| 标题 | 中国大陆民宿旅游的研究综述 |
| 范文 | 阮氏如月（NGUYEN+THI+NHU+NGUYET） 民宿以体验性、个性化等特征迎合了旅游消费的多样化需求，受到各地普遍重视并得到了快速发展。与蓬勃发展的民宿旅游实践相比，理论研究和系统梳理相对较少。基于CNKI数据库文献，本文对中国大陆民宿旅游研究内容进行归纳，并认为现有内容集中于：境外民宿旅游发展经验介绍、各地区民宿问题和对策分析、民宿旅游景观与建筑设计、民宿消费者感知满意度以及民宿旅游法律法规建设等。 民宿作为新型个性化旅游住宿形式，凭借良好的生态环境、独特的人文风俗和季节性的特色活动等，站在了旅游业创新发展的风口，开始在中国各地蓬勃发。目前，中国大陆客栈民宿总数已达42658家，就分布而言，主要集中于西南和东南沿海地区，其中，云南以6466家客栈民宿的数量占据全国第一。价格来看，现有民宿一半以上单日房价在100-300元，700元以上也占有一定比例。2015年，国务院发布《关于加快发展生活性服务业促进消费结构升级的指导意见》，提出“要积极发展客栈民宿、短租公寓、长租公寓等细分业态”，这位中国民宿旅游的持续发展提供了政策支持。本文基于CNKI数据文库，对中国大陆民宿旅游文献进行梳理，以了解民宿旅游研究的特点和进展，为后续相关研究提供参考依据。一、境外民宿旅游经验介绍与借鉴 民宿旅游最早起源于欧洲，国外学者一般将“民宿”表达为Bed and Breakfast，即B&B。欧美、日本等民宿旅游运营模式与经验为中国民宿发展提供了借鉴。王伟全（2017）对欧洲、美国、日本等国家和台湾地区民宿旅游进行梳理和归纳，认为西方民宿从十八世纪的法国农村休闲度假兴起，从提供简单的餐饮住宿服务发展成为自然景观、人文特色与住宿餐饮的服务结合的度假形态。20世纪70年代之前，美国旅游者开始注重回归自然、回归生态，具备这些特点的民宿旅游最早在美国西部地区开始发展。中国台湾民宿旅游兴起于20世纪80年代，起初是为了解决住宿不足的问题，当地居民把自家闲置房间提供给游客居住。经过30多年的发展，民宿已经成为台湾旅游、住宿的知名品牌，民宿本身也发展成为一种旅游资源（张延，2016）。大陆民宿应从政策制定、管理组织、产品开发等方面借鉴国外民宿旅游发展经验，因地制宜地制定法律法规，挖掘当地自然人文资源，提供原生态的居住与饮食环境，将专业的酒店服务中的菜单设计、服务礼仪、客房服务等融入到民宿中，使民宿更加专业化。此外，陈沫（2014）、蒋秀芳（2017）、殷英梅（2017）也分析认为台湾民宿旅游发展经验对我国大陆地区具有一定借鉴作用。二、各地区民宿问题与对策分析 近年来，随着我国旅游经济快速发展和东部沿海地区的辐射效应，民宿旅游开始由中国东南沿海向中西部地区不断扩展。浙江省民宿旅游起步较早且发展较成熟，诸多研究者对其各地民宿进行了深入研究，如李初叶（2016）对浙江温州、沈梦涵（2016）对湖州德清、潘颖颖（2013）对嘉兴乌镇等。此外，中西部地区民宿产业如火如荼的过程中，也吸引了越来越多学者的普遍关注，如陈丹（2017）对陕西关中、陈刚对（2017）湖南衡阳、张玮（2016）对贵州、罗施贤（2017）对四川、朱专法（2017）对山西等民宿经济发展进行了分析。 对文献精读可发现，学者们对各地区民宿旅游所存在的问题具有普遍性、提出的针对策略具有相似性，问题主要包括：上层民宿专项规划缺失、地方旅游公共设施不完善、民宿业主综合素质有待提升、民宿资源产品开发深度不够、市场营销品牌化不足等几大方面。应对性策略可对民宿旅游利益相关者进行分类讨论，政府部门应尽快出台民宿旅游相关规划，健全和完善民宿旅游法律、法规和质量标准。民宿业主应强化产品特色和品牌建设，针对不同游客群体，开发设计特色化的民宿产品。行业协会应在办理手续、执行行业标准、对外宣传等方面发挥作用。三、民宿旅游景觀与建筑设计 王瑜（2017）认为当前中国民宿旅游景观设计中存在缺乏场所精神、整体失和不协调、人性关怀缺失等问题，提出可借用私家园林的造园经验来指导民宿设计，如多变的构景手法，丰富的层次空间，文化传承与师法自然的衷心等。