阶段两年学习磨刀的艰苦，而叙写老葛当今的“利胚”生活却用了700多字，占全文篇幅一半以上。这是因为前两段文字只是交代老葛从事“利胚”工艺的由来和学徒生活，老葛当今的“利胚”技艺与感悟才是凸显主题的主体。
二、匠艺维度：详写夜间“利胚”过程。文章用230多字叙写“半天磨刀”场面，而用近400字详写“一夜利胚”场面。因为后者是对工匠内在“心气”进一步的挖掘和展示，是对“技由心出，心役其技”工匠精神的“教科书”般的演绎，更能启发读者思考“工匠精神”蕴含的品性修养等要素，使文章立意新颖耐品。
三、表达维度：必要的说明、抒情适度用墨。作者介绍“利胚，是制作薄胎瓷的重要一環”，用了100多字，这些知识有利于读者对主题的认知;结尾部分借老葛的“喜悦”感抒发作者的感动和敬意，虽然只有70多字，却把12岁的“我”、油菜花、蝴蝶、手背、痒酥酥的感觉……组合成唯美境界并加以渲染，将工匠精神诗意化，主人公返老还童的快乐、朴实、幸福尽在其中，给读者悠长回味。
我仿我秀
那一刻，我的世界春暖花开
江苏省如东中学? 肖雅琴
一位哲人说过：世界上最接近太阳的水果是什么？答案：芒果。
我第一眼见到芒果时，便被那一抹明亮而澄澈的黄色吸引住了。它温暖地闪耀着，让我忍不住想问：“它到底收集了多少阳光啊？”
这天，外婆进城买东西，在我家歇脚。离开时，留下了3个芒果。妈妈把它们放到冰箱里。
过了一会儿，我忍不住打开了冰箱，3个芒果整齐地摆在水果盘里，小孩子般躺在柔和的灯光中。轻轻碰一碰，它那月牙弯的身子马上不倒翁似地运动起来，活像一条晨光中轻荡的小船。
我恋恋地关上冰箱门。
妈妈看到了，拿出一个对我说：“吃吧。”我接过妈妈手中的芒果，那清凉的气息通过炙热的手一直传到心里。那一刻，我的世界春暖花开，一阵快意。
妈妈最近感冒，嘶哑的嗓子多说几句话仿佛都会冒火。听说芒果能去火，我思忖片刻，又悄悄地将芒果放回冰箱。
第二天放学回家，发现三个芒果都放在桌上。妈妈拿起一个给我，问道：“昨天怎么没吃？今天咱们一家三口分了吧！”
我拿着芒果回到书房，抚摸着芒果光滑的外皮，忍不住联想内部那丰润而香甜的果肉。这时，客厅里传来妈妈有点嘶哑但仍然清晰的声音：“琴儿最近好像瘦了……”那声音如同烈日下渴求雨水的干裂的土地。我静静地放下芒果……那一刻，我的世界春暖花开，你能触摸到我感恩的热度。
乳白色的灯光下，我静静地看书。那只芒果也歪着脑袋，在灯光下陪我到很晚。深夜里，她仿佛是另一个太阳。
夜，静悄悄。我打开厨房里的灯，想把芒果重新放回冰箱。打开冰箱门，只感觉眼前一亮——两个芒果静静地躺在冰箱里，被柔和的灯光包裹着，好像一场“预约”的迎宾会。3个芒果又站在一起，刚才的“分果”一事恰如没有发生过一样。那一刻，我的世界春暖花开——3个芒果，3个小太阳，将它们收集到的一季阳光，都释放在夜里，明亮着我自认为苦闷而枯燥的初三生活。眼前的明亮彻照我心，也将温暖包裹我身。
简? 评
这篇记叙文详略得当，打造了一副匀称的“骨骼”：以记叙为主，叙写芒果在“我”手中两次“取出”两次“放回”的过程占了全文四分之三篇幅;为了凸显母女间互爱真情这一主题，后一次的“取”与“放”用墨更多;必要的抒情议论言简意赅，例如“她仿佛是另一个太阳”等句虽然用语简短，却有弦外之音，丰富了主题内涵，也显示出全文“骨骼”的匀称美。
