标准化奶牛场的场区规划与建设

    王冠杰

    摘要：奶牛场是集中饲养牛群和组织奶牛生产的场所。要想养好高产奶牛，必须为奶牛提供适宜生活和生产的必要条件。因此，修建奶牛场，应按照奶牛的生活习性、生理特点和对环境条件的要求来综合安排，合理布局，搞好奶牛场区的设计和施工，为提高奶牛生产效率和生产出优质牛奶奠定良好的物质基础。

    关键词：标准化奶牛场；场区；规划；建设

    中图分类号：S823 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2017）08-0039-01

    随着人们生活水平的日益提高，人们对牛肉、牛奶、奶制品等的要求逐渐提高，养牛业必将快速发展。加强牛场的建设和环境管理是养牛业发展的必然要求。牛场场区的布局，要用长远发展的眼光周密考虑，统筹安排。其目的是给牛创造适宜的生活与生产环境，以保障牛的健康和生产的正常进行。

    1 场区规划

    场址选好后，应根据方便生产、利于生活、便于场内交通、利于防疫卫生等原则进行整体规划和合理布局。奶牛场按照生产功能可划分为若干区域，各区域合理布局，对降低基建投资、提高劳动生产效率和防疫卫生具有重要意义。

    1.1 牛场规划时应遵循的原则

    （1）合理利用现有场地。在遵循牛舍环境卫生以及方便生产管理原则的前提下尽量少占土地，尤其是耕地。

    （2）科学规划排污场地。规模化养牛场必须考虑排污措施，即牛粪、牛尿和污水处理措施。

    （3）预留发展空间。规划牛场建设时，应考虑以后的发展，各个功能区域均应留有发展余地，尤其是生产区的规划更应注意。

    1.2 牛场的分区

    牛场按功能一般分为4个区。即生活区、管理区、生产区、病畜和粪污处理区。分区时应结合地形、地势及主风向等因素进行科学安排[1]。

    （1）生活区。包括职工宿舍、餐厅以及技术培训、生活娱乐设施。应建设在牛场（小区）上风处和地势较高地段，并与生产区严格分开，保证50 m以上距离，以保证生活区的良好环境卫生。

    （2）管理区。即场部机关区，包括日常办公、业务洽谈、员工技能培训等设施。主要负责全场的生产指挥、生产资料的供应、产品的销售以及对外的联系。供水、供电、供热、维修、草料库等设施，要紧靠生产区布置。干草库、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖应设在生产区边沿下风地势较高处。

    （3）生产区。是牛场的核心部分。包括牛舍、挤奶厅、饲料仓库、饲料加工调制用房、草料堆放贮藏场地等。应设在场区的下风位置，入口处设人员消毒室、更衣室和车辆消毒池。生产区奶牛舍要合理布局，能够满足奶牛分阶段、分群饲养的要求，泌乳牛舍应靠近挤奶厅，各牛舍之间要保持适当距离，布局整齐，以便防疫和防火。

    （4）粪污处理和病畜隔离区。包括兽医室、隔离舍、病死牛处理、粪污贮存与处理設施。应设在生产区外围下风地势低处，与生产区保持300 m以上的间距。粪尿污水处理、病畜隔离区应有单独通道，便于病牛隔离、消毒和污物处理[2]。

    2 建筑物布局

    牛场内建筑物的配置要因地制宜，便于管理，有利于生产，便于防疫、安全等。统一规划，合理布局。做到整齐、紧凑，土地利用率高和节约投资，经济实用[3]。

    2.1 牛舍

    牛舍的形式依据饲养规模和饲养方式而定。牛舍的建造应便于饲养管理，便于采光，便于夏季防暑，冬季防寒，便于防疫。修建牛舍多栋时，应采取长轴平行配置，当牛舍超过4栋时，可以2行并列配置，前后对齐，相距10 m以上。

    2.2 挤奶厅

    挤奶厅应设在距泌乳牛舍和场外道路较近的地域，距泌乳牛舍近，以方便奶牛挤奶；距场外道路近，以便于鲜奶运送。挤奶厅与各泌乳牛舍之间应设立奶牛进出挤奶厅的专用栏道。

    2.3 饲料库

    建造地位应选在离牛舍的位置较适中，靠近公路侧，而且位置稍高，既干燥通风，又利于成品料向各牛舍运输。

    2.4 青贮窖、干草棚或草垛

    青贮窖可设在牛舍附近、便于运送和取用的地方，位置适中，地势较高，防止粪尿等污水入浸污染。草棚或草垛距离牛舍和其他建筑物50 m以外，设在下风向，便于防火。

    2.5 贮粪场及兽医室

    贮粪场应设在牛场下风向地势低洼处。兽医室和病牛舍要建在牛舍200 m以外偏僻的地方，便于隔离，以避免疾病传播。

    2.6 办公室和职工宿舍

    设在牛场之外地势较高的上风向，以防空气和水的污染及疫病传染。养牛场门口应设门卫和消毒室、消毒池。

    参考文献：

    [1] 王加启.现代奶牛养殖科学[M].北京：中国农业出版社，2006.

    [2] 杨效民.奶牛健康养殖大全[M].北京：中国农业出版社，2010

    [3] 蒋兆春.奶牛生产大全[M].南京：江苏科学技术出版社，2003.