试论生活视角下学生化学素养的培养
季亚烽
[摘要]初中化学课程標准提出化学课程要与生活结合起来，提倡引导学生从生活实践的应用、生活现象的观察、本质规律的归纳、探究实验的设计、热点话题的研讨五个生活视角来学习化学，以促进学生化学素养的培养。
[关键词]生活视角;化学素养;初中化学
[中图分类号]G633.8[文献标识码]A [文章编号]1674-6058（2020）08-0073-02
化学素养指的是学生借助化学这一门学科，在学习与吸收化学知识的过程中，培养的基于学科内涵及其价值影响的正确认知观念、必备实验操作能力以及关键思维品格，它既包括学生的智商能力，也包括学生的情商能力，两者最终所指向的都是学生能够在实际生活中应用化学知识来解决问题。基于此，教师在培养学生的化学素养时，应当多站在生活的层面上，从生活的视角去开启学生的学习之旅，围绕化学素养的内涵元素来设计教学活动。
一、掌握基础知识——生活实践的应用
化学素养的培养首先必须建立在学生对化学基础知识的掌握上，最简单的理解就是学生能够掌握教材中的每一个化学知识点。从生活的视角去培养学生的化学素养时，教师应当鼓励学生主动地将课堂上所学到的知识应用到生活中。
如《化学与生活》，这是生活气息非常浓烈的一个章节，它的主要内容是“营养素”，不论是维生素、无机盐、水，还是蛋白质、糖类、油脂，学生其实在生活中的每一天都会接触到，只是学生自己没有仔细留意。比如学生每天要喝水，但又有多少学生会留意喝水上的“讲究”——温度、摄入量、水的来源等。如一天的饮水量比正常所需的偏多或者偏少，身体是否会有不适感;在身体健康以及身体不适时，饮水的主观意愿是否有差别;等等。教师可以让学生带着问题去思考生活，并主动用学习到的关于合理摄入营养素的知识去检验生活，从而让学生的基础知识能够建立在实践之上。
二、发展变化思维——生活现象的观察
化学素养的第二个层面是学生需要认识到物质处于运动与变化当中，整个过程既有新物质的生成与能量的转化，又只能够在一定限度与范围之内被调控，而不能无限地、随意地变化，最终保持在一个相对平衡的状态上。在教学中，教师要引导学生通过观察生活发展自己的变化思维。
以《溶液》这一单元中的课题1“溶液的形成”为例，其中有一个知识点是“乳化现象”，它是指在不稳定的乳浊液中加入一种稳定剂（乳化剂），然后形成一种均匀、稳定的乳化液，整个过程就是一个由不稳定到稳定的过程。教师可以提醒学生思考这一原理在生活中有哪些应用。比如，当我们要洗涤油腻腻的餐具时，就会使用洗洁精，洗洁精与水混合后再搓洗餐具，餐具上的油污就会消失殆尽，这个过程就是一个乳化的过程。除此以外，教师还要让学生带着这种变化思维去进行生活现象的类比，如与洗餐具类似，洗衣服也是一样的道理，洗衣粉就是一种乳化剂，它可以将衣服上的污渍洗净。学生在观察生活现象的过程中去训练自己的变化思维，使思维更加活跃，这也是提升化学素养的一种体现。
三、培养逻辑思想——本质规律的归纳
化学作为一门自然科学，它揭示的是事物变化的规律与原理，学生除了需要学习与掌握规律及原理本身的内容以外，还应当培养自己的抽象逻辑思维能力，置放到生活中来讲，就是能够根据生活现象进行分析、推理、假设、检验、求证等，以学习指导生活，这就是生活视角下学生化学素养培养的第三个层面——逻辑思想的培养。
以《我们周围的空气》中的《氧气》的教学为例，在这一课中，有几个对比实验，即几种不同的物质分别在空气中和氧气中燃烧的实验。实验结束后，学生会在实验记录中发现几种不同的描述，它们分别是：烟、雾、光、火焰。在生活中，部分学生会将烟和雾、光和火焰混为一谈，因为从视觉上看，这两组物质好像“看起来差不多”，实际上，彼此之间却有着明确的区别。比如，烟是由大量固体小颗粒分散在空气中而产生的，雾是由大量小液滴分散在空气中而产生的，我们可以认为烟是固体而雾是液体。当教师向学生揭示这一区别后，再让学生重新观察，并用这种学习方法来学习比较光与火焰，使学生学会在生活中发现规律、总结规律和运用规律，进而培养化学素养。
四、树立科学意识——探究实验的设计
化学是人类在探究科学的过程中演变发展而成的一门学科，其出发点是为了用科学的观点去解释自然、生产、生活中的现象。因此，从生活的视角去培养学生的化学素养时，教师应当着力于树立学生的科学意识，而这可以从指导学生设计探究性实验做起。
以《酸和碱》单元中的《酸和碱的中和反应》的教学为例，教师可以让学生以小组为单位来探究酸碱中和反应。教材中主要介绍了pH试纸的检验方法，除此以外，教师还可以向学生提供其他设计思路。比如，由于酸碱中和产生的是盐与水，其中，盐是由金属阳离子和酸根离子构成的，是否可以尝试用置换实验法来将溶液中的金属提取出来，侧面证明有酸根离子的存在？由于反应中产生了酸根离子，那么，是否可以尝试利用盐的可溶性来产生难溶于水的沉淀呢？对此，教师可以鼓励学生利用网络查找资料，或者在教辅资料中寻找思路，以此培养学生的科学探究精神与动手实践能力，使学生的化学素养培养能够落到实处。
五、培养社会责任意识——热点话题的研讨
化学素养的第五个层面就是在学习化学的过程中逐步培养学生严谨求真的科学态度，并且让学生能够用这种科学精神去为社会发展做出自己的贡献。由于学生目前的最大关注点是学习，因此，可先从对社会现象的关注与思考做起，这也是社会责任感的一种表现。教师可以组织学生一起来研究与谈论社会热点话题。
比如，全民热议的“垃圾分类政策”已经开始在部分城市试点运行。长久以来，我国对于垃圾的处理都是用焚烧或者填埋的方式，这并不是长久之计。越来越多的专家提出应当合理地回收垃圾，将部分垃圾重新转化成燃料来投放到生产生活当中。实际上，“垃圾分类政策”这一话题所覆盖的面与我们初中化学中的很多单元的知识点有着非常高的契合度，教师可以从不同的角度挑选若干问题拿出来与学生一起讨论，比如哪些垃圾可以被用作燃料，垃圾归类背后的逻辑原理是什么，垃圾可回收工程是如何建构的，等等。通过指导学生思考与讨论时事热点话题，不仅可以引导学生在生活中思考化学与应用化学，还可以培养学生的社会责任感，这是化学素养培育的必然要求。
综上，化学素养，从其内涵概念与构成要素来讲，主要表现在五个方面，分别是：基本物质知识的掌握、动态变化过程的理解、逻辑思维能力的养成、科学探究品格的塑造、社会责任意识的涵养，这是一个循序渐进、由表及里的过程。对教师而言，在组织开展化学教学，培养学生化学素养时，应更多地融入生活，让学生在观察生活、思考生活时主动地应用化学知识，让知识在生活中得到检验，并让知识为解决生活问题服务。在这种状态下，学生的化学素养才能更接地气，更符合实际需求。
