适宜于南北方的软籽石榴高效栽培技术

    李好先 陈金德 骆翔 姚方 陈利娜 曹尚银

    

    

    

    我国南北方气候有巨大差异，不同地区的石榴栽培呈现出各自的特点，北方冬季低温和南方花期多雨是限制软籽石榴发展的重要因素，采用架式是果园高效管理的重要方式和载体。软籽石榴树势中庸、枝条软，结果枝易下垂，因此提高树体负载量是早期丰产和保持树体强健的关键。本文将介绍适宜南北方地区软籽石榴的高效栽培技术。

    1 气候条件

    软籽石榴生长温度一般不低于-10 ℃，低于这个温度易发生冻害，危害部位常在距离地面30厘米的树干表皮，受冻后表现为树皮发软、韧皮部变褐、流水、叶发黄等症状。昼夜温差高于10 ℃时，易于果实着色和糖分积累。花期避免长时间的雨水，虽然软籽石榴对土壤的适应性较好，但是也应具备排水条件。透气性差、黏重土壤不適宜栽培，但较耐盐碱。按照南北行方向定植，考虑到排水的需要可以定植在有坡度的地块上。

    2 品种选择

    目前国内外推广应用的品种超过500个，其中软籽品种约50个，占比只有1/10，相对稀少。目前我国软籽石榴品种有中石榴1号、中石榴5号、中石榴8号、慕乐、玛丽斯、华光、华丰、华紫、红美人、天使红、华帅、华红、早红、酸美人、酸美、以色列软籽等品种，这些品种将是突尼斯软籽的替代品种，可以满足各地区不同气候和栽培要求。

    3 土地起垄

    从总体上看，南北方地区对于土地起垄的要求都是先对整块土地施2 500～3 000千克有机肥或腐熟农家肥，深翻70～90厘米，将大块土变成细小颗粒，深翻是定植前的初步操作，土壤耕作可在最初的脆弱阶段促进根部的发育，并克服由土壤密实度大而导致的根部生长阻力。

    北方地区起垄要求及优势：北方地区起垄高度一般为40～60厘米，呈梯形，上部垄宽150～170厘米，下部垄宽180～200厘米，定植苗根部距离行间地面40～50厘米。起垄的优势主要在于缓解树体根部周边温度剧烈变化，调节根部小气候，减低干腐病和低温冻害的发生率。同时，有利于根部须根、不定根的发育，控制过量盐度（图2）。

    南方地区起垄要求及优势：南方地区起垄高度一般为100～120厘米，特别是多雨且排水不通畅的地区要严格执行这项要求。呈梯形，上部垄宽100～120厘米，下部垄宽160～180厘米。起垄的优势主要在于解决短期内排水不通畅造成的水淹问题，增加土壤的通透性，缓解树体根部周边温度剧烈变化，调节根部小气候，减低干腐病和涝害的发生率（图3）。

    4 苗木定植

    苗木株距3～3.5米，行距4～6.0米，34～55株/亩。平地通常采用南北行向;山地以等高线或梯田的走向为行向，由上而下，作垂直梯田的基线，基线与各台梯田中线的交点即为这台梯田的一个栽植点（每台栽一行），然后逐台按已定株距，向左右定点。栽植点用白灰或插标作标记，以定植点为中心进行挖坑。定植坑的规格为长×宽×深=0.6米3。定植深度比苗木根颈深1～3厘米为宜，过深易造成闷芽而不旺，过浅栽植不易成活。回土至地平，要求踩实，否则根系与土壤结合差，影响根系从土中吸收水分，成活率低（图4）。地膜开孔尺寸必须包含裸露的根，开孔周边用土完全覆盖，定植立即浇水固根，距地面80～90厘米处定干。

    5 树干绑缚

    采用2.5～3米的竹竿或塑料杆作为支撑，将定植幼苗绑缚其上，在距离地面30、50、100厘米处绑缚，留出生长空隙。软籽石榴干性弱，枝条软易下垂，绑缚有利于根系发育、快速形成树形，便于田间管理和促进早期丰产（图5）。

