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字词 火锅
释义

火锅huǒɡuō

锅与炉合一的炊具。菜、汤在锅中不停地烧煮,边煮边吃。


菜食

菜食

菜(~饭;中~;西~;川~;名~;炒~;汤~;卤~;杂~;淡~;冷~;剩~;残~)
各类品种的菜:菜品
鸡鸭鱼肉等的菜:荤(荤菜;荤腥;油荤;冷~;开~;吃~) 肉腥 油腥熏血
肥腻的荤食:滋腴
荤腥之食:鱼肉
鱼菜和饭食:鲑饭
精美的荤菜:五候鲭
鸡内脏炒成的菜:鸡杂
用蔬菜瓜果做的菜:素菜
多种菜合在一起烩的菜:杂烩
用火锅煮着吃的菜:火锅
饭馆中分量少而价低的菜:小吃(经济~)
饭馆中不成桌的分量少的菜:小卖(应时~)
宴会时正菜之外的加菜:陪鼎 加鼎
下饭的鱼肉蔬菜等:副食
用于佐酒的菜食:案酒 按酒 酒菜(下酒菜)
小碟盛的下酒菜:小菜
山间猎得的鸟兽做成的菜:山肴
酒席中大碗的菜:大菜
贫者所食的粗劣的菜:藜苋
粗劣的菜食:茨藿(以~为食)

另见:蔬菜 烹调 油 盐 味道 美味2





锅(锅子;沙~;土~;瓦~;铁~;铝~;汤~;菜~;饭~)
古代的锅:铛镬(镬子) 鬴(鬴洧)
小锅:锉(土~;瓦~) 鋗 钶
一种带柄有嘴的小锅:铫(铫子;铫盏;铫铛)
大锅:钜镬 镬釜
大口锅:
古代一种有足的大口锅:铛鼎
一种平底锅:鏊(鏊子;鏊盘)
一种浅而平的锅:
火锅:锅子
烧水的锅:旋锅儿
烧斋饭的锅:斋镬
一种壁较陡直的锅:煲(水~;电饭~)
油正在沸腾的锅:滚油锅

另见:煮食物 烹调


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更新时间:2025/3/15 21:34:39