刘凌海 带鱼，又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，是我们在生活中最常见的一种鱼，很多人都喜欢它。 可是，我们在市场上，却很难见到活的带鱼。这是为什么呢？这得从带鱼的生活习性说起。 带鱼主要分布于西太平洋和印度洋，在我国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黃鱼、小黄鱼及乌贼并称为我国的四大海产。带鱼的头尖口大，体型侧扁如带，全身呈银灰色，到尾部逐渐变细，身长大约在1米左右。带鱼的腹部有游离的小刺，游动时不用鳍划水，通过摆动身躯来游动。 带鱼的游泳能力差，有昼夜垂直移动的习惯。它们白天集体栖息在海洋的中下水层，晚上就降到海底。静止时，带鱼的头向上，身体呈垂直状，只靠背鳍及胸鳍的挥动，眼睛注视头上的动静。若发现猎物时，带鱼的背鳍就急速震动，身体弯曲，猛地扑向食物。 带鱼的性格凶猛，食性很杂而且非常贪吃，主要以毛虾、乌贼和小型的鱼类为食。有时候，带鱼饿极了，找不到食物，它们便会同类相食，显得有点儿残忍。 带鱼的寿命一般在8岁左右，1岁大的带鱼的平均身长在18厘米，体重在100克左右，2岁的带鱼体重可以达到300克左右。带鱼的繁殖能力强，1岁的带鱼就能当爸爸妈妈了。 每年春天天气回暖水温上升时，带鱼便成群结对地游向近海岸。这个时候，是人们围捕带鱼的最佳时机。由于带鱼是深海鱼类，一直承受着巨大的海水压力，水越深压强越大，所以带鱼体内的压强和深海中的压强相当。 当带鱼被我们捕捞上来的时候，由于外界空气的压强要比带鱼体内的压强小得多。捕鱼的网离开水面时，空气中的压力太小，带鱼一下子承受不了这种压力，身体的内部受到致命的伤害，比如带鱼的鳔会突然膨胀、破裂，带鱼便会迅速死亡，把它描述为“离开水时死亡”并不算过分。这就是我们在市场上很难见到活带鱼的原因。 |