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古代关于酒的酿造、征税、专卖或禁酿的法令。汉武帝始行榷酒 (即榷酤,由政府对酒实行专卖)。汉昭帝改行征税。王莽时复行榷酒。东汉至唐初,除灾荒之年禁酒外,榷禁不严。唐中、后期财政拮据,严行榷酒,违者处以酷刑,甚至一人犯法,连累数家。宋代酒法繁琐,国家划定销售区域。凡民间私自造曲、酿酒或将酒从外地携入本地,都要罚以苦役、徒刑,甚至处死。明代不行榷酒,只对酒曲征税,逃税者笞五十,酒曲没有部分充赏。清沿袭明制,但在灾荒之年和缺粮地区实行禁酒。
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