标题 | 棚室有机韭菜优质高效栽培技术方案 |
范文 | 马新立 韭菜喜冷凉怕湿热,适宜温室或拱棚栽培。韭菜拱棚栽培冬季如不覆盖草苫,12月至翌年2月初气温低时,韭菜则不生长或容易冻伤叶片。2月下旬后,温室墙体白天吸热,晚上保温保湿,昼夜温差小,韭菜植株生长细弱,易感染灰霉病而软腐,从而影响产量和质量。在低温弱光季节以生产2~3茬韭菜产量为佳。采用生物集成技术,不仅能充分发挥韭菜的生产潜力,还能降低成本提高生产效益。 1. 土壤要求 土壤有机质含量为2.4%~2.5%时,采用常规栽培技术,韭菜生产亩产量一般为2 400~3 600千克。而采用生物集成技术,韭菜可实现亩产量5 000~6 000千克的目标,其土壤要求具体如下: ①土壤有机质含量为2.4%~2.5%。 ②土壤有效钾保持240~300毫克/千克。 ③土壤电导率800微西/厘米以下。 ④土壤耕层深度达45厘米以上。 ⑤土壤pH值6.1~8.2。 ⑥土壤固氮酶活性含量为600纳摩/千克鲜土12小时。 2. 栽培要点 ①选种育苗。可选用马莲韭等品种播种,于3~4月育苗,每亩用种子1.5千克,需育苗畦40米2。 ②备肥。每亩用腐熟鸡粪3 000~4 000千克,与碳能复合益生菌液2千克混合沤制15天后施用。 ③移栽。6月按行距18~20厘米、株距8~10厘米移栽,每穴错开栽植2~3株,栽植深度为8厘米。 ④温湿度调节。白天棚温控制在21~24℃,夜间5~8℃,空气相对湿度75%以下,这样的温湿度条件不适于真菌生存繁殖,从而避免病害的发生。 ⑤追肥。扣棚前,每亩施碳能复合益生菌液2~3千克,以促使韭菜萌发。头刀收割前3~5天,随水冲施碳能复合益生菌液剂2千克,不仅可以提高该茬韭菜的品质,还有利于伤口愈合。 ⑥喷施植物诱导剂。在韭菜7~8厘米高时,叶面喷施植物诱导剂800~1 000倍液,不仅可提高韭菜的抗热性和抗冻性,还能促进叶面伤口愈合,使得韭叶丰满肥厚,从而提高韭菜的产量和品质。 ⑦喷施光碳核肥。通常情况下,韭菜利用空气中的二氧化碳含量不足1%。二氧化碳含量提高,韭菜产量也可提高,应用光碳核肥可使韭菜产量提高25%左右。例如,山西省运城市新绛县横桥乡符村村民王双喜,2012年5月栽植韭菜,2013年早春收割三刀后,即5月24日在韭菜高10厘米左右时叶面喷施光碳核肥稀释液(按150克光碳核肥对水15千克喷施),7天左右见效,韭叶油绿鲜嫩。与未喷施光碳核肥稀释液的对照地块相比,第四刀韭菜比对照早上市6天,亩产量为1 250千克,增产250千克左右。因其品质好,每千克比对照多卖0.2~0.4元。俗话说:“六月韭,臭死狗”,而喷施光碳核肥稀释液的韭菜品质好,食用口感清香软滑。 ⑧病虫害防治。在韭叶高15厘米时,每隔10~15天,每亩用碳能复合益生菌液50~100克、植物修复素1粒,对水15千克叶面喷施,可防治真细菌病害。每亩取赛众土壤调理剂(含约40种中微量元素,其中含有效硅42%、钾素8%)5千克,加5千克米醋或柿子醋,对水50千克,浸泡1~2天,将原液以1∶1浓度对水,每15千克稀释液再放入磷酸二氢钾和碳能复合益生菌100克进行叶面喷洒。土壤调理剂施用3次,可防治病害及虫害,使作物健康生长。 3. 根蛆防治方法 韭菜是多年生蔬菜,在长期的生长过程中,所需营养和水分都是依靠根系来吸收。但是,韭菜的须根寿命一般只有1年多,每年都有老根不断衰亡和新根不断发生,也就是韭菜根系每年都要推陈出新。