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端午习俗之一。屈原在国家接连丧师失地之时，怀着满腔哀怨和愤怒，自投汩罗江 （今湖南东北部） 而死，百姓为了纪念他，每年农历五月初五 （殉难日） 便用竹简装米，投入江中祭之。后来为了不让蛟龙夺走屈原的祭品，人们乃以五彩丝线和楝树叶绑系。汉魏时，已盛行端午吃粽子之风。唐宋时，粽子成为节日和四季出现于市场的美味食品，以端午食用最为普遍，宋朝已用艾叶裹米。明弘治年问，用芦叶裹粽，粽馅品种繁多。沿袭至今。
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