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著名的、有特色的菜肴或餐点等。例如：“以往只有省地两级领导或要害部门的头头来时吴局长才作陪，还有5位副局长坐陪而且是在当地最负盛名的顺风楼吃当地名吃红烧驴肉喝茅台美酒，可见他们对我是怎样的重视！”(《十月》1991.2.81页)“禹城县畜牧局，围绕历史名吃‘禹城扒鸡’的开发，组建了农副产品开发公司，为5县、18乡、200多农户提供雏鸡、饲料、防疫、技术指导和成鸡收购等全程服务，并实行保价，维护饲养户利益。”(《人民日报》1992.6.21)
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