| 标题 | 棚室有机韭菜优质高效栽培技术方案 |
| 范文 | 马新立 韭菜喜冷凉怕湿热，适宜温室或拱棚栽培。韭菜拱棚栽培冬季如不覆盖草苫，12月至翌年2月初气温低时，韭菜则不生长或容易冻伤叶片。2月下旬后，温室墙体白天吸热，晚上保温保湿，昼夜温差小，韭菜植株生长细弱，易感染灰霉病而软腐，从而影响产量和质量。在低温弱光季节以生产2～3茬韭菜产量为佳。采用生物集成技术，不仅能充分发挥韭菜的生产潜力，还能降低成本提高生产效益。 1. 土壤要求 土壤有机质含量为2.4%～2.5%时，采用常规栽培技术，韭菜生产亩产量一般为2 400～3 600千克。而采用生物集成技术，韭菜可实现亩产量5 000～6 000千克的目标，其土壤要求具体如下： ①土壤有机质含量为2.4%～2.5%。 ②土壤有效钾保持240～300毫克/千克。 ③土壤电导率800微西/厘米以下。 ④土壤耕层深度达45厘米以上。 ⑤土壤pH值6.1～8.2。 ⑥土壤固氮酶活性含量为600纳摩/千克鲜土12小时。 2. 栽培要点 ①选种育苗。可选用马莲韭等品种播种，于3～4月育苗，每亩用种子1.5千克，需育苗畦40米2。 ②备肥。每亩用腐熟鸡粪3 000～4 000千克，与碳能复合益生菌液2千克混合沤制15天后施用。 ③移栽。6月按行距18～20厘米、株距8～10厘米移栽，每穴错开栽植2～3株，栽植深度为8厘米。 ④温湿度调节。白天棚温控制在21～24℃，夜间5～8℃，空气相对湿度75%以下，这样的温湿度条件不适于真菌生存繁殖，从而避免病害的发生。 ⑤追肥。扣棚前，每亩施碳能复合益生菌液2～3千克，以促使韭菜萌发。头刀收割前3～5天，随水冲施碳能复合益生菌液剂2千克，不仅可以提高该茬韭菜的品质，还有利于伤口愈合。 ⑥喷施植物诱导剂。在韭菜7～8厘米高时，叶面喷施植物诱导剂800～1 000倍液，不仅可提高韭菜的抗热性和抗冻性，还能促进叶面伤口愈合，使得韭叶丰满肥厚，从而提高韭菜的产量和品质。 ⑦喷施光碳核肥。通常情况下，韭菜利用空气中的二氧化碳含量不足1%。二氧化碳含量提高，韭菜产量也可提高，应用光碳核肥可使韭菜产量提高25%左右。例如，山西省运城市新绛县横桥乡符村村民王双喜，2012年5月栽植韭菜，2013年早春收割三刀后，即5月24日在韭菜高10厘米左右时叶面喷施光碳核肥稀释液（按150克光碳核肥对水15千克喷施），7天左右见效，韭叶油绿鲜嫩。与未喷施光碳核肥稀释液的对照地块相比，第四刀韭菜比对照早上市6天，亩产量为1 250千克，增产250千克左右。因其品质好，每千克比对照多卖0.2～0.4元。俗话说：“六月韭，臭死狗”，而喷施光碳核肥稀释液的韭菜品质好，食用口感清香软滑。 ⑧病虫害防治。在韭叶高15厘米时，每隔10～15天，每亩用碳能复合益生菌液50～100克、植物修复素1粒，对水15千克叶面喷施，可防治真细菌病害。每亩取赛众土壤调理剂（含约40种中微量元素，其中含有效硅42%、钾素8%）5千克，加5千克米醋或柿子醋，对水50千克，浸泡1～2天，将原液以1∶1浓度对水，每15千克稀释液再放入磷酸二氢钾和碳能复合益生菌100克进行叶面喷洒。土壤调理剂施用3次，可防治病害及虫害，使作物健康生长。 3. 根蛆防治方法 韭菜是多年生蔬菜，在长期的生长过程中，所需营养和水分都是依靠根系来吸收。但是，韭菜的须根寿命一般只有1年多，每年都有老根不断衰亡和新根不断发生，也就是韭菜根系每年都要推陈出新。