【霉菌】凡能生出菌丝且不产生大型肉质子实体的真菌的统称。可产生孢子。种类很多，可用作工业原料（柠檬酸等）和酶制剂（蛋白酶等），进行食品加工（酿造酱油等）和制造抗生素（青霉素等）等。部分霉菌可致人与动植物病害（人手足癣及植物腐烂病等）。
霉菌méi jūn真菌的一类。1904年《最新中学教科书·生理学》第三章：“口涎化散，有物沉积齿上，名曰打打(tartar)。此物聚结，而易变之生物质，即有一种霉菌，由之发生。”1907年孙佐译述《生理卫生新教科书》第六篇：“空气中常含各种霉菌，其中最危险者为结核菌。”
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