王书文（2017）进一步指出国内民宿建筑设计存在同质化现象严重，外部环境规划和产业策划联动性较弱，民宿建筑设计过分酒店化等问题。因此，民宿建筑设计中要保持当地环境的协调性，并提升设计效果的多样性，同时，应突出和利用当地的传统文化特色。张兴建（2017）强调民宿建筑应该结合当地的乡土文化、自然景观、周边环境资源，将传统建筑与现代化的生活设施进行完美结合，为都市游客提供一个回忆乡愁的住宿场所。 王成（2016）认为民宿建筑设计应首先进行统一布局和规划，注重民宿的区域空间布局、内部主题风格设计，此外，还应在设计中应用嵌入式的方式，如设计者可在充分利用传统结构，使用当地材料的基础上将现代化设施嵌入建筑，如通风设施、照明设施、卫生间等，在不降低生活质量的前提下展现传统民俗风情。郭亚静（2017）认为民宿设计不同于一般旅馆设计，需要考虑地形地貌、风土人情等多种因素。四、民宿旅游消费者感知满意度 随着中国旅游者的消费升级、各地民宿业主竞争的日益激烈，消费者对民宿旅游住宿的服务提出了更细分和更高层的需求标准。范少花（2016）从餐饮、住宿、交通、整体环境、购物、娱乐六个维度，对厦门市民宿旅游消费者进行了满意度调查，并剖析了导致游客不满意的关键因素。研究发现，游客对厦门民宿的满意度普遍偏低，原因包括民宿档次低、雷同性大、管理人员综合素养不高、设施设备不齐全、政策 体系不健全等。孙华贞（2016）以满意度理论为出发点，结合顾客需求和民宿产品特征，探讨影响以武夷山民宿顾客满意度的因素。结果显示，顾客对民宿周边环境景观、主人接待方式和交流互动满意度最高，而对民宿的安全性和隐私性则满意度较低。 柯厅敏（2016）研究了温州市民宿顾客满意度与再购买意向的影响因素，研究认为温州民宿发展水平仍然有很大的提升空间，其配套设施需要进一步完善，尤其交通等基础设施和满足多元消费需求的配套服务设施。除特色餐饮外，温州民宿配套服务设施和项目对顾客再购买倾向的影响并不大。黄沛（2017）系统构建了客栈民宿的服务质量评价体系，并基于内容分析法将去哪儿网的720条顾客评论进行量化分析，得出顾客对旅游地客栈民宿的综合服务质量满意度较高；设施设备指标中的“卫生间”、“房间”、“床”与综合评价具有较强正向关系。李燕琴（2017）对比分析了北京和台北两地民宿在房源、房东、周边环境和游客心情等差距，发现游客在位置选择、空间营造、房东特征、品牌管理和游客忠诚方面的均存在一定差距。五、民宿旅游法律法规建设 孙新见（2016）指出虽然民宿旅游在各个地区得到迅猛发展，但于此同时，相关立法缺失、监督管理滞后、行业标准混乱等因素也严重制约了中国民宿旅游产业的持续性发展。因此，有必要完善地方法律法规，制定与各地相符合的民宿标准，加强行业自律和社区自治，建立严惩和淘汰机制。冯学钢（2016）认为国内民宿旅游发展处于市场先行时期，政府监管机制尚未形成，由于具有区域空间与业主实力等方面的差异，难以运用统一的标准化思路加以规范。因此，在各地民宿经济发展中，应避免陷入工业化的建设思路，标准化的管理模式和一步到位的标准化制定等陷阱。 杨玉娟，吴清（2017）在分析在线民宿短租发展历程和法律缺少现状的基础上，从立法、行政、司法等方面提出相关法律规制建议，试图探索出促进在线民宿短租市场规范化的新道路。朱鲸颖（2016）进一步认为民宿旅游各相关方均应发挥自身价值，政府部门应加强标准化管理，出台规范的相关政策和制度，同时，推动民宿经营者与游客积极参与；行业组织应抓紧建立民宿专业合作组织，积极监督管理民宿旅游市场，维护公平的竞争环境；民宿业主应硬件上达到房屋建设、基础设施、卫生环境等行业标准的基础上，注重产品服务质量、从业人员培训等方面的软件提升。 （作者单位：华东师范大学经济与管理学部） |
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