韭菜根系着生在植株鳞茎下的茎盘基部，由于分蘖是在茎盘生长点上位叶腋发生的，因此每次分蘖发生后，茎盘都要向上延续增生，到第二年逐渐形成新的根状茎。新的根系着生在新茎盘之下及根状茎的一侧。这样新根的位置就在老根的位置之上。如此周而复始，年复一年，根系就逐年向上增生移动，使根系离地面越来越近，俗称“跳根”。 由于“跳根”现象，使得新生的鳞茎比老鳞茎高出1厘米左右，新生鳞茎至老鳞茎中间，重新长出新须根，老鳞茎和老根腐败，继而产生臭味。种蝇嗅到臭味，便选此处产卵生蛆。韭蛆在晋南地区3～4月为害严重，可造成缺苗断垄，严重影响产量和质量，可采取以下方法防治根蛆。 ①生物菌防治根蛆法。在2月下旬至4月，韭菜老鳞茎腐烂前和腐烂中期，每亩用碳能复合益生菌液2千克，拌红糖2千克，对水20千克，存放于20～35℃环境中3～4天，施入田间可防治根蛆。益生菌施入后一是能将韭菜根部臭味转变成酸香味，种蝇不便于在此产卵、生蛆;二是益生菌可将虫卵分解，使幼虫不能产生脱壳素而死亡;三是益生菌能调节根茎部土壤，增强植株的抗病性和抗虫性。 ②硅营养防治根蛆法。硅元素能使作物细胞壁加厚、角质层变硬，使作物莖秆挺直，增强透气性，促进叶片进行光合作用。硅元素还有避虫作用，同时能使卵和蛆虫表皮钙质化，使蛆虫活动力弱化，不利于蛆虫的生长发育。韭田每亩撒施50千克赛众土壤调理剂，或用5千克赛众土壤调理剂对水喷施叶面，都可起到避蝇防蛆的作用。 ③物理防治根蛆法。每4公顷菜田挂频振式杀虫灯1盏，在9月种蝇大量活动期，白天关灯晚上开灯，可诱杀种蝇等害虫，起到控制蛆虫为害的作用。 ④生态防治根蛆法。a. 施用有机肥。注重施用腐熟牛粪、秸秆、腐殖酸等有机肥，注意鸡粪施用前要用生物菌分解或者进行烘干处理，这样可减少肥料的臭味（不利于种蝇产卵和蛆虫活动），还能提高耕作层的透气性。有机肥施用后土壤中碳、氢、氧等元素丰富，有利于作物获得高产。b. 用蓖麻防治根蛆。每亩取12～13千克新鲜蓖麻叶，捣成汁，加水50千克，浸泡12小时叶面喷洒;或将蓖麻叶晒干后研成粉拌土;或每亩取蓖麻油废渣6千克加水30千克，搅拌后浸泡12小时，晴天早上叶面喷洒，可防治蚜虫、菜青虫、蝇蛆、小菜蛾、地老虎等多种害虫。c. 草木灰防治根蛆。每亩备50千克干燥草木灰，放入种植穴内，待播种或定植时再覆上土，可防治蝇蛆等地下害虫;将草木灰过筛后每亩用2千克，早上叶面有露水时喷施在害虫危害部位;每亩取24千克草木灰加60千克水，浸泡70小时左右，叶面喷洒过滤液可防治地上害虫。8～9月雨后，在韭菜田间周围草丛上喷洒菊酯类农药，可杀灭杂草上的韭蝇飞虫。 4. 应用范例 2004年以来，浙江省温州市瓯海区南白象镇郭尧勤，采用生物集成技术种植韭菜，不施用化肥农药，韭菜亩产达5 500千克;2012年以来，山西省新绛县横桥乡符村黄金炎，采用生物技术种植韭菜，韭菜亩产量达6 000千克左右;2002年以来，山西新绛县横桥乡符村郝宝同、王青元、郝公木，采用生物技术种植韭菜，连年在韭菜地里施用碳能复合益生菌液，韭菜产量高、质量好、虫口少，没有干尖及腐烂叶，头刀韭菜亩产量达3 000千克左右，二、三、四刀亩产量均为1 500千克左右。总产量高达7 500千克。 （作者联系地址：山西省新绛县人大常委会 邮编：043100） |
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