猕猴桃树体冬季整形修剪技术
符江龙 向桂芝 谢捷君 石润国
作为藤本果树作物，猕猴桃果园要进行冬季修剪，它的作用主要是使幼年树尽快成形、适期结果；成年树生长旺盛、丰产稳产；老树能更新复壮、延长结果年限。冬季修剪是在秋季落叶后到第二年伤流期（图1）前一个月的时间内进行，一般是从12月份到翌年的2月份。
1猕猴桃树体结果习性
猕猴桃树体从一年生枝上抽生的当年生新梢可以结果，从多年生枝上萌发的新梢当年不能结果，但第二年在其枝上抽生的枝能结果。猕猴桃从一年生枝腋芽萌发出来的新梢称为结果枝，能抽生结果枝的一年生枝叫做结果母枝；从结果母枝的中、下部至中、上部叶腋里均可抽生结果枝。雌花芽着生在结果枝基部第2～8节的叶腋里，雄花着生在自基部第1～9节的叶腋里。花序着生节的腋部不着生腋芽，翌年成为盲芽。每个结果枝通常结果2～4个，但根据种植距离、结果母枝的数目与长度、结果枝的长度等不同而有所不同。结果后的一年生枝也能成为结果母枝，但以生长枝形成的结果母枝最为常见，还有充实的徒长枝也能成为结果母枝。结果母枝的强度与结果量成正比，约20厘米以下的短弱枝，只抽生1～2个结果枝，着生1～3个果实；生长中庸的结果母枝（20～100厘米）可抽生2～8个结果枝，平均结10个果实左右；生长旺盛的结果母枝（100～200厘米），抽生4～10个结果枝，平均结20个果。
2雌株不同类型枝蔓的修剪方法
冬季修剪多采用短截、回缩、疏剪等基本方法。修剪时，首先将各部位的细弱枝、枯死枝、病虫枝、过密的大枝蔓、交叉枝、重叠枝、竞生枝及下部无利用价值、生长不充实的发育枝等一律疏除，使生长健壮的结果母蔓均匀地分布在架面上，形成良好的结果体系，然后根据不同类型枝蔓采用相应的修剪方法，修剪后将枝条按既定管理树形绑缚在铅丝上（图2）。
2.1结果枝的修剪
结果枝结过果的部位没有芽眼，第二年不能抽生枝条，但结果部位以上的芽，形成早、发育程度好，留作结果母枝时，常能抽生较好的结果枝。修剪时，可根据其长度确定修剪量，对1米以上的徒长性结果枝，在结果部位以上留40～50厘米短截或8～10个芽处短截；50～80厘米的长果枝和中果枝，在结果部位以上留30～40厘米短截，或在4～6个芽处短截；短果枝和短缩状果枝，由于剪后容易枯死，一般不修剪，当这类枝条结果衰老后，可全部疏除。
2.2营养枝的修剪
营养枝也称生长枝或发育枝。一般也根据枝条的长度来进行修剪，对长度1米左右、生长势强的营养枝条，剪留60～70厘米；长度50～80厘米的中庸结果枝，剪留40～60厘米；50厘米以下不用的细弱枝一般可疏除，需要时剪留10～20厘米。
2.3结果母枝的修剪
猕猴桃由于年生长量大、节间较长，已结果部位是盲芽，翌年不能萌发，极易造成结果部位外移，如不及时更新，在结果几年后，常常出现内膛光秃、抽生新梢远离主蔓的现象，造成树势弱、产量低、果实品质差，所以冬季修剪时应注意对衰老结果母枝进行更新修剪。
具体方法是：衰老母蔓基部有充实健壮、腋芽饱满的结果蔓或发育蔓，可回缩到健壮部位，这样可以避免结果部位外移。如结果母枝生长过弱或其分枝过高，冬季修剪时将其从基部潜伏芽处剪掉，促使潜伏芽萌发，为下年培养新的结果母枝打基础。由于从潜伏芽上萌发的新梢第一年一般不能结果，用这种更新方法如果处理不当，将导致产量下降。为避免减产，对结果母枝的更新要循序渐进，通常每年对全树1/3左右的衰老母蔓和连续结果2～3年的枝条进行更新。通过对结果母枝的逐年更新，保持树体健壮的生长势。
