| 标题 | 青海省海东乡村旅游发展的思考 |
| 范文 | 张俊英 一、海东乡村旅游发展的现状 乡村旅游作为城市反哺农村，推动社会主义新农村建设，帮助农民致富的重要途径之一，引起海东市各级政府高度重视。从政策、规划、财力等多方扶持，促进了乡村旅游的发展。据了解，截止目前，海东地区共有农家乐经营户724家，直接从事乡村旅游的从业人员11000人，间接带动就业19058人。农家乐经营户中投资规模在10万元以下的362户，20万元以下的133户，20-50万元的114户，50-100万元的49户，100万元以上的30户。年收入580万人次，年总收入12.7亿，乡村旅游占半壁江山。 二、海东乡村旅游发展存在的问题 虽然海东市乡村旅游取得了显著成效，积累了不少成功经验，但是，从国内外乡村旅游发展趋势和全市乡村旅游可持续发展要求来看，海东市乡村旅游发展还存在一些制约因素，既有全国普遍性的问题，也有海东市的独特问题，严重制约着全市乡村旅游持续、快速、健康发展。 1、产品同质化，特色不明显。以“农家乐”为主要形态，提供的多以吃农家饭、住农家屋为主的初级产品。数量不少特色不明显，内容雷同差异化不足，低水平的复制易陷入低层次低收益的同质化竞争。90%以上农家乐停留在提供农家饭、简单住宿、麻将棋牌上，干农家活、享农家乐的内容不多甚至没有，农家民俗氛围越来越淡薄，购物等非基本消费较少。 2、业态单一，实力单薄。以家庭为单位，个体分散经营为主要业态。各自为政，势单力薄。要达到能吸引游客来吃来住，农户需要少则几万多则十几万的投资。面对变幻的旅游市场抗风险的能力较弱。没有可依托的资源和市场的地方，不宜盲目推广发展。 3、粗放经营，组织程度低。缺少区域性的规划和有深度的开发。跟风学样自发无序发展，组织化程度不高。低、小、散、弱导致资源整合能力弱，难以上规模形成整体竞争力。多数项目匆匆上马，依托农田、果园等自然资源自发建设而成，通常是一个院子、树木加几张麻将桌就是全部活动的内容，缺乏文化和教育内涵，规模小，特色不明显，不求 质量。 4、功能要素配套不足。吃、住、行、游、购、娱旅游生产要素配套不足，产业链不长。未能延伸形成完整的产品体系和配套的旅游功能，仅在简单再生产上徘徊，人均消费不高利润微薄对农村经济和农民收益的拉动有限。 5、资源深度利用不足。乡村的生产、生活、生态、环境景观、地域风情、节庆民俗、乡间野趣等，内部和周边资源的有效整合和深度利用不足。海东市乡村旅游地基本是在原有农业基础上稍加改动就开始接待游客，对本地特色的饮食、服饰、建筑、风俗习惯等乡土文化挖掘、展示和利用不够，旅游产品仍以初级观光产品为主，高层次的休闲度假旅游产品比重较小，文化考察等专项旅游产品基本空白；旅游活动形式仍停留在浅层面的走马观花、浮光掠影上，缺乏满足游客需求的参与性、休闲性、体验性、教育性强的旅游 产品。 三、海东市乡村旅游转型升级的途径 海东市乡村旅游的产业转型升级，需要通过乡村旅游产业结构的优化升级来实现，即深化与第一、第二产业以及第三产业内其他现代服务业的融合发展，并最终落实到旅游业生产力六要素吃、住、行、游、购、娱上面来。 1、不同类型乡村旅游采取不同的策略 按照乡村旅游的地理位置可把海东市的乡村旅游分为两大类型，即城镇依托型和景区依托型。城镇依托型乡村旅游主要是依托城镇的市场发展起来的，其客源市场主要是都市里的居民，其特点是重游率高，易形成忠诚客户，这一类乡村旅游应该向度假休闲方向发展演变；例如，平安县、互助县、民和县、循化县的部分乡村旅游接待点。而景区依托型主要是著名风景名胜区（或村寨）周围发展起来的，其客源市场主要是来自全国各地甚至海外的观光客，其特点是初游率高、重游率低，不易形成忠诚客户，是典型的观光旅游，例如，依托骆驼泉的三兰巴海村、互助北山浪士当沟景区的农家乐、互助大庄村、小庄村等。为了提高乡村旅游的竞争力，城镇依托型应该采取“分”和“家”的发展模式，景区依托型则应该采取“分”和“特”的发展模式。 首先，两种类型的乡村旅游都应该实行“分”的策略，通过“分”——地区分工、产品分类、顾客分层、服务分级——实现分出市场、分出效益，来解决乡村旅游低层次重复建设和产品同质化问题。