【霉菌】凡能生出菌丝且不产生大型肉质子实体的真菌的统称。可产生孢子。种类很多,可用作工业原料(柠檬酸等)和酶制剂(蛋白酶等),进行食品加工(酿造酱油等)和制造抗生素(青霉素等)等。部分霉菌可致人与动植物病害(人手足癣及植物腐烂病等)。
霉菌méi jūn真菌的一类。1904年《最新中学教科书·生理学》第三章:“口涎化散,有物沉积齿上,名曰打打(tartar)。此物聚结,而易变之生物质,即有一种霉菌,由之发生。”1907年孙佐译述《生理卫生新教科书》第六篇:“空气中常含各种霉菌,其中最危险者为结核菌。”
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