2.4徒长枝的修剪
猕猴桃主干和主蔓上很容易抽生徒长枝，徒长枝下部直立的部分节间长、芽体扁平、较小，芽眼质量不高、发育不充实，一般从中部的弯曲部位起，枝条发育趋于正常，芽眼饱满、质量较高。在发育枝、结果枝数量不够时，可选作结果母枝，从良好芽眼处剪留40～50厘米；用作更新的徒长蔓，留5～8芽短截，第二年再从其上萌发健壮枝梢留作更新用；没有利用价值的徒长枝应及时从基部除去，以免扰乱树形，消耗养分。
2.5不规范树形改造
在生产中，不少人为了增加早期产量、提高经济效益，在幼树阶段没有进行规范整形，造成多主干、多主蔓不规则树形，这种树形随着树龄的增长，缺点和问题越来越突出。首先，导致营养的大量浪费，用于多主干、多主蔓和多年生枝加粗生长的营养超出单主干、双主蔓树形的数倍以上，把本该用于结果的营养用于枝条的生长上，养分的无效消耗大大增加，降低了产量与果实质量。其次，树体管理难度大，枝条相互交错紊乱，导致架面郁蔽、通风透光不良，修剪管理难度加大，无法实现安全优质丰产的目标。第三，果实质量变差，多年生枝级次过多，一年生枝的长势明显变弱，因此果实小、品质差。
针对不规范树形，要有计划、分年度逐步将不规范树形改造成为单主干、双主蔓树形。从多主干中选择一个生长最健壮的主干培养成永久性主干，在主干到架面的附近选择2个生长健壮的枝条培养为主蔓，再在主蔓上配备结果母枝。对永久性主蔓上的多年生结果母枝，剪留到接近主蔓部位的强旺一年生枝，结果母枝上发出的结果枝应适当少留果，促使其健壮生长，尽快占据植株空间。其他的主干均为临时性的，要分二、三年逐步疏除。首先去除势力最弱、占据空间最小的l～2个临时性主干，对其他临时性主干上发出的结果母枝要控制生长势，缩小占据的空间。在修剪、绑蔓时临时性枝蔓都要给永久性主蔓上发出的枝条让路，第二年冬剪时，再从其余的临时性主干中选择较弱者继续疏除。在架面以下永久性主干上发出的其他枝条都要回缩、疏除。
不规范树形的改造主要在冬季修剪时进行，生长季节也要按照改造的目标进行控制管理。改造时选留和培养永久性主干是关键，对临时性主干的疏除既不能过分强调当年产量而保留过多，也不能过急过猛，以免树体受损过重。
3雄株的修剪方法
雄株主要是给雌株提供花粉的，在抓好雌株修剪的同时，也不能忽视雄株的修剪。冬季修剪時可以只对缠绕枝、病虫枝、干枯枝、细弱枝、过密枝作适当修剪，以利于保持较大的花量，并且集中养分使花粉量大、质量好，有利于授粉。
重点的修剪时期是在花后1个月左右，剪除雄株细弱枝和已开过花的枝条，短截健壮的生长枝培养做第二年的开花母枝。另外，在雄株比较衰弱的时候，应采取去弱留强的修剪措施，过分衰弱的雄株应适当重截，以利于恢复树势，这样才能使下年所开的花花粉量大、质量好。具体方法是：将开过花的雄花序枝从基部剪除，再从紧靠主干的主蔓和侧蔓上选留生长健壮、方位好的新梢加以培养（经过夏剪摘心、抹芽、绑蔓等措施）使之成为来年的母枝（雄花序枝）。在7月中下旬，雄株继续去除细弱枝，剪截作为第2年开花母枝的枝蔓顶端，使枝条长得粗壮充实，以保证第2年花多量大。花后修剪也可以在生长当年滕出更多的空间给雌株，以扩大雌株生长和结果的面积。