城镇依托型宜实行“家”的策略，通过“家”——打造城镇居民的第二个“家”——倡导亲情服务，塑造清洁、安逸、舒适的“家”园形象来赢得市场，塑造忠诚客户群。 2、以产业融合促进乡村旅游产业结构优化升级 根据海东地区的经济发展水平和产业特色，积极寻求乡村旅游同第一、第二产业以及第三产业中其他现代服务业融合发展的有效方式，以促进乡村旅游产业结构的优化调整，并推动产业创新，更新产业业态，形成集农业产业化发展、农产品深加工、乡村文化创意产业、农业观光、休闲农业、乡村度假于一体的一、二、三产业的联动发展。例如，民和乡村旅游要充分利用果园、花卉产业园区建设的契机，充分发挥龙头企业带动作用，新建集水果、花卉交易、旅游观光、休闲娱乐、物流运输、金融等于一体的旅游体验区。 3、乡村旅游六要素的优化与调整 不同的产业发展阶段，旅游者乡村旅游体验和消费的侧重点不同，则要素的投入比例不同，对各要素的需求程度也 不同。 海东市目前乡村旅游大多数处在农家乐阶段，“吃”的投入比重较大，即乡村旅游餐饮业是六大旅游业要素中提供给游客需求最大的部门，其次是“行”和“游”两大要素，有一部分“住、购、娱”产品的供给，但都品位不高。 旅游餐饮业：旅游餐饮业与一般餐饮业的不同之处在于，旅游餐饮业不仅要满足旅游者吃饭的生理需要，还要作为其旅游经历的重要内容增加其旅游体验，是一个地区地理、历史、文化的重要载体。例如，可以将乡村食品资源与美食文化结合，开发一些以绿色食品为主、形状奇特、色艳味美、营养丰富的大众食品、野味自然食品和保健食品，开展果品品尝、特色风味小吃品尝、健康保健食品品尝、绿色生态食品品尝、野菜品尝、特种禽畜菜肴品尝、烧烤美食品尝等美食旅游活动。培育品牌，既成为游人前来观赏、品尝无公害农产品增加一种吸引力，同时一系列农产品也可向就近城市销售。游客也可在回家时顺便购买。 旅游宾馆业：目前海东乡村居住产品种类和层次都较少，难以满足不同爱好、不同消费水平旅游者，特别是乡村度假旅游者较长时间在乡村停留、居住的需求。因此，海东市乡村旅游住宿需要发展一些主题民宿，例如，艺术体验型民宿、民族文化型民宿、赏景度假型民宿、农村体验型民宿、农园民 宿等。 旅游交通业：虽然乡村旅游目的地多位于城市近郊，交通通达性的问题相对而言不是很突出，但也应积极完善旅游内、外部交通体系，尤其是注意构建科学、便捷、生态良好、文化性强的慢游体系。 旅游景观业：村旅游景观的营造，一方面，要充分尊重并保持乡村传统居住特色和“原乡”意境；另一方面，要积极推动农业产业化发展，促进农业生产力和农民生活水平的提高，并形成特色突出的大地景观。 旅游娱乐业：海东的乡村旅游娱乐应突出娱乐的乡村性，通过提供田园健身、田园养生、户外运动、乡村民俗节事活动等旅游娱乐产品，让旅游者更好的亲近自然，体验淳朴乡风 民俗。 4、提升文化内涵推动乡村旅游向特色化转型 乡村旅游之所以对城市居民具有极强的吸引力，在于乡村地区独特的、有别于城市文化的乡村物质与文化景观。乡村旅游就不能单纯靠简单的休闲娱乐吸引客源，而必须是沿乡村文化发展的脉络组织和规划文化消费产品、开发休闲娱乐项目。在地域文化传承下，实现“乡村性”文化要素转变成具有持久吸引力和消费动力，是乡村旅游产品优化的重要途径。乡村旅游必须在乡村地区基于“乡村性”开展，乡村旅游促进乡村景观和深入挖掘乡土文化，实施乡村旅游差异化发展，坚持各自的特色和主题，培育旅游特色村。注重乡村资源与文化资源的有机融合开发，深入挖掘优秀民俗文化资源，推进乡村传统文化的产品化，积极发展以农村民俗风情为载体而开展旅游活动的发展模式，以当地民间的日常生活方式及文化吸引外来旅游者。民俗风情的内容，包括地方特有的风俗和风物，如岁时、节日、婚姻、生育、寿诞、民间医药、丧葬、交际、礼仪、服饰、饮食、居住、器用、交通、生产、职业、民间工艺、宗教、社会、娱乐、信仰、祭祀、巫卜、禁忌等。以这些风俗风物作为旅游项目的基本内容，进行整合包装，推出品味较高、游客参与性强的旅游活动项 目等。 （作者单位：青海民族大学工商管理学院） |
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