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指人们在厨房做饭时吸入大量有害气体所致的多种肺部疾病。例如：“燃烧不充分的煤或者是液化石油气所释放出的一氧化碳、二氧化硫气体，以及煎、炒、烹、炸过程产生的氮氧化物，都是对人体有害的气体，这就是‘厨房病’的根源。”(《经济日报》1989.4.29)
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