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〈名〉炸制食品的总称。 ◇ 按烹制方法的不同，素食品可分为卷货类、卤货类和炸货类三种。(人民日报.1982.6.5) ◇ 南池子春霞回民小吃店仅有三个回族老师傅，又只是上晚班炸货备料，其他职工白天就蒸猪肉包子吃。(人民日报.1984.7.7)
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