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沂水红是在山东省沂水县诸葛镇坡庄三村发现的长富2号芽变，2012年12月通过山东省林木品种审定委员会审定。果实圆形，平均单果重249.1 g。果皮底色黄白，全面着浓红色，果面光滑，无蜡质，无果粉。果肉黄白色，肉质细、硬脆，汁液多，酸甜适度，香气浓，品质上等。可溶性固形物含量为16%，可滴定酸含量为0.61%，去皮硬度为8.8 kg/cm2，耐贮性同长富2号。在山东省沂水县，果实10月20日左右成熟。该品种适应性与抗逆性与对照品种长富2号类似，宜在富士苹果主产区发展。
本文摘自《中国果树》2014年1期，作者山东省果树研究所李林光等。 |