    6 水肥一体化

    石榴园灌溉条件需满足至少4 000立方米/年/公顷的供水量，每行树要安装两条滴灌带，滴灌带位于防草布的下方，滴头间距为0.4～0.8米，滴头出水量控制在1.0～2.3升/小时。在开花期、坐果期和果实膨大期对水分比较敏感，根系通常集中分布在1.2米的土层深度，通常从中吸收全部的水分。肥料用量根据测土结果和叶面需求来决定。在缺乏测土数据的情况下，每公顷园地应施用200～550千克 N，100～230千克 P2O5和350～400千克K2O，在开花期、果实生长发育期和果实成熟期的分配比例分别为3∶13∶4，5∶9∶6，3∶4∶3。健康的树体，可获得高产量和优质的果实，叶片中应含有氮1.5%～1.9%，磷0.09%～0.12%，钾0.9%～1.0%，钙2.14%～2.5%和镁0.3%～0.38%。Prasad et al.（2003）研究表明，在印度焦特浦尔石榴种植园采用大水漫灌获得的石榴产量是17.7吨/公顷，滴灌的石榴产量是28.2 吨/公顷，用水量分别为920毫米/公顷、549 毫米/公顷;Netafim Survey （2007）在以色列阿夫拉采用大水漫灌获得的石榴产量是30.0吨/公顷，滴灌的石榴产量是46.0吨/公顷，用水量分别为1 550毫米/公顷、1 150毫米/公顷。研究表明，采用滴灌可有效抑制杂草生长并减少水分蒸发损失（高达50%～70%）。安装滴灌设备时，应避免在树干附近进行滴灌和单面灌溉，这样会导致颈部腐烂。

    7 树盘覆膜

    铺设防草布（膜）可有效根除杂草，同时确保土壤温湿度恒定，促早发根;在干旱季节减少水分蒸发，多雨季节可有效预防因根部含水量过高导致的裂果。一般防草布宽度1.0～1.5米，采用黑白双色布，黑面朝下白面朝上，黑面隔绝光线预防杂草生长，白面具有反光性，一定程度上改善果面颜色。铺设防草布（膜）技术要点：将地膜完全展开，从垄上覆盖，在苗木定植处隔开，两边也用湿土将地膜边缘压实，中间的地膜不覆地，同时将树基部地膜上的孔也用湿土压实，即地膜上不留任何孔，以防后期被风吹起（也可以采用树行两侧覆膜法）。覆膜的最关键的3个环节：一是地膜完全展开展平;二是地膜两边缘的土压厚压实;三是树基部的孔用土封死（图6）。

    8 立体架式

    目前国内外栽培试验表明，Y形是石榴栽培技术应用最广泛和最高效的栽培模式之一。Y形技术要点：（1）中间立柱高2.2米，地面以上1.4米，地下埋80厘米;（2）2根斜柱长度1.6米，中间和顶端开孔，中间用2米管固定;（3）斜柱的角度一般为120°～160°，顶端和垄边等齐;（4）一般每9～10米间隔放置1个立柱（每2个立柱间3株树）。（5）将枝条用绳子引导绑缚到铁丝上，呈开心状。采用Y形架式优势体现在：一是坚实的架材支撑更多果实，保证枝条不被压折;二是有利于控制树形和结果部位;三是有利于地面除草、修剪和采收等操作;四是枝条和叶片可遮挡强光，有利于减少果实表面晒伤;五是提高果面光洁度和早期产量（图7、图8）。

    9 行间生草

    草种要选多年生的草本植物，要具备以下特点：生长高度以50厘米以下的为宜;旺盛生长期相对较短，生物量要大，覆盖率高，覆盖年限长，草的根系中须根多，无粗大的主根且主根在土壤中向下生长不太深;与果树没有相同的病虫害。适宜的草种有禾本科植物和豆科植物两类，如白三叶草、百脉根、草木樨、苕子、高羊茅和鼠茅草等。三叶草属于浅根性绿肥，长期种植可在果园表面形成30～40厘米的黑土（有机质层），是改良浅层土壤的有效植被。对于改良中下层土壤来说，种植紫花苜蓿的效果最好，它的根系可深入100～200厘米，因此，可采用紫花苜蓿与三叶草混播的种草方式改良果园土壤（图9）。

    10 高质量果园

    高质量果园首先是高价值果园，然后是高科技、标准化、省力化果园。从产量上看，通过采用大苗定植技术，从第二年开始有一定的产量，第三年产量达到丰产的50%（约15.0吨/公顷），从第四年开始进入丰产期，产量25.0～30.0吨/公顷。技术上实现按需供给营养和水分，建立养分生长需求模型，在田间布设温湿度传感器、叶面二氧化碳吸收传感器、病虫害识别系统等，利用大数据信息实现绿色技术集成。借助于北斗导航系统，实现机器设备的自主行驶，完成喷药、果实采收、贮藏等操作，整个生产流程实现标准化，极大地减少人工投入（图10、图11）。