韭菜根系着生在植株鳞茎下的茎盘基部,由于分蘖是在茎盘生长点上位叶腋发生的,因此每次分蘖发生后,茎盘都要向上延续增生,到第二年逐渐形成新的根状茎。新的根系着生在新茎盘之下及根状茎的一侧。这样新根的位置就在老根的位置之上。如此周而复始,年复一年,根系就逐年向上增生移动,使根系离地面越来越近,俗称“跳根”。 由于“跳根”现象,使得新生的鳞茎比老鳞茎高出1厘米左右,新生鳞茎至老鳞茎中间,重新长出新须根,老鳞茎和老根腐败,继而产生臭味。种蝇嗅到臭味,便选此处产卵生蛆。韭蛆在晋南地区3~4月为害严重,可造成缺苗断垄,严重影响产量和质量,可采取以下方法防治根蛆。 ①生物菌防治根蛆法。在2月下旬至4月,韭菜老鳞茎腐烂前和腐烂中期,每亩用碳能复合益生菌液2千克,拌红糖2千克,对水20千克,存放于20~35℃环境中3~4天,施入田间可防治根蛆。益生菌施入后一是能将韭菜根部臭味转变成酸香味,种蝇不便于在此产卵、生蛆;二是益生菌可将虫卵分解,使幼虫不能产生脱壳素而死亡;三是益生菌能调节根茎部土壤,增强植株的抗病性和抗虫性。 ②硅营养防治根蛆法。硅元素能使作物细胞壁加厚、角质层变硬,使作物莖秆挺直,增强透气性,促进叶片进行光合作用。硅元素还有避虫作用,同时能使卵和蛆虫表皮钙质化,使蛆虫活动力弱化,不利于蛆虫的生长发育。韭田每亩撒施50千克赛众土壤调理剂,或用5千克赛众土壤调理剂对水喷施叶面,都可起到避蝇防蛆的作用。 ③物理防治根蛆法。每4公顷菜田挂频振式杀虫灯1盏,在9月种蝇大量活动期,白天关灯晚上开灯,可诱杀种蝇等害虫,起到控制蛆虫为害的作用。 ④生态防治根蛆法。a. 施用有机肥。注重施用腐熟牛粪、秸秆、腐殖酸等有机肥,注意鸡粪施用前要用生物菌分解或者进行烘干处理,这样可减少肥料的臭味(不利于种蝇产卵和蛆虫活动),还能提高耕作层的透气性。有机肥施用后土壤中碳、氢、氧等元素丰富,有利于作物获得高产。b. 用蓖麻防治根蛆。每亩取12~13千克新鲜蓖麻叶,捣成汁,加水50千克,浸泡12小时叶面喷洒;或将蓖麻叶晒干后研成粉拌土;或每亩取蓖麻油废渣6千克加水30千克,搅拌后浸泡12小时,晴天早上叶面喷洒,可防治蚜虫、菜青虫、蝇蛆、小菜蛾、地老虎等多种害虫。c. 草木灰防治根蛆。每亩备50千克干燥草木灰,放入种植穴内,待播种或定植时再覆上土,可防治蝇蛆等地下害虫;将草木灰过筛后每亩用2千克,早上叶面有露水时喷施在害虫危害部位;每亩取24千克草木灰加60千克水,浸泡70小时左右,叶面喷洒过滤液可防治地上害虫。8~9月雨后,在韭菜田间周围草丛上喷洒菊酯类农药,可杀灭杂草上的韭蝇飞虫。 4. 应用范例 2004年以来,浙江省温州市瓯海区南白象镇郭尧勤,采用生物集成技术种植韭菜,不施用化肥农药,韭菜亩产达5 500千克;2012年以来,山西省新绛县横桥乡符村黄金炎,采用生物技术种植韭菜,韭菜亩产量达6 000千克左右;2002年以来,山西新绛县横桥乡符村郝宝同、王青元、郝公木,采用生物技术种植韭菜,连年在韭菜地里施用碳能复合益生菌液,韭菜产量高、质量好、虫口少,没有干尖及腐烂叶,头刀韭菜亩产量达3 000千克左右,二、三、四刀亩产量均为1 500千克左右。总产量高达7 500千克。 (作者联系地址:山西省新绛县人大常委会 邮编:043100) |
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