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1 指酒质厚。如：醇酒。2 淳厚；淳朴。《淮南子·氾论》：“古者人醇工庞。”庞：坚实。3 通“纯”。纯一不杂。4 烃分子中的氢原子被羟基(—OH)取代后的衍生物（但芳香烃环上的氢原子被羟基取代后的生成物不属此类而属酚类）。乙醇，俗称“酒精”，是最普通的一种醇。醇类一般呈